Community PreKindergarten - White Rock
201 - 1493 Foster St, White Rock · Institutional Kitchen
5 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, vaporisateur de désinfectant 0ppm chlore/quats.
- Action(s) correctrice(s) : Assurez-vous que pendant l'opération une solution d'assainissement de 100ppm ou de 200ppm quats est préparée et disponible pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Bac d'oeufs crus en coquille entreposés au-dessus de concombres, bananes, oranges, pommes, carottes et pommes.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments crus potentiellement dangereux sont entreposés en dessous des aliments prêts à manger. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Température finale de rinçage du lave-vaisselle à haute température au niveau de la plaque 75 degrés C après plusieurs essais à 69-70 degrés C.
- Mesures correctives : Considérer l'entretien du lave-vaisselle à haute température pour s'assurer que tous les plats et ustensiles sont rincés à au moins 71 degrés Celsius au niveau de la plaque de façon uniforme. Note: Le jauge de température de rinçage est de 82 degrés Celsius.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Vaporiser la bouteille avec une solution de désinfectant de javel non fournie avec une étiquette.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques, les produits nettoyants et les agents similaires sont étiquetés correctement. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Personnel en service incapable de produire un certificat FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent.
- Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service possède le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Corrigé avant le 28 février 2025.
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction