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Costco Wholesale (Surrey) Meat

7423 King George Blvd, Surrey · Other

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: station de lavage à la main dans la chambre de poulet crue observée comme obstruée par un équipement lourd.
      • Mesures correctives : S'assurer que les zones de lavage des mains sont accessibles en tout temps.
      • Corriger immédiatement
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les produits alimentaires prêts à être consommés (tomoate de grippe, tortillas) sont stockés directement à côté de la viande crue (chicken) dans un refroidisseur à glissière Meat/Deli.
      • Mesures correctives : Les aliments crus doivent être entreposés séparément des aliments prêts à manger. Sensibiliser le personnel à l'importance de prévenir la contamination des produits alimentaires.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: *REPEAT* (depuis juin 2022) Suivant les zones observées pour avoir de l'eau stagnante.
      • - Salle de découpe de la viande: à côté du poste de lavage des mains, derrière l'affilié (Les deux corrigés lors de l'inspection)
      • - Deli salle de coupe: à côté de la station de lavage des mains, sous 3 évier
      • - Fours à rotisserie Deli: à côté de l'unité centrale, le drain de sol semble obstrué
      • Mesures correctives : Les zones de production alimentaire doivent être nettoyées régulièrement. L'eau stagnante peut être un point d'eau/de nourriture/de travail pour les ravageurs. Éduquer le personnel pour nettoyer les zones tout au long de la journée et ne pas laisser l'eau stagner.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'eau des stations de lavage des mains dans le département de Deli mesurait 60°C. L'eau ne doit pas être supérieure à 40 °C.
      • Mesures correctives : Communiquez avec le plombier pour que les stations soient ajustées.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation : Le personnel n'a pas été observé pour se laver fréquemment les mains. La température de l'eau aurait dû être notée plus tôt si le lavage des mains avait lieu.
      • Mesures correctives : Veuillez reformer le personnel sur les procédures appropriées de lavage des mains.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Équipement souillé (gloves, pinces) observé pour être entreposé à la température ambiante à l'extérieur des fours à rotisserie. Le personnel a indiqué que les gants sont lavés tous les 2 lots, soit environ 4 à 5 heures.
      • 2. Les brochettes qui ont été souillées ont été entreposées comme étant propres dans une pièce crue.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer et désinfecter chaque lot, lorsqu'il n'est pas utilisé.
      • Corrigé par : immédiatement
      • 2. Ne pas utiliser de brochettes souillées, nettoyer et désinfecter immédiatement. Reformer le personnel pour s'assurer que les brochettes sont nettoyées après le cycle de nettoyage.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Eau de mise en commun observée dans les zones de viande et de déli
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'eau de mise en commun soit égouttée régulièrement.
      • Corret par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction