Corporate Classic Caterers #61629 - Burnaby South Secondary

5455 Rumble St, Burnaby · Restaurant

10 inspections

Inspection de routine23 avr. 2026
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un des réservoirs de santizer avait détecté ~0ppm QUAT
  - L'opérateur observé réapprovisionne le réservoir du désinfectant dans le compartiment de l'évier
  - Action(s) corrective(s): Lors du remplissage des réservoirs faire une nouvelle solution du mélangeur que le désinfectant doit être chaud (45 deg C) - voir le panneau affiché aux éviers
  - Remplir le désinfectant et maintenir des concentrations > 200ppm selon les bandes d'essai
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Les pois chiches dans les aliments peuvent être ouverts et entreposés dans le congélateur Walk-in
  - Action(s) corrective(s) : Une fois que les boîtes de nourriture sont ouvertes videz les restes dans des contenants lavables - les boîtes à l'intérieur commencent à rouiller une fois ouverte
  - Score de violation: 3
Inspection de routine24 nov. 2025
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE): Un des réservoirs de seau d'assainissement avait une concentration de ~0ppm QUAT\
  - REMARQUE: l'un des distributeurs QUAT a pris environ 15secondes avant d'atteindre une concentration adéquate - le personnel d'assurance attend que cela se produise et teste régulièrement avec les bandes d'essai
  - Mesure(s) corrective(s): le désinfectant QUAT doit être > 200ppm
  - L'opérateur a remplacé le désinfectant
  - Score de violation: 5
Inspection de routine2 juin 2025
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Ce qui semble être de vieilles gouttes de souris présentes sous l'évier dans l'armoire menant à la zone de vente au détail
  - Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter - vérifier ensuite les jours suivants pour renouveler l'activité des rongeurs
  - Score de violation: 3
Inspection de routine30 janv. 2025
0 infraction
Inspection de routine12 juin 2024
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: Des chutes observées dans la zone de la vaisselle et entre les fours à combo et le poêle - une sorte de zone d'échappement/pipe au plafond -1 souris capturées dans le dernier rapport de lutte antiparasitaire en mai
  - Noter l'opérateur a indiqué une entrée possible de parasites
  - Mesures correctives : Vérifiez chaque matin l'activité des rongeurs en prenant des mesures de nettoyage si possible.
  - Corriger les mesures recommandées par votre lutte antiparasitaire
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Peu de déjections de rongeurs observées le long des sols sous la zone de la vaisselle et entre le four combo et les grills de cuisson
  - REMARQUE: les services de garde sont habituellement effectués l'après-midi après la fermeture selon l'opérateur - les rongeurs arrivent probablement la nuit quand personne n'est autour
  - Action(s) corrective(s): Nettoyer et désinfecter les zones où les déjections sont - utiliser une lampe de poche à haute puissance pour surveiller les rongeurs
  - Le point d'entrée possible des parasites derrière les fours à combo -tuyau d'échappement/tuyau d'échappement où des déjections sont observées - devrait être étudié et les rongeurs éprouvés
  - Score de violation: 3
Inspection de routine12 févr. 2024
0 infraction
Inspection de routine28 sept. 2023
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: Voir le code 306 pour plus de détails
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Quelques gouttes de souris observées dans la salle de stockage à sec et dans certaines parties de la cuisine:
  - -sur les étagères de la salle de stockage sèche telles que les sacs de paquets et de planchers de peppper (n'ont pas observé d'aliments falsifiés) -la plupart des aliments légèrement emballés (p. ex. plastique souple, papier, carton, nylon) observés dans les contenants d'épreuve des rongeurs
  - -sol muraux zones de joint de la cuisine quelques gouttes derrière les étagères / comptoirs
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones où des déjections sont observées (une lampe de poche à haute puissance recommandée lors de l'inspection des déjections) - si les déjections sont autour des boîtes de conserve ou des aliments en plastique dur, alors l'extérieur des emballages doivent aussi être désinfectés
  - L'opérateur doit envoyer le prochain rapport de lutte antiparasitaire de Terminix (email) - ils viennent sur une base mensuelle selon l'opérateur - pièges vivants observés tout au long
  - Score de violation: 3
Inspection de routine16 nov. 2022
0 infraction
Inspection de routine12 avr. 2022
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: - Dégâts de souris notés sur le sol autour du mélangeur de stand et entre la table de préparation et la portée dans le refroidisseur (pas en cours d'utilisation)
  - Mesures correctives : - Nettoyer toutes les fioles et désinfecter la zone. Surveillez toute activité supplémentaire. Si d'autres activités sont notées (c.-à-d. des gouttes), nettoyer immédiatement. Que le technicien de lutte antiparasitaire place un piège dans cette zone.
  - - S'assurer que les déversements provenant de l'utilisation du mélangeur de peuplement sont nettoyés afin de ne pas attirer les ravageurs.
  - À corriger par: 15-Apr-2022.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine19 oct. 2021
0 infraction