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Confederation House Restaurant

4585 Albert St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Confederation House Restaurant a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 mai 2022. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 décembre 2023. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: A small number of rodent droppings was found behind the microwave and on the floor, underneath equipment.
      • Corrective Action(s): 1) Clean droppings today with a sanitizer solution (200ppm Quats or 100 ppm chlorine)
      • 2) Continuer de suivre les recommandations d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire.
      • 3) Ensure that door sweeps are in place to eliminate rodent entry points.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • 1. Désinfectant de surface dans une des bouteilles de pulvérisation, mesuré à 50 ppm QUATS.
      • 2. L'accumulation de graisse et les débris alimentaires observés sous la ligne de cuisson et le comptoir à côté de l'unité de rétention à chaud.
      • Mesures correctives:
      • 1. Au moment de l'inspection, le flacon de pulvérisation a été reconstitué avec 200 ppm de QUATS.
      • 2. Nettoyer en profondeur les zones mentionnées.
      • ***Date à corriger par: aujourd'hui***
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes observées à gauche du refroidisseur sous le comptoir et sous la fosse.
      • Mesures correctives : Nettoyez les fientes avec une solution de javel et envoyez une copie du dernier rapport de lutte antiparasitaire à Fraser Health.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le Beverage-Air debout, refroidisseur à porte unique sur le côté droit de l'entrée de la cuisine avait une température ambiante de 14 C. N'utilisez pas ce refroidisseur, efficace aujourd'hui.
      • Action(s) corrective(s) : cesser d'utiliser ce refroidisseur aujourd'hui. Réparer ce refroidisseur dans les deux semaines et demander une réinspection quand elle est faite.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur du côté droit de l'entrée de la cuisine avait une température ambiante de 10,7 C. La température requise pour les refroidisseurs est comprise entre 1 et 4 °C.
      • Action(s) corrective(s) : cesser d'utiliser ce refroidisseur aujourd'hui jusqu'à ce qu'il soit réparé ou remplacé.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des fientes rongantes ont été observées. A montré au personnel. Le personnel au courant des observations et des services récents de lutte antiparasitaire a récemment été employé dans les installations.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Retirer tous les plats et l'équipement des étagères inférieures jusqu'à ce que l'infestation des rongeurs soit éliminée.
      • Vaporiser les gouttes de rongeurs avec une solution de chlore de 200ppm ou l'équivalent. Retirer les gouttes de la zone. Zone humide avec 200ppm de chlore ou équivalent et zone d'imprégnation. Inspecter l'installation des points d'entrée des ravageurs. Fermez tous les trous.
      • Suivre les recommandations du technicien de la Société de lutte antiparasitaire.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Deux éviers ont les deux bouchons d'évier dysfonctionnement.
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que cet article est réparé car l'installation n'a actuellement nulle part où laver les grands pots.
      • .
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le côté gauche de la fiche intégrée de l'évier des deux compartiments ne fonctionne pas correctement. Bouchon d'évier ne tient pas l'eau.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Réparer deux bouchons d'évier. Les deux côtés de l'évier doivent retenir l'eau.
      • .
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage et organisation nécessaires.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter tous les planchers et les armoires intérieures, sous l'équipement, etc.
      • Vérifier tous les aliments restants et éliminer les aliments qui sont au-delà des meilleures dates.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Violations multiples :
      • 1) Défaillance du bouchon d'évier. Évier à deux compartiments, évier sud a un mauvais fonctionnement bouchon d'évier
      • 2) Une porte debout refroidisseur dans la salle de stockage est en panne et a l'ordre de travail pour l'article
      • 3) Deux portes se dressent unité de refroidissement dans la cuisine principale est mauvais fonctionnement. La température la plus basse observée est de 8 degrés Celsius
      • 4) Certaines surfaces se sont retirées des comptoirs/ponts exposant la structure intérieure du contreplaqué
      • .
      • Mesures correctives : Réparer toutes les unités.
      • .
      • Taux de violation: 15

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