Cora Breakfast & Lunch (Abbotsford)
3068 Gladwin Rd, Abbotsford · Restaurant
Résumé des inspections
Cora Breakfast & Lunch (Abbotsford) a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 juillet 2020. La dernière inspection, le 8 juin 2026, a relevé 1 infraction.
5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2025. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé une fois le 23 août 2021. Par exemple :
309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 24 juillet 2020. Par exemple :
305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
11 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La mise en commun de l'eau a été observée à 2 portes, en face de la ligne de cuisson.
- Action(s) corrective(s): Contacter le technicien pour le service du refroidisseur de préparation.
- Date à corriger : 15 juin 2026
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le mildew a été observé le long des côtés de l'intérieur de la machine à glace.
- Action(s) corrective(s) : Jeter la glace, nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace avec une solution de javel. S'assurer que l'intérieur de la machine à glace est nettoyé et nettoyé régulièrement.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Observé un contenant d'oeufs en commun préparé pour le service le lendemain.
- 2. Les ustensiles en cours d ' utilisation ont été stockés dans de l ' eau à température ambiante.
- 3. La viande crue a été stockée sur le dessus de la nourriture prête à manger dans la promenade dans la glacière.
- Mesures correctives : 1. Les oeufs doivent être mis en commun juste avant la cuisson. Ne conservez pas d'oeufs en commun, et tous les lots d'oeufs en commun doivent être utilisés dès qu'ils sont en commun.
- 2. Le personnel a reçu pour instruction d'entreposer les ustensiles en cours d'utilisation dans l'eau glacée et de les remplacer une fois la glace fondue.
- 3. S'assurer que les viandes crues sont entreposées séparément des aliments prêts à manger.
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: La machine à glace avait un moule de construction
- Mesures correctives : Assurez-vous de drainer la machine à glace et de la désinfecter complètement avant utilisation.
- À corriger par : 30 juillet 2022
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le robinet d'eau chaude près de la ligne de préparation a nécessité quelques torsions avant de travailler
- Mesures correctives : S'assurer de réparer ou de remplacer le robinet d'eau chaude pour qu'il fonctionne comme prévu.
- À corriger par : 30 juin 2022
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Certains flacons de désinfectant marqués 'Quats' contenaient du dégraissant ou une autre solution inconnue. Pendant l'inspection - les bouteilles ont été rincées et remplacées par la solution Quats
- Mesures correctives : S'assurer que les flacons de pulvérisation contiennent la solution qu'ils sont étiquetés comme nécessaire, ou réétiqueter le flacon au besoin.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La condition peut permettre l'entrée / l'hébergement / la reproduction des parasites.
- Mesures correctives:
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Sortir les contenants pour les protéger de la contamination en les entreposant à l'envers et les conserver dans un contenant en plastique.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Aire d'élimination arrière à nettoyer (plage et lavage électrique). Une certaine graisse s'est déversée sur le tapis en béton.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]