Coloniale Golf & Country Club
10 Country Club Drive Beaumont AB T4X 1M1 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
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- Contrôle
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- Contrôle
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- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- **Le résidu de chlore de 0ppm a été mesuré lors du rinçage final du lave-vaisselle.**Le contenant de détergent du lave-vaisselle était vide** Le lave-vaisselle drainait le cycle moyen, ce qui ne permettait pas au lave-vaisselle de terminer le cycle. On a demandé à l'opérateur de désinfecter manuellement les plats après les avoir lavés dans le lave-vaisselle. ACTION SUPPLÉMENTAIRE REQUISE: 1) Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il libère 100ppm de chlore résiduel dans le rinçage final 2) S'assurer que les niveaux de détergent sont régulièrement vérifiés et remplis au besoin3) Assurez-vous que la concentration de désinfectant dans le lave-vaisselle est vérifiée au moins une fois par jour, surtout au début de la journée.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
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