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Costco Wholesale #259 - Food Court

20499 64th Ave, Langley · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les sani-buckets (x2) dans ce département ont mesuré moins de 100 ppm de résidus de quats. Les deux seaux de solution semblaient propres, bien que les deux aient été immergés en solution. Les seauts ont changé d'heure selon la discussion. Peut-être que le premier remplissage du jour et du système n'a pas bien commencé?
      • Mesure(s) corrective(s) : La solution a changé dans les sani-buckets. La concentration vérifiée à la source est de 200 ppm.
      • Modifier les procédures pour inclure l'étape de vérification au début de chaque jour dans ce ministère. Vérifier avec des bandes d'essai la concentration de la solution de quats est de 200 ppm et est maintenu à la source tout au long de la journée.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des poêles à pizza sales sont entreposés sur le rack directement à côté des plats propres et au-dessus de la boîte de papier parchemin.
      • Action(s) correctrice(s): Placer le papier parchemin sur le support au-dessus des plateaux sales et entreposer sur les supports sous le drainboard pour éviter toute contamination accidentelle.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers en congélateur et sous le matériel de cuisson, y compris les friteuses profondes, ont une accumulation de graisse ou de débris.
      • Mesures correctives : Nettoyer et maintenir ces zones. Retirer les pallats du congélateur et les remplacer par un porte-glaces d'au moins 6 pouces de clairance en dessous pour le nettoyage. Veiller à ce que le personnel assainisse régulièrement ses planches de coupe tout au long de la journée entre le lavage régulier et l'assainissement.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des couteaux et des plateaux propres et désinfectés sont entreposés sur une serviette humide avec des débris alimentaires sur le drain à côté de l'évier.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement alimentaire est séché à l'air après le nettoyage et l'assainissement pour prévenir la contamination des bactéries. Cela a été noté lors d'une inspection antérieure.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction