CoCo Fresh Tea & Juice (Kingsway)
6231 Kingsway, Burnaby · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Peu de gouttes de rongeurs observées dans le rayonnage en bois au comptoir avant (en bas à gauche)
- Mesure(s) corrective(s) : Enlever les gouttes et nettoyer/saniter la zone touchée
- Corrigé par: dès
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation: Aucun permis affiché.
- Mesures correctives : Assurez-vous d'ordonner un permis de remplacement. Courriel/téléphone EHO si nécessaire.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Machine à glace qui fuit l'eau
- Action(s) corrective(s): Réparer ou remplacer la machine à glace de sorte qu'elle ne fuie plus d'eau
- Date à corriger : 18 avril
- Score de violation: 3
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Tuiles de plafond manquantes à l'arrière.
- Action(s) corrective(s) : Installer les tuiles de plafond manquantes dans la zone indiquée.
- Corrigé par: un mois
- Score de violation: 1
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Impossible de vérifier la formation de niveau 1 ou équivalente du personnel en service.
- Mesures correctives : Conservez tous les certificats ALIMENTAIRES de niveau 1 ou équivalents sur place pour examen par l'inspecteur de la santé. À l'heure actuelle, un personnel formé FOODSAFE doit travailler en tout temps.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Méthode de lavage manuel avec les deux travailleurs - un travailleur indique qu'il rince simplement les plats souillés puis les place dans le désinfectant
- Mesures correctives : Vous devez suivre les panneaux de lavage manuel affichés :
- Étape 1 - laver à l'eau tiède et au détergent
- Étape 2 - rincer soigneusement
- Étape 3 - désinfecter avec de l'eau de Javel > 100ppm chlore résiduel puis l'air sec
- Assurez-vous que tous les nouveaux travailleurs sont correctement formés conformément au plan d'assainissement approuvé de votre établissement
- Score de violation: 5
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Le réfrigérateur inoxydable à 1 porte arrière n'a pas de thermomètre précis au niveau des aliments
- NOTE: ne pas se fier uniquement à la lecture numérique de la température, il peut ne pas être représentatif de la température du réfrigérateur au niveau des aliments
- Mesures correctives : Obtenir un thermomètre précis à placer au niveau des aliments
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Avocat demi-cut assis sur l'insert du refroidisseur de préparation - température (interne) à 14 degrés C et est là depuis hier comme par travailleur
- Action(s) corrective(s) : Rejeté l'avocat.
- Ne pas conserver les aliments au-dessus de la ligne de remplissage du niveau d'insertion dans le refroidisseur de préparation - la ligne de remplissage est la ligne dentelée dans les contenants d'insertion.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de cuisine arrière n'a pas de serviettes en papier dans le distributeur
- Mesure(s) corrective(s) : Tous les appareils portatifs doivent être convenablement stockés :
- -serviettes de papier en distributeur
- - savon pompé
- - eau chaude/froide
- -accès libre à l'évier
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Scooper de glace et scoops en vrac laissés dans la glace/nourriture lorsqu'ils ne sont pas utilisés
- Action(s) corrective(s): Laissez les scooters à l'extérieur dans des contenants lavables ou suspendus du côté de la machine/conteneur pour mieux les empêcher d'être enterrés dans la glace/la nourriture
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun des trois employés en service n'a cette certification.
- Mesures correctives : En l'absence de l'exploitant, au moins un travailleur doit être certifié en tout temps.
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Encore une fois, les poudres de mélange de boissons sont entreposées directement sous l'évier à l'avant
- NOTE: cette infraction a également été citée lors de l'inspection de janvier 2020
- Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments directement sous les éviers car les tuyaux ont tendance à fuir l'eau non potable
- Placer un panneau là comme un rappel
- La poursuite des infractions nécessitera une application accrue, comme la billetterie
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Certains contenants de mélange de yogourt stockés au-dessus de la ligne de remplissage du niveau d'insert du refroidisseur de préparation.
- Mesure(s) corrective(s): Entreposer les aliments potentiellement dangereux sous les lignes de remplissage (la deuxième ligne dentelée des refroidisseurs d'insertion) -assurer que tous les travailleurs savent cela
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Les contenants en usage : les mélangeurs/tambours ne sont que entièrement Lavés à la main à la fin de la journée et rincés entre
- Mesures correctives : Au minimum, les contenants en service doivent être entièrement lavés manuellement au lavabo à 3 compartiments toutes les 4 heures (ou disposer d'un ensemble propre à utiliser)
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Conteneurs de mélange de boissons stockés directement sous des tuyaux d'évier.
- Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments directement sous/à côté des tuyaux d'évier, car ils ont tendance à fuir (eau non potable)
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Certaines petites boissons de yogourt dans les inserts de préparation sont stockées au-dessus de la ligne de remplissage
- Mesures correctives : Entreposer les aliments sous les lignes de remplissage noires sinon les aliments ne seront pas maintenus à une température inférieure ou égale à 4 degrés C
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Certains contenants de denrées alimentaires en poudre en vrac entreposés directement sous des éviers
- Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments directement sous les éviers, car les tuyaux ont tendance à fuir de l'eau non potable
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte arrière a un grand espace en dessous qui peut permettre l'entrée de rongeurs - en dehors de cette zone est un espace partagé incontrôlé avec d'autres locataires
- Action(s) corrective(s): Placez un balayage de porte avec le sol
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]