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Courtyard and Townplace Suites by Marriott Oshawa

1011 Bloor St E, Oshawa ON L1H 7K6 · Food Safety Inspections

8 inspections

  1. Routine

    3 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou à un niveau inférieur
      • * Défaut de s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
      • L'exploitant s'assure que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
    • Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)
      • * Défaut de maintenir les ustensiles, les articles multiservices et/ou les surfaces de contact avec les aliments d'une manière propre et hygiénique et/ou en bonne réparation
      • L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et/ou les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés après chaque utilisation et entretenus en bon état
    • L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
      • * Défaut de maintenir toutes les surfaces de contact avec l'équipement et les produits non alimentaires comme faciles à nettoyer et non absorbantes
      • * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
      • L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
  2. Réinspection

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
      • * Ne pas fournir suffisamment de détergent, de produits chimiques ou de températures d'eau nécessaires pour le lavage et l'assainissement
      • Le désinfectant pour eau chaude doit être à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes
      • Opérateur pour s'assurer que les produits chimiques et/ou les températures appropriés sont utilisés pour le lavage et l'assainissement appropriés
  3. Routine

    5 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou à un niveau inférieur
      • * Défaut de s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
      • L'exploitant s'assure que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
    • L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
      • * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
      • L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
    • Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
      • * Échec pour fournir un lave-vaisselle mécanique en bonne réparation
      • * Ne pas fournir suffisamment de détergent, de produits chimiques ou de températures d'eau nécessaires pour le lavage et l'assainissement
      • Opérateur pour s'assurer que les produits chimiques et/ou les températures appropriés sont utilisés pour le lavage et l'assainissement appropriés
      • Opérateur pour s'assurer que le lave-vaisselle mécanique est entretenu en bonne réparation
    • Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des vermines et des rongeurs
      • * Échec pour empêcher l'entrée d'insectes / rongeurs / parasites
      • L'exploitant doit s'assurer que les lieux d'alimentation sont protégés contre l'entrée de parasites
    • Le ménage général est satisfaisant
      • * Défaut d'organiser le mobilier, l'équipement et les appareils pour permettre un nettoyage complet et l'entretien de la chambre ou du lieu dans un état propre et sanitaire
      • L'exploitant s'assure que le mobilier, l'équipement et les appareils sont disposés de manière à permettre un nettoyage complet et l'entretien de la pièce ou du lieu dans un état propre et sanitaire
  4. Routine

    2 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou à un niveau inférieur
      • * Défaut de s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
      • Aliments potentiellement dangereux observés à une température interne supérieure à 4°C (40°F)
      • L'exploitant effectue des contrôles internes de la température des aliments potentiellement dangereux
      • L'exploitant s'assure que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
    • L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
      • * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
      • L'opérateur doit régler ou réparer immédiatement le refroidisseur. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans l'unité de dysfonctionnement tant qu'il n'est pas en mesure de maintenir des aliments dangereux à 4°C ou moins
      • L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
  5. Routine

    0 infraction

  6. Routine

    2 infractions

    • Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique
      • * Défaut de fournir des fournitures adéquates (serviettes à usage unique, savon dans un distributeur) pour le lavabo de la salle de préparation des aliments
      • Opérateur pour s'assurer que les lavabos sont bien fournis
    • Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
      • * Ne pas fournir suffisamment de détergent, de produits chimiques ou de températures d'eau nécessaires pour le lavage et l'assainissement
      • Le désinfectant pour eau chaude doit être à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes
      • L'opérateur s'assure que les ustensiles sont nettoyés manuellement après chaque cycle de lavage mécanique
      • Opérateur pour s'assurer que les produits chimiques et/ou les températures appropriés sont utilisés pour le lavage et l'assainissement appropriés
  7. Routine

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
      • * Échec pour s'assurer que la concentration d'assainissement est adéquate
      • La concentration en iode doit être d'au moins 25 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  8. Routine

    2 infractions

    • Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
      • * Les scoops/ustensiles observés ne sont pas entreposés de manière hygiénique pour prévenir la contamination et/ou l'adultère
      • L'exploitant s'assure que les pelles/ustensiles sont entreposés et entretenus de manière hygiénique afin de prévenir la contamination et/ou l'adultère
    • L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
      • * Défaut de maintenir toutes les surfaces de contact avec l'équipement et les produits non alimentaires comme faciles à nettoyer et non absorbantes
      • L'exploitant doit s'assurer que toutes les surfaces de contact de l'équipement et des produits non alimentaires sont facilement propres/non absorbantes et qu'elles sont de construction saine et serrée.