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Corporate Classic Caterers #61621 - Byrne Creek Secondary

7777 18th St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Corporate Classic Caterers #61621 - Byrne Creek Secondary a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 juin 2022. La dernière inspection, le 9 juin 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 mai 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 décembre 2023. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'assainissement dans le seau rouge par l'évier était à 50ppm.
      • Mesures correctives: Rafraîchir la solution régulièrement.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Seau d'assainissement par le 3-comp. évier n'avait pas assez de désinfectant dedans.
      • Action(s) corrective(s): Rafraîchir la solution.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: le refroidisseur "Tomato" est à 12 degrés. Le plomb unitaire a indiqué que le cycle de dégivrage se déroule pendant la journée et que la température tombe en dessous de 4 degC par la suite. Les sauces entreposées dans la glacière ont été transférées dans une autre.
      • Action(s) corrective(s) : Changer le cycle de dégivrage jusqu'au soir. Si la température ne tombe pas en dessous de 4 degC dans l'heure suivante, n'utilisez pas le refroidisseur. Faites-le réparer.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le refroidisseur en dessous de l'unité de chauffage qui n'est pas utilisé est très sale.
      • Mesures correctives : Nettoyez l'unité.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel en service n'avait pas de niveau 1 ni de certification équivalente.
      • Mesures correctives : Au moins un employé en service doit être certifié.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les seaux d'assainissement n'ont pas de désinfectant détectable.
      • Action(s) corrective(s) : Rafraîchir régulièrement la solution de désinfectant. Tester pour s'assurer qu'il est au niveau approprié.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y avait pas de désinfectant disponible dans les seaux rouges. Le désinfectant dans la 3ème comp. évier n'était pas adéquat.
      • Mesures correctives : S'assurer que les solutions d'assainissement sont mises à jour régulièrement.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les journaux de température pour décembre n'étaient pas entretenus pour tous les refroidisseurs.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les registres de température soient maintenus quotidiennement.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

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