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Companion Motel

930 Front Street, Hearst ON P0L 1N0 · Restaurant

17 inspections

  1. Réinspection

    0 infraction

  2. Requis

    2 infractions

    • Toutes les unités de cale chaude et les aliments sont maintenus à 60 °C (140 °F) ou plus chauds en tout temps. [par. 27(1), 30]
      • Maintenir les aliments potentiellement dangereux à température interne entre 4°C et 60°C (493/17-27(1)-465CRX)
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Exploitation de locaux alimentaires – équipement mécanique non construit pour entretenir l'eau de rinçage à 82°C (493/17-20(1)a)(ii)(A)-120MOD)
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour maintenir l'eau de rinçage à 82°C (493/17-20(1)a)(ii)(A)-120MOD)
  3. Réinspection

    0 infraction

  4. Réinspection

    0 infraction

  5. Réinspection

    1 infraction

    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
      • Préfet alimentaire non entretenu avec plafond propre dans la salle de manutention (493/17-7(1)g)-55MIN)
      • Préfet alimentaire non entretenu avec plafond en bon état dans la salle de manutention des aliments (493/17-7(1)g)-55MIN)
  6. Requis

    5 infractions

    • La glace provenant d'un approvisionnement en eau potable est manipulée et entreposée de façon hygiénique. [par. 26(5), 17]
      • Entreposer la glace de manière non hygiénique (493/17-26(5)-305MAJ)
      • Manipulation de la glace de manière non hygiénique (493/17-26(5)120MOD)
    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
      • Préfet alimentaire non entretenu avec plafond propre dans la salle de manutention (493/17-7(1)g)-55MIN)
      • Préfet alimentaire non entretenu avec plafond en bon état dans la salle de manutention des aliments (493/17-7(1)g)-55MIN)
    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère (493/17-26(1)-465CRX)
      • Échec au traitement des aliments de façon sécuritaire (493/17-26(2)-465CRX)
    • Tous les aliments sont transformés de façon à les rendre sécuritaires à manger. [par. 26(2)]
      • Échec au traitement des aliments de façon sécuritaire (493/17-26(2)-465CRX)
      • Mélanges alimentaires contenant des aliments dangereux non cuits à 74 °C (165 °F) ou non réchauffés à 74 °C (165 °F) (MOHLTC/FPRD)
      • Plan de manipulation des aliments sains recommandé (MOHLTC/FPRD)
    • Tous les équipements, ustensiles et articles à services multiples utilisés dans tous les aspects de la préparation, de la manutention, du service et/ou de la vente des aliments doivent être adaptés aux fins prévues et bien entretenus. [art. 8]
      • Utiliser du matériel alimentaire non en bon état (493/17-8(1)b)-120MOD)
      • Utiliser du matériel alimentaire non facile à nettoyer (493/17-8(1)c)-120MOD)
  7. Réinspection

    0 infraction

  8. Requis

    2 infractions

    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
  9. Requis

    0 infraction

  10. Requis

    2 infractions

    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
    • L ' hygiène des mains est effectuée correctement dans tous les cas requis. [art. 33 e)]
      • Amélioration requise.
  11. Requis

    3 infractions

    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
    • Locaux exempts d ' autres conditions permettant de présenter un danger pour la santé, de nuire à l ' hygiène ou de nuire à la salubrité des aliments. [par. 7 a)]
      • Prémisse alimentaire maintenue de façon à permettre des effets néfastes sur les aliments (493/17-7(1)a)(iii)-465CRX)
  12. Réinspection

    0 infraction

  13. Requis

    4 infractions

    • La glace provenant d'un approvisionnement en eau potable est manipulée et entreposée de façon hygiénique. [par. 26(5), 17]
    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
      • Préfet alimentaire non entretenu avec planchers propres dans la salle de manutention (493/17-7(1)g)-55MIN)
    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
      • Amélioration requise.
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
  14. Requis

    1 infraction

    • Aucun aliment n'est manipulé ou conservé dans la plage de température de 4°C-60°C (40°F-140°F) pendant plus de 2 heures lors de la préparation ou de la manipulation de l'aliment, à moins que l'étagère ne soit munie d'un joint hermétique. [par. 27(2), 32(1)b)]
  15. Requis

    0 infraction

  16. Requis

    1 infraction

    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
      • Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin (493/17-22-120MOD)
  17. Requis

    0 infraction