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COMMUNITY CARE CENTER

4314 S WABASH, CHICAGO, IL 60653 · Long Term Care

Résumé des inspections

COMMUNITY CARE CENTER a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 mai 2015. La dernière inspection, le 20 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    L'hygiène des mains est le moyen le plus important d'empêcher la propagation des microbes entre les enfants, les résidents et le personnel. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont approvisionnés et faciles d'accès, que le personnel se lave les mains au besoin (par exemple après avoir changé une couche ou avant de manipuler des aliments) et que le personnel malade reste à l'écart du travail.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2021. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN A SMALL GARBAGE CAN IN THE WOMEN WASHROOM WITH A LID AS REQUIRED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED AND/OR MISSING FLOOR TILES IN THE DRY STORAGE ROOM. ALSO NOTED THE FLOOR IN THE WALK IN FREEZER IN POOR REPAIR(CRACKED). MUST REPLACE/REPAIR, MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE
  3. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAKY PIPE UNDERNEATH THE DISHWASHING MACHINE. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN A SMALL GARBAGE CAN IN THE WOMEN WASHROOM WITH A LID AS REQUIRED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES IN THE DRY STORAGE ROOM. MUST REPLACE/REPAIR, MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED SOME MISSING LIGHT SHIELDS IN KITCHEN AREA; INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED IN KITCHEN.
  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER BACKING UP IN ALL THREE COMPARTMENTS OF THE THREE COMP SINK; MUST CORRECT. WATER BACKED UP IN ALL COMPARTMENTS OF THE SINK UPON RUNNING WATER INTO ONE COMPARTMENT. GREASE AND ANOTHER SUBSTANCE WAS OBSERVED IN WATER. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED SOME MISSING LIGHT SHIELDS IN KITCHEN AREA; INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED IN KITCHEN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THE FAUCET AT THE TWO COMP SINK IS LEAKING; MUST REPAIR LEAKING FAUCET.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER BACKING UP IN ALL THREE COMPARTMENTS OF THE THREE COMP SINK; MUST CORRECT. WATER BACKED UP IN ALL COMPARTMENTS OF THE SINK UPON RUNNING WATER INTO ONE COMPARTMENT. GREASE AND ANOTHER SUBSTANCE WAS OBSERVED IN WATER. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOOR IN THE CORNER AREA OF WALK-IN COOLER. CLEAN UNDER SHELVES AND IN CORNER AREA OF DRY STORAGE ROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED SOME BULBS OUT IN KITCHEN AREA AND SOME MISSING LIGHT SHIELDS; INSTRUCTED TO REPLACE BULBS WHERE NEEDED AND TO PROVIDE SHIELDS WHERE NEEDED.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE AS REQUIRED; MUST OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT AND THE TOP OF THE DISHMACHINE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE TWO COMP SINK FAUCET NECK AND UNDER THE MIDDLE COMPARTMENT OF THE THREE COMP SINK; REPAIR LEAKS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRACKED FLOOR TILE IN FRONT OF THE TABLE WHERE DISH RACKS ARE STORED BY THE DISH MACHINE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED SOME MISSING LIGHT SHIELDS BY THE DISH MACHINE; PROVIDE LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED.
  9. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FAUCET NECK OF THE TWO COMP SINK IN THE KITCHEN LEAKING; REPAIR FAUCET NECK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME DAMAGED FLOOR TILE IN THE AREA WHERE THE DISHMACHINE IS LOCATED; REPAIR OR REPLACE FLOOR TILE WHERE NEEDED.
  10. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • BUMPED UP TO VIOLATION #59
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FAUCET NECK OF THE TWO COMP SINK IN THE KITCHEN LEAKING; REPAIR FAUCET NECK. OBSERVED LEAKING FROM THE FIRST AND SECOND COMPARTMENTS OF THE THREE COMP SINKS; MUST REPAIR LEAKS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME DAMAGED FLOOR TILE IN THE AREA WHERE THE DISHMACHINE IS LOCATED; REPAIR OR REPLACE FLOOR TILE WHERE NEEDED.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM SEPT. 16, 2019 AS REQUIRED. #10 NO HANDSINK IN BASEMENT DINNING AREA. OBSERVED NO HAND SINK BY THE SERVING LINE IN THE DINNING AREA IN THE BASEMENT. MUST INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND HAND TOWELS. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL REQUIRED HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-42-090 ISSUED.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDSINK IN BASEMENT DINING AREA. OBSERVED NO HAND SINK BY THE SERVING LINE IN THE DINNING AREA IN THE BASEMENT; MUST INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND HAND TOWELS. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL REQUIRED HAND SINKS UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FAUCET NECK OF THE TWO COMP SINK IN THE KITCHEN LEAKING; REPAIR FAUCET NECK. OBSERVED LEAKING FROM THE FIRST AND SECOND COMPARTMENTS OF THE THREE COMP SINKS; MUST REPAIR LEAKS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME DAMAGED FLOOR TILE IN THE AREA WHERE THE DISHMACHINE IS LOCATED; REPAIR OR REPLACE FLOOR TILE WHERE NEEDED.
  12. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)(A) NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SINK IN WAREWASHING AREA OF PREP KITCHEN AND SERVING LINE DINNING AREA ON EACH FLOOR INCLUDING BASEMENT. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL REQUIRED HAND SINKS UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUES.
  13. Toiles

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14N OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)(A) NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 OBSERVED NO HAND SINK IN WAREWASHING AREA OF PREP KITCHEN AND SERVING LINE DINNING AREA ON EACH FLOOR INCLUDING BASEMENT. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL REQUIRED HAND SINKS UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUES
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.16 OBSERVED EXIT/ENRTY DOOR IN BASEMENT FOR REFUSE NOT TIGHT FITTED ABOVE 1/4 INCH GAP AT BOTTOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-501.19 OBSERVED MANUAL EQUIPMENT NOT MEET STANDARD REQUIREMENTS; WAREWASHING EQUIPMENT WASH SOLUTION LESS THAN 110 DEGREES F. THREE COMPARTMENT SINK HOT WATER AT 92 DEGREES F FOR FAUCET (WASH BASIN)DURING ACTIVE WAREWASHING. MUST REPAIR AND MAINTAIN PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11 OBSERVED FOOD DEBRIS IN AREAS DETAILED CLEANING NEEDED IN INTERIOR OF ICE MACHINE, FRYER CABINET, PREP TABLES, UTENSIL STORAGE SHELVES, AND DRY STORAGE SHELVES AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED TWO COMPARTMENT SINK IN WAREWASHING AREA IN DISREPAIR LEAKING AND THREE COMPARTMENT SINK BOTH FAUCET, HOT,COLD AND MIXING KNOBS IN DISREPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED TO BE SERVICE AND MAINTAIN ON ICE MACHINE AND MOP SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED PREMISES NOT MAINTAINED, UNNECESSARY ARTICLES AND LITTER IN REAR OF FACILITY AND IN FAR BACK NEAR ENCLOSURE REMOVE ALL LITTER, DEBRIS, WOOD ETC OUTSIDE NEAR DUMPSTERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED CEILING TILES MISSING AND IN DISREPAIR IN PREP KITCHEN ROOM OF FACILITY. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 OBSERVED LIGHTS IN PREP KITCHEN IN DISREPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN, REPLACE ALL INOPERABLE LIGHT BULBS IN KITCHEN. SECURE LOOSE LIGHT SHIELD.
  14. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE, FRYER CABINET, PREP TABLES, UTENSIL STORAGE SHELVES, AND DRY STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GROUT LOOSE FLOOR TILES NEAR DISH MACHINE AND 3-COMPARTMENT SINK. CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, DISH WASHING, AND OFFICE AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE ALL INOPERABLE LIGHT BULBS IN KITCHEN. SECURE LOOSE LIGHT SHIELD NEAR DISH MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR CLOGGED FLOOR DRAIN NEAR WALK-IN COOLER. PROVIDE COLD RUNNING WATER AT WASHBOWL IN WOMEN WASHROOM NEAR KITCHEN. REPAIR LEAKING FAUCET ON SPRAYER AT SCRAPE SINK NEAR DISH MACHINE. REPAIR LEAK UNDER THIRD COMPARTMENT OF 3-COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL LITTER, DEBRIS, WOOD ETC OUTSIDE NEAR DUMPSTERS.
  15. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED OVER 30 FLYING INSECTS IN PREP, DISH WASHING, STORAGE, AND OFFICE AREAS, 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR UNDER SHELVING UNITS, 10 MICE DROPPINGS SCATTERED ON WINDOW LEDGES IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #1697214 ON 8-30-16: 36-SOME LIGHTS IN KITCHEN NOT SHIELDED AS REQUIRED, PROVIDE LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED. 38-OBSERVED A LEAK FROM THE PIPE UNDER THE FIRST COMPARTMENT OF THE THREE COMPARTMENT SINK, REPAIR LEAK AT PIPE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE, FRYER CABINET, PREP TABLES, UTENSIL STORAGE SHELVES, AND DRY STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GROUT LOOSE FLOOR TILES NEAR DISH MACHINE AND 3-COMPARTMENT SINK. CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, DISH WASHING, AND OFFICE AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE ALL INOPERABLE LIGHT BULBS IN KITCHEN. SECURE LOOSE LIGHT SHIELD NEAR DISH MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR CLOGGED FLOOR DRAIN NEAR WALK-IN COOLER. PROVIDE COLD RUNNING WATER AT WASHBOWL IN WOMEN WASHROOM NEAR KITCHEN. REPAIR LEAKING FAUCET ON SPRAYER AT SCRAPE SINK NEAR DISH MACHINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL LITTER, DEBRIS, WOOD ETC OUTSIDE NEAR DUMPSTERS.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SLEEVE HOLDER TO CAN OPENER AT PREP TABLE IN KITCHEN IS RUSTED; CLEAN OR REPLACE HOLDER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SOME RUST OBSERVED ON SHELVES IN WALK-IN COOLER; CLEAN OR PAINT SHELVES. SOME DUST OBSERVED ON THE FAN COVER IN THE WALK-IN COOLER; CLEAN FAN TO REMOVE DUST OBSERVED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • SOME LIGHTS IN KITCHEN NOT SHIELDED AS REQUIRED; PROVIDE LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A LEAK FROM THE PIPE UNDER THE FIRST COMPARTMENT OF THE THREE COMP SINK; REPAIR LEAK AT PIPE.
  17. Licence

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • 2 COMP SINK CRACKED AT THE TOP OF DEVIDER PANEL, INSTRUCTED TO REPAIR.

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