Costco Wholesale (Burnaby) - Food Court
3550 Brighton Ave, Burnaby · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'eau froide n'était pas disponible au robinet à la station de lavage des mains. Le gestionnaire adjoint a été en mesure de le réparer lors de la visite.
- Mesures correctives : L'eau courante chaude et froide doit être disponible au robinet en tout temps.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Quelques déjections de rongeurs observées sur le sol à l'éperon derrière le congélateur à 2 portes. La compagnie de lutte antiparasitaire se rend régulièrement.
- Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes, la zone d'assainissement et surveiller.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un tabouret d'escalier (placé à plat sur le sol) est juste devant la station de lavage des mains à l'avant. En outre, la table de préparation à côté de l'évier est déplacée vers l'avant, rendant la station de lavage des mains difficile d'accès.
- Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est libre des articles et accessible en tout temps.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Mélange de crème glacée de vanille mesuré autour de 8C; mélange de crème glacée de chocolat était de 4C.
- Mesures correctives : Le personnel a compris que le volume de mélange de crème glacée était trop faible pour refroidir correctement. Hopper a été rempli et la température est tombée à 4C.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Boîtes de cônes de crème glacée entreposées directement devant l'évier de lavage des mains; l'accès au lavage des mains est entravé.
- Mesures correctives : Contes déplacés au moment de l'inspection. Assurez-vous que l'appareil est facilement accessible.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation : - La disposition de l'équipement dans la cour des aliments a été modifiée lorsque le plancher a été réaménagé sans autorisation préalable.
- Mesures correctives : - Soumettre à Fraser Health une présentation révisée de l'ensemble de l'équipement. [Date de la correction : 28-février-2019]
- - Aucune préoccupation n'a été notée au moment de l'inspection; toutefois, les plans doivent être examinés une fois reçus.
- Score de violation: 1
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Inspection de routine
0 infraction