Aller au contenu
Chargement de la carte…

Costco Wholesale #259 - Food Court

20499 64th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Costco Wholesale #259 - Food Court a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 septembre 2012. La dernière inspection, le 10 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 octobre 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les sani-buckets (x2) dans ce département ont mesuré moins de 100 ppm de résidus de quats. Les deux seaux de solution semblaient propres, bien que les deux aient été immergés en solution. Les seauts ont changé d'heure selon la discussion. Peut-être que le premier remplissage du jour et du système n'a pas bien commencé?
      • Mesure(s) corrective(s) : La solution a changé dans les sani-buckets. La concentration vérifiée à la source est de 200 ppm.
      • Modifier les procédures pour inclure l'étape de vérification au début de chaque jour dans ce ministère. Vérifier avec des bandes d'essai la concentration de la solution de quats est de 200 ppm et est maintenu à la source tout au long de la journée.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des poêles à pizza sales sont entreposés sur le rack directement à côté des plats propres et au-dessus de la boîte de papier parchemin.
      • Action(s) correctrice(s): Placer le papier parchemin sur le support au-dessus des plateaux sales et entreposer sur les supports sous le drainboard pour éviter toute contamination accidentelle.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers en congélateur et sous le matériel de cuisson, y compris les friteuses profondes, ont une accumulation de graisse ou de débris.
      • Mesures correctives : Nettoyer et maintenir ces zones. Retirer les pallats du congélateur et les remplacer par un porte-glaces d'au moins 6 pouces de clairance en dessous pour le nettoyage. Veiller à ce que le personnel assainisse régulièrement ses planches de coupe tout au long de la journée entre le lavage régulier et l'assainissement.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des couteaux et des plateaux propres et désinfectés sont entreposés sur une serviette humide avec des débris alimentaires sur le drain à côté de l'évier.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement alimentaire est séché à l'air après le nettoyage et l'assainissement pour prévenir la contamination des bactéries. Cela a été noté lors d'une inspection antérieure.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web