Craft Cafe
115 - 960 Quayside Dr, New Westminster · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires trouvés autour de la salle de refroidissement et de congélateur debout, ainsi que sous le comptoir d'angle adjacent à l'évier dans le café d'artisanat.
- Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont nettoyées plus fréquemment.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les aliments, les graisses et/ou les débris accumulés sont notés dans les domaines suivants :
- -sur les rails coulissants en verre
- - sous les mains de barista
- -sur et autour du chariot à thé
- -en dessous de la grille
- -à l'intérieur du boîtier de la trancheuse mécanique
- -autour et sur la zone de presse panini interrupteurs
- Mesures correctives : Veiller à ce que les zones susmentionnées soient nettoyées plus fréquemment.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongantes observées autour du piège à graisse et autour du contenant des effets personnels sous le POS.
- 1 souris morte trouvée du côté gauche du piège à graisse (dans le piège)
- Mesures correctives : Nettoyez les zones susmentionnées et assainissez-les avec une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm. S'assurer que tous les trous et zones d'entrée pour le portage et l'entrée sont réparés.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Afficher le contenu du refroidisseur mesuré à 9C au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué que l'unité n'a pas été dégivrée cette semaine
- Action(s) correctrice(s): sandwichs déplacés, quiche et gâteaux à une unité de refroidissement de travail. s'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont conservés <4C en tout temps.
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: L'arrière de la maison 2 compartiments évier comptoir est soumis aux intempéries et en mauvaise réparation.
- Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le comptoir et effectuer un nettoyage profond derrière le piège à graisse ainsi que dans les armoires inférieures.
- Un nouveau comptoir doit être installé dans les 4 mois. 2 évier de compartiment peuvent être remplacés par un autre évier de 2 compartiments aussi longtemps que le lave-vaisselle à haute température est conservé dans le matériel de nettoyage
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation: Le niveau 1 de FOODSAFE de l'opérateur est arrivé à expiration en mars.
- Mesures correctives : s'assurer que la certification FOODSAFE de niveau 1 est maintenue.
- Score de violation: 1
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction