Aller au contenu
Chargement de la carte…

Crown Lounge

8122 101 Street NW Edmonton AB T6E 3Y8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Crown Lounge a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 août 2024. La dernière inspection, le 9 décembre 2024, a relevé 4 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 14 août 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'ont pas pu être localisées - veuillez acheter. Les bandes d'essai du chlore et du QUAT ne sont pas utilisées - veuillez les utiliser quotidiennement pour s'assurer que le désinfectant mesure à des concentrations appropriées (100ppm pour le chlore, 200ppm pour les QUAT).
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché est expiré. Veuillez poster une copie du permis alimentaire mis à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les robinets d'évier de lavage des mains dans les deux salles de bains sont lâches - réparation / remplacement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La vaisselle à l'arrière et à l'avant nécessitent un nettoyage et un décontamination. Supprimer tout élément non nécessaire pour l'entreprise comme les articles personnels. Le plafond de la salle de bains nécessite un nettoyage.
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'ont pas pu être localisées - veuillez acheter. Les bandes d'essai du chlore et du QUAT ne sont pas utilisées - veuillez les utiliser quotidiennement pour s'assurer que le désinfectant mesure à des concentrations appropriées (100ppm pour le chlore, 200ppm pour les QUAT).
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché est expiré. Veuillez poster une copie du permis alimentaire mis à jour.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne sans permis valide de manutention des aliments. La facture n'a pas encore été payée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les robinets d'évier de lavage des mains dans les deux salles de bains sont lâches - réparation / remplacement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La vaisselle à l'arrière et à l'avant nécessitent un nettoyage et un décontamination. Supprimer tout élément non nécessaire pour l'entreprise comme les articles personnels. Le plafond de la salle de bains nécessite un nettoyage.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'ont pas pu être localisées - veuillez acheter. Les bandes d'essai du chlore et du QUAT ne sont pas utilisées - veuillez les utiliser quotidiennement pour s'assurer que le désinfectant mesure à des concentrations appropriées (100ppm pour le chlore, 200ppm pour les QUAT).
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché est expiré. Veuillez poster une copie du permis alimentaire mis à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les robinets d'évier de lavage des mains dans les deux salles de bains sont lâches - réparation / remplacement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La vaisselle à l'arrière et à l'avant nécessitent un nettoyage et un décontamination. Supprimer tout élément non nécessaire pour l'entreprise comme les articles personnels. Le plafond de la salle de bains nécessite un nettoyage.
  4. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle dans la zone bar est en délabrement - s'il vous plaît réparer. L'installation est d'utiliser l'évier de 3 compartiments à l'arrière pour la vaisselle manuelle des verres, tasses, assiettes, etc. Le propriétaire a indiqué qu'il utilise surtout des tasses jetables.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'ont pas pu être localisées - veuillez acheter. Les bandes d'essai du chlore et du QUAT ne sont pas utilisées - veuillez les utiliser quotidiennement pour s'assurer que le désinfectant mesure à des concentrations appropriées (100ppm pour le chlore, 200ppm pour les QUAT).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les robinets d'évier de lavage des mains dans les deux salles de bains sont lâches - réparation / remplacement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché est expiré. Veuillez poster une copie du permis alimentaire mis à jour.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La vaisselle à l'arrière et à l'avant nécessitent un nettoyage et un décontamination. Supprimer tout élément non nécessaire pour l'entreprise comme les articles personnels. Le plafond de la salle de bains nécessite un nettoyage.
  5. Contrôle

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Vestige de nettoyage humide/utilisée observée suspendue à l'évier de lavage des mains. S'assurer que les linges de nettoyage mouillés/utilisés sont entreposés dans des seaux de sani lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ou qu'ils sont jetés ou blanchis hors site dans une laverie approuvée.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. L'eau de Javel parfumée citron est utilisée pour préparer des bouteilles de pulvérisation de désinfectant. S'il vous plaît acheter de l'eau de Javel parfumée. 2. Bouteilles de pulvérisation mesurées à 1000 ppm de javel. Assurez-vous que les solutions de 100 ppm sont faites en mélangeant 1/2 c. à thé de javel non parfumé par litre d'eau.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Observé 2 flacons de pulvérisation de désinfectant non étiquetés - corrigés sur place.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle dans la zone bar est en délabrement - s'il vous plaît réparer. L'installation est d'utiliser l'évier de 3 compartiments à l'arrière pour la vaisselle manuelle des verres, tasses, assiettes, etc. Le propriétaire a indiqué qu'il utilise surtout des tasses jetables. Veuillez brancher les tuyaux du distributeur de désinfectant en continu.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'ont pas pu être localisées - veuillez acheter. Les bandes d'essai du chlore et du QUAT ne sont pas utilisées - veuillez les utiliser quotidiennement pour s'assurer que le désinfectant mesure à des concentrations appropriées (100ppm pour le chlore, 200ppm pour les QUAT).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les robinets d'évier de lavage des mains dans les deux salles de bains sont lâches - réparation / remplacement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Distributeur de serviettes en papier et n° 39; dans les deux salles de bain et n° 39; sont en délabrement - réparation/remplacement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché est expiré. Veuillez poster une copie du permis alimentaire mis à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol est en mauvais état dans la zone du bar. Réparation pour que le plancher soit lisse et facile à nettoyer. La porte de la salle de bains est en mauvais état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La vaisselle à l'arrière et à l'avant nécessitent un nettoyage et un décontamination. Supprimer tout élément non nécessaire pour l'entreprise comme les articles personnels. Le plafond de la salle de bains nécessite un nettoyage.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web