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Corporate Classic Caterers #61616 - Alpha Secondary School

930 Alpha Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Corporate Classic Caterers #61616 - Alpha Secondary School a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 décembre 2021. La dernière inspection, le 5 mai 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Désinfectant de surface dans un seau mesuré à 50 ppm.
      • Mesures correctives:
      • - Rempli avec 200 ppm QUATS pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Graisse observée au capot de ventilation. Service attendu pour le nettoyage (30 avril 2026).
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyer le capot de ventilation dès que possible.
      • - Actuellement, le capot de ventilation est nettoyé chaque année. Augmenter la fréquence de nettoyage à tous les 6 mois.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • VIOLATION DES REMPLACEMENTS
      • - Le capot de ventilation des gaz d'échappement ne fonctionne pas correctement. Le personnel a noté que l'air n'était pas suffisamment épuisant. Une accumulation mineure de graisse a été observée au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • - Réparer le capot afin qu'il épuise l'air correctement et pour assurer l'élimination correcte des vapeurs chargées de graisse.
      • - Nettoyer la graisse accumulée.
      • ***Date à corriger par: 1 mois***
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le capot de ventilation ne semble pas fonctionner correctement. Il est nécessaire de travailler correctement pour éliminer les vapeurs de graisse chargées et pour empêcher l'accumulation de graisse dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Évaluer et fixer le capot de ventilation si nécessaire au cours du mois suivant.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certaines déjections de rongeurs observées sous l'unité de rétention à chaud sur le sol. Des débris de poussière dans cette zone aussi.
      • Mesures correctives : Faites nettoyer et désinfecter le personnel du gardien.
      • Vaporiser les gouttes de rongeurs avec une solution de chlore de 200ppm ou l'équivalent. Retirer les gouttes de la zone. Zone humide avec 200ppm de chlore ou équivalent et zone d'imprégnation.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet fuit à trois éviers.
      • .
      • Action(s) corrective(s): Réparer cet article avant que le robinet qui fuit ne s'aggrave et plus difficile à réparer.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Boîtes à bec marquées comme «poison» placées dans la zone de préparation des aliments.
      • .
      • Mesures correctives : L'empoisonnement ne doit pas être utilisé pendant l'utilisation de la cuisine. Comme l'école a repris ce poison devrait être retiré des zones de préparation des aliments.
      • Les pièges devraient rester.
      • .
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage requis dans les tiroirs a été découvert.
      • Débris de nourriture trouvés sous l'unité de retenue chaude sur le sol.
      • .
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le personnel de gardiennage nettoie l'équipement dans les zones difficiles à atteindre au sol pour décourager l'activité des rongeurs dans la cuisine.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'installation nécessite des grilles de séchage et une zone appropriées.
      • Actuellement, l'installation utilise un vieux support d'affichage de puces pour le séchage des plats.
      • .
      • Action(s) corrective(s): Obtenir des grilles de séchage pour l'espace.
      • Des étagères peuvent être ajoutées au dessus de la surface du plat pour le séchage de l'air.
      • .
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

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