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Craft Cafe

115 - 960 Quayside Dr, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Craft Cafe a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 octobre 2019. La dernière inspection, le 16 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 octobre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 septembre 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 juillet 2021. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires trouvés autour de la salle de refroidissement et de congélateur debout, ainsi que sous le comptoir d'angle adjacent à l'évier dans le café d'artisanat.
      • Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont nettoyées plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les aliments, les graisses et/ou les débris accumulés sont notés dans les domaines suivants :
      • -sur les rails coulissants en verre
      • - sous les mains de barista
      • -sur et autour du chariot à thé
      • -en dessous de la grille
      • -à l'intérieur du boîtier de la trancheuse mécanique
      • -autour et sur la zone de presse panini interrupteurs
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones susmentionnées soient nettoyées plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongantes observées autour du piège à graisse et autour du contenant des effets personnels sous le POS.
      • 1 souris morte trouvée du côté gauche du piège à graisse (dans le piège)
      • Mesures correctives : Nettoyez les zones susmentionnées et assainissez-les avec une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm. S'assurer que tous les trous et zones d'entrée pour le portage et l'entrée sont réparés.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Afficher le contenu du refroidisseur mesuré à 9C au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué que l'unité n'a pas été dégivrée cette semaine
      • Action(s) correctrice(s): sandwichs déplacés, quiche et gâteaux à une unité de refroidissement de travail. s'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont conservés <4C en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: L'arrière de la maison 2 compartiments évier comptoir est soumis aux intempéries et en mauvaise réparation.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le comptoir et effectuer un nettoyage profond derrière le piège à graisse ainsi que dans les armoires inférieures.
      • Un nouveau comptoir doit être installé dans les 4 mois. 2 évier de compartiment peuvent être remplacés par un autre évier de 2 compartiments aussi longtemps que le lave-vaisselle à haute température est conservé dans le matériel de nettoyage
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Le niveau 1 de FOODSAFE de l'opérateur est arrivé à expiration en mars.
      • Mesures correctives : s'assurer que la certification FOODSAFE de niveau 1 est maintenue.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

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