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Crave Catering

116A - 3993 Henning Dr, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Crave Catering a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 janvier 2026. La dernière inspection, le 23 avril 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 avril 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 avril 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : M. Clean utilisé dans le flacon de pulvérisation pour solution de désinfectant.
      • La solution d'assainissement utilisée sur place indique qu'elle nécessite un rinçage à l'eau potable.
      • INSPECTION CORRECTE - Le personnel de l'installation a obtenu du Bleach pour fabriquer une solution d'assainissement.
      • .
      • Mesures correctives : M. Clean n'est pas un choix de solution d'assainissement approprié.
      • La solution d'assainissement doit être utilisée selon les instructions du fabricant.
      • La solution de désinfectant pour le chlore (blanche) est un désinfectant efficace
      • Assurez-vous que le personnel utilise une solution d'assainissement selon les instructions du fabricant.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Droppings observés sur le plancher et sur la crémaillère grise.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs.
      • S'assurer que les services de technicien en lutte antiparasitaire sont utilisés.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La pompe à savon à main est tombée du mur
      • INSPECTION CORRECTE - Le personnel a obtenu du savon à main dans la pompe pendant l'inspection
      • .
      • Les étages arrière de l'entrepôt doivent être réparés ou remplacés. Discussion avec le personnel.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement est pleinement opérationnel avant le début du quart de travail.
      • Obtenez de l'équipement supplémentaire sur place.
      • .
      • Discussion sur le plancher : Les planchers peuvent être remplacés. Les planchers peuvent être réparés. Pour les exigences de la FHA, le plancher doit être lisse, facile à nettoyer et durable (non glissant). Un mop doit être capable d'être exécuté le long des sols sans que les débris alimentaires soient coincés dans les trous/corners/crévices. À l'heure actuelle, il y a de grandes déchirures dans le plancher qui permettent l'accumulation de débris alimentaires. Les sections qui sont usées peuvent être enlevées et de nouveaux planchers peuvent être ajoutés à ces zones à condition que les transitions soient lisses et faciles à nettoyer.
      • ..
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

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