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Crave Catering

116A - 3993 Henning Dr, Burnaby · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : M. Clean utilisé dans le flacon de pulvérisation pour solution de désinfectant.
      • La solution d'assainissement utilisée sur place indique qu'elle nécessite un rinçage à l'eau potable.
      • INSPECTION CORRECTE - Le personnel de l'installation a obtenu du Bleach pour fabriquer une solution d'assainissement.
      • .
      • Mesures correctives : M. Clean n'est pas un choix de solution d'assainissement approprié.
      • La solution d'assainissement doit être utilisée selon les instructions du fabricant.
      • La solution de désinfectant pour le chlore (blanche) est un désinfectant efficace
      • Assurez-vous que le personnel utilise une solution d'assainissement selon les instructions du fabricant.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Droppings observés sur le plancher et sur la crémaillère grise.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs.
      • S'assurer que les services de technicien en lutte antiparasitaire sont utilisés.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La pompe à savon à main est tombée du mur
      • INSPECTION CORRECTE - Le personnel a obtenu du savon à main dans la pompe pendant l'inspection
      • .
      • Les étages arrière de l'entrepôt doivent être réparés ou remplacés. Discussion avec le personnel.
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      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement est pleinement opérationnel avant le début du quart de travail.
      • Obtenez de l'équipement supplémentaire sur place.
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      • Discussion sur le plancher : Les planchers peuvent être remplacés. Les planchers peuvent être réparés. Pour les exigences de la FHA, le plancher doit être lisse, facile à nettoyer et durable (non glissant). Un mop doit être capable d'être exécuté le long des sols sans que les débris alimentaires soient coincés dans les trous/corners/crévices. À l'heure actuelle, il y a de grandes déchirures dans le plancher qui permettent l'accumulation de débris alimentaires. Les sections qui sont usées peuvent être enlevées et de nouveaux planchers peuvent être ajoutés à ces zones à condition que les transitions soient lisses et faciles à nettoyer.
      • ..
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction