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Crow & Gate Pub

2313 Yellow Point Road, Nanaimo, BC, V9X 1W5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Crow & Gate Pub a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 9 juillet 2026. La dernière inspection, le 9 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 juillet 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 juillet 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Lave-vaisselle à l'aide d'une serviette en tissu pour la vaisselle sèche, en utilisant une serviette pour essuyer les mains et jeter la serviette sur le rebord de la fenêtre entre les utilisations.
      • La personne responsable de la cuisine au moment de l'inspection a demandé au lave-vaisselle de cesser cette pratique sur demande de l'agent de santé. Le lavage à l'air devrait être autorisé. Le séchage avec une serviette n'est pas hygiénique. D'autres supports pour sécher la vaisselle peuvent être nécessaires.
    • Opérations et entretien/autres
      • Les relevés de température indiquent des températures élevées du réfrigérateur sans aucune mesure corrective.
      • Lorsque des températures élevées du réfrigérateur sont enregistrées, le réfrigérateur doit être vérifié dans une demi-heure et soit une température de 4C enregistrée, soit si la température est encore trop élevée, la nourriture doit être déplacée dans un refroidisseur de travail. Commentaires Serviettes de savon et de papier à la main. Le lave-vaisselle se désinfecte à 50 ppm de chlore. Lave-verre pour bar distribuant de l'iode. Températures chaudes et froides. Refroidissement des liquides chauds dans des casseroles métalliques peu profondes. Désinfectant Quat à 200 ppm. **Grand ventilateur de sol noir est très poussiéreux et peut souffler la poussière accumulée sur les lames et couvrir dans la cuisine. Cumul des poussières sur les supports de stockage. Nettoyez et nettoyez.

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