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Crown Lounge

8122 101 Street NW Edmonton AB T6E 3Y8 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'ont pas pu être localisées - veuillez acheter. Les bandes d'essai du chlore et du QUAT ne sont pas utilisées - veuillez les utiliser quotidiennement pour s'assurer que le désinfectant mesure à des concentrations appropriées (100ppm pour le chlore, 200ppm pour les QUAT).
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché est expiré. Veuillez poster une copie du permis alimentaire mis à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les robinets d'évier de lavage des mains dans les deux salles de bains sont lâches - réparation / remplacement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La vaisselle à l'arrière et à l'avant nécessitent un nettoyage et un décontamination. Supprimer tout élément non nécessaire pour l'entreprise comme les articles personnels. Le plafond de la salle de bains nécessite un nettoyage.
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'ont pas pu être localisées - veuillez acheter. Les bandes d'essai du chlore et du QUAT ne sont pas utilisées - veuillez les utiliser quotidiennement pour s'assurer que le désinfectant mesure à des concentrations appropriées (100ppm pour le chlore, 200ppm pour les QUAT).
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché est expiré. Veuillez poster une copie du permis alimentaire mis à jour.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne sans permis valide de manutention des aliments. La facture n'a pas encore été payée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les robinets d'évier de lavage des mains dans les deux salles de bains sont lâches - réparation / remplacement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La vaisselle à l'arrière et à l'avant nécessitent un nettoyage et un décontamination. Supprimer tout élément non nécessaire pour l'entreprise comme les articles personnels. Le plafond de la salle de bains nécessite un nettoyage.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'ont pas pu être localisées - veuillez acheter. Les bandes d'essai du chlore et du QUAT ne sont pas utilisées - veuillez les utiliser quotidiennement pour s'assurer que le désinfectant mesure à des concentrations appropriées (100ppm pour le chlore, 200ppm pour les QUAT).
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché est expiré. Veuillez poster une copie du permis alimentaire mis à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les robinets d'évier de lavage des mains dans les deux salles de bains sont lâches - réparation / remplacement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La vaisselle à l'arrière et à l'avant nécessitent un nettoyage et un décontamination. Supprimer tout élément non nécessaire pour l'entreprise comme les articles personnels. Le plafond de la salle de bains nécessite un nettoyage.
  4. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle dans la zone bar est en délabrement - s'il vous plaît réparer. L'installation est d'utiliser l'évier de 3 compartiments à l'arrière pour la vaisselle manuelle des verres, tasses, assiettes, etc. Le propriétaire a indiqué qu'il utilise surtout des tasses jetables.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'ont pas pu être localisées - veuillez acheter. Les bandes d'essai du chlore et du QUAT ne sont pas utilisées - veuillez les utiliser quotidiennement pour s'assurer que le désinfectant mesure à des concentrations appropriées (100ppm pour le chlore, 200ppm pour les QUAT).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les robinets d'évier de lavage des mains dans les deux salles de bains sont lâches - réparation / remplacement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché est expiré. Veuillez poster une copie du permis alimentaire mis à jour.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La vaisselle à l'arrière et à l'avant nécessitent un nettoyage et un décontamination. Supprimer tout élément non nécessaire pour l'entreprise comme les articles personnels. Le plafond de la salle de bains nécessite un nettoyage.
  5. Contrôle

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Vestige de nettoyage humide/utilisée observée suspendue à l'évier de lavage des mains. S'assurer que les linges de nettoyage mouillés/utilisés sont entreposés dans des seaux de sani lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ou qu'ils sont jetés ou blanchis hors site dans une laverie approuvée.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. L'eau de Javel parfumée citron est utilisée pour préparer des bouteilles de pulvérisation de désinfectant. S'il vous plaît acheter de l'eau de Javel parfumée. 2. Bouteilles de pulvérisation mesurées à 1000 ppm de javel. Assurez-vous que les solutions de 100 ppm sont faites en mélangeant 1/2 c. à thé de javel non parfumé par litre d'eau.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Observé 2 flacons de pulvérisation de désinfectant non étiquetés - corrigés sur place.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle dans la zone bar est en délabrement - s'il vous plaît réparer. L'installation est d'utiliser l'évier de 3 compartiments à l'arrière pour la vaisselle manuelle des verres, tasses, assiettes, etc. Le propriétaire a indiqué qu'il utilise surtout des tasses jetables. Veuillez brancher les tuyaux du distributeur de désinfectant en continu.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'ont pas pu être localisées - veuillez acheter. Les bandes d'essai du chlore et du QUAT ne sont pas utilisées - veuillez les utiliser quotidiennement pour s'assurer que le désinfectant mesure à des concentrations appropriées (100ppm pour le chlore, 200ppm pour les QUAT).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les robinets d'évier de lavage des mains dans les deux salles de bains sont lâches - réparation / remplacement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Distributeur de serviettes en papier et n° 39; dans les deux salles de bain et n° 39; sont en délabrement - réparation/remplacement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché est expiré. Veuillez poster une copie du permis alimentaire mis à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol est en mauvais état dans la zone du bar. Réparation pour que le plancher soit lisse et facile à nettoyer. La porte de la salle de bains est en mauvais état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La vaisselle à l'arrière et à l'avant nécessitent un nettoyage et un décontamination. Supprimer tout élément non nécessaire pour l'entreprise comme les articles personnels. Le plafond de la salle de bains nécessite un nettoyage.