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COMMUNITY FOODS

10000 S MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60628 · Grocery Store

Résumé des inspections

COMMUNITY FOODS a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 février 2012. La dernière inspection, le 26 mars 2014, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2013. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2013. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2013. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    10 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • IMPROPER TEMPERATURE OF MEAT DISPLAY COOLER 60.4F INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR. COOLER MUST MAINTAIN 40F OR BELOW. COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL RE-INSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A CITATION ISSUED.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • IMPROPER TEMPERATURE OF FRESH MEAT AND DELI MEAT DISPLAYED FOR SALE IN MEAT COOLER, SAUSAGE 72.3F, TURKEY 71.2F, SALAMI 69.2F, GROUND BEEF 68.9F, SOUSE 68.5F, TURKEY HAM 68.4F, BOLOGNA 67.6F, LIVER CHEESE 67.7F, CORNED BEEF 67.2F. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 70 LBS AND $350 OF MEAT. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A CITATION ISSUED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED SEVERAL LIVE FLIES INSIDE MEAT DISPLAY COOLER, IN MEAT PREP AREA, AND WASHROOM, 10-15 MICE DROPPINGS INSIDE CABINET UNDER EXPOSED SINK AND STORAGE ROOM IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR CERTIFICATE POSTED WHEN COOKED GROUND BEEF 183.9F AND SLICED DELI MEAT PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • STORE CLEAN UTENSILS AND TRAYS AWAY FROM WALLS AND OFF FLOOR IN PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF GRINDER, SLICER, COOLER, PRPE TABLES, CABINETS, SHELVES, ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND BASEMENT AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR WALLS IN WASHROOM (MOLD, MILDEW).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELDS IN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR VENTILATION IN WASHROOM. REPAIR LEAKING FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK.
  4. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROPERLY INSTALL VENTILATION FOR WASHROOM TO OUTSIDE.
  5. Licence

    16 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • MUST REPAIR SMALL REACH IN COOLER SO THAT IT MAINTAINS 40 DEGREES F AND BELOW. MUST TURN ON ALL COOLERS AND FREEZERS TO VERIFY THAT THEY MAINTAIN APPROPRIATE TEMPERATURES. MUST PROVIDE ALL HOT HOLDING EQUIPMENT ON SITE TO VERIFY THAT THEY WORK PROPERLY.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • MUST REPAIR LEAKY PIPES AND SLOW DRAIN AT HAND SINK IN PREP AREA AND PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT WASHBOWL IN WASHROOM.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED EVIDENCE OF RODENTS ON SITE AND NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE. MUST PROVIDE AN UPDATED AND COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE. MUST REFLECT NEW COMPANY INFORMATION. ALSO, NOTED APPROXIMATELY 30-35 MICE DROPPINGS ON INTERIOR OF UNUSED WALK IN COOLER AND BEHIND WHITE CABINET IN PREP AREA. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • MUST PROVIDE AN OUTSIDE GARBAGE RECEPTACLE TO PROPERLY DISPOSE OF WASTE.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • MUST PROVIDE A CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER. MUST ALSO HAVE CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THREE COMPARTMENT SINK IS IN POOR REPAIR. MUST INSTALL A DRAIN BOARD AT THE THREE COMPARTMENT SINK AND REPAIR LEAKY FAUCET. ALSO NOTED WASTE WATER BACKING UP FROM GREASE TRAP WHEN WATER DRAINED FROM SINK BASIN. MUST REPAIR.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • TOILET IN WASHROOM LEAKING HEAVILY. MUST REPAIR.
    • 27. CHAMBRES DE CHAMBRE ENCLOQUÉES, FOURNISSÉES AVEC DES DISPOSITIFS DE CLEANSER, DES DISPOSITIFS SANITAIRES ET DES RECEPTATIONS DE DÉCHETS PROPER
      • WASHROOM MUST BE PROPERLY ENCLOSED. ALL WALLS AND CEILINGS MUST BE COMPLETE AND SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST ALSO PROVIDE THE PROPER WASTE BASKET.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOOD NOT IN IT'S ORIGINAL CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR BROKEN VANITY DOOR IN WASHROOM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE MEAT SLICER,MEAT SAW AND MEAT GRINDER. MUST CLEAN INTERIOR OF ALL COOLERS AND MOTOR HOUSING. MUST DETAIL CLEAN SINK AND TOILET IN WASHROOM. CLEAN UNDER VANITY IN WASHROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILES UNDER REACH IN FREEZERS AT FRONT OF STORE. MUST MAKE FLOORS IN PREP AREA AND WASHROOM SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST INSTALL TILE OR PAINT WITH A LIGHT COLORED NON TOXIC FLOOR PAINT. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER WHITE CABINET IN PREP AREA. MUST INSTALL BASEBOARD ALONG BOTTOM OF WALLBASE BEHIND FRONT REACH IN FREEZERS AND IN WASHROOM WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE STAINED CEILING TILES ABOVE SALES FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL MECHANICAL VENTILATION OR A WINDOW OPEN TO THE AIR IN THE BASEMENT WASHROOM. MUST INSTALL A SPLASHGUARD AT THE MOPSINK. MUST REMOVE ITEMS FROM INTERIOR OF MOP SINK TO ALLOW FOR PROPER INSPECTION.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER IN ALL REFRIGERATION UNITS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL CLUTTER FROM BASEMENT AND BETTER ORGANIZE REMAINING ITEMS. MUST STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST REMOVE ALL UNUSED COOLERS AND FREEZERS.

Établissements inspectés à proximité

  • MUNCHYZ,INC

    10000 S MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60628

    4 inspections

  • MUNCHY'Z

    10000 S MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60628

    4 inspections

  • MICHIGAN FOODS

    10000 S MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60628

    2 inspections

  • CITGO

    10007 S MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60628

    12 inspections

  • DOUBLE R FOOD & LIQUOR INC

    10034 S MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60628

    2 inspections

  • Shedd Branch

    200 E 99th (9900S), CHICAGO, IL 60628

    7 inspections

  • JONES FOOD MART

    9818 S MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60628

    5 inspections

  • BENNETT

    10115 S Prairie, CHICAGO, IL 60628

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