Cora Breakfast & Lunch (Abbotsford)
3068 Gladwin Rd, Abbotsford · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le mildew a été observé le long des côtés de l'intérieur de la machine à glace.
- Action(s) corrective(s) : Jeter la glace, nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace avec une solution de javel. S'assurer que l'intérieur de la machine à glace est nettoyé et nettoyé régulièrement.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Observé un contenant d'oeufs en commun préparé pour le service le lendemain.
- 2. Les ustensiles en cours d ' utilisation ont été stockés dans de l ' eau à température ambiante.
- 3. La viande crue a été stockée sur le dessus de la nourriture prête à manger dans la promenade dans la glacière.
- Mesures correctives : 1. Les oeufs doivent être mis en commun juste avant la cuisson. Ne conservez pas d'oeufs en commun, et tous les lots d'oeufs en commun doivent être utilisés dès qu'ils sont en commun.
- 2. Le personnel a reçu pour instruction d'entreposer les ustensiles en cours d'utilisation dans l'eau glacée et de les remplacer une fois la glace fondue.
- 3. S'assurer que les viandes crues sont entreposées séparément des aliments prêts à manger.
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: La machine à glace avait un moule de construction
- Mesures correctives : Assurez-vous de drainer la machine à glace et de la désinfecter complètement avant utilisation.
- À corriger par : 30 juillet 2022
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le robinet d'eau chaude près de la ligne de préparation a nécessité quelques torsions avant de travailler
- Mesures correctives : S'assurer de réparer ou de remplacer le robinet d'eau chaude pour qu'il fonctionne comme prévu.
- À corriger par : 30 juin 2022
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Certains flacons de désinfectant marqués 'Quats' contenaient du dégraissant ou une autre solution inconnue. Pendant l'inspection - les bouteilles ont été rincées et remplacées par la solution Quats
- Mesures correctives : S'assurer que les flacons de pulvérisation contiennent la solution qu'ils sont étiquetés comme nécessaire, ou réétiqueter le flacon au besoin.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La condition peut permettre l'entrée / l'hébergement / la reproduction des parasites.
- Mesures correctives:
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Sortir les contenants pour les protéger de la contamination en les entreposant à l'envers et les conserver dans un contenant en plastique.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Aire d'élimination arrière à nettoyer (plage et lavage électrique). Une certaine graisse s'est déversée sur le tapis en béton.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]