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Cup & Bun Cafe

3851 Hastings St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cup & Bun Cafe a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 juillet 2023. La dernière inspection, le 18 juin 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 décembre 2023. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Quelques déjections de rongeurs ont été observées sur le sol par la zone de stockage à sec - derrière et sous les racks de stockage/congélateur de coffre. Aliments entreposés dans des contenants d'épreuves antiparasitaires. Les pièges sont contrôlés quotidiennement par l'opérateur. Le plafond a été récemment scellé par l'opérateur.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever toutes les gouttes et désinfecter les zones touchées en utilisant une solution chlorée de 1000ppm (20ml de javel par 980ml d'eau) chaque matin. Continuer à surveiller l'activité.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: À l'intérieur de la machine à glace nécessite un nettoyage approprié. Zones exposées au personnel en ce moment.
      • Action(s) corrective(s) : Videz la machine et faites nettoyer manuellement les pièces mentionnées.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Quelques gouttes de souris ont été observées dans les zones suivantes:
      • - Sols de la salle de stockage (pas de nourriture stockée dans cette salle)
      • - Coins près de la zone de lavage à la vaisselle
      • - Planchers du serveur frontal
      • - Espace de stockage arrière
      • Société professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat. Aliments entreposés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les déjections soient enlevées et que les zones touchées soient désinfectées. Toutes les surfaces de préparation des aliments doivent être désinfectées avant de commencer la préparation des aliments le matin.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers nécessitent un nettoyage plus fréquent comme mentionné sous le code 304.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les planchers soient nettoyés chaque matin (avant l'ouverture) et à la fin de chaque quart au minimum.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le certificat Foodsafe du personnel a expiré.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel certifié de niveau 1 ou équivalent de Foodsafe travaille sur place en tout temps.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant de surface pour l'avant de la maison, mesuré à plus de 200 ppm de chlore. Aucun désinfectant de surface n'a été préparé pour l'arrière de la maison.
      • Action(s) corrective(s) : Désinfectant dilué au chlore 100-200ppm. Une solution d'assainissement doit être préparée pour chaque zone de préparation des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Droppings observés dans les zones suivantes:
      • > Barista compteur - sous la machine à expresso
      • > Zone des effets personnels - derrière la porte, dans le panier près du placard, dans le couloir partagé derrière le magasin
      • > Zone de préparation des aliments - derrière le four, le long du mur menant à la zone de lavage à la vaisselle, sous les supports de stockage secs
      • > Rangement par la zone client - sous l'étagère en face de la porte.
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Retirez tout l'équipement et les objets stockés loin du mur. Nettoyer et désinfecter ces zones avec une solution de javel solide.
      • > Entreposez tous les articles à au moins 6 pouces au-dessus du sol pour vous aider à nettoyer et à surveiller l'activité des rongeurs.
      • > Moins d'encombres empêcheront également les ravageurs d'abriter.
      • Attestation à corriger au: 6 mai 2024.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - La solution d'assainissement de la bleach dans les flacons de pulvérisation pour utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments avait une concentration >>200ppm. Ceci est trop concentré pour être utilisé sur les surfaces de contact des aliments
      • Mesures correctives : - S'assurer que la solution d'assainissement pour les surfaces de contact avec les aliments est de chlore de 100 à 200ppm. 1⁄2 cuillère à café de javel par litre d'eau. Utiliser des bandes de chlore pour vérifier la concentration.
      • - Les solutions ont été diluées dans les limites requises au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : - Le refroidisseur d'affichage manquait d'un thermomètre
      • Mesure(s) corrective(s) : - Remplir le thermomètre pour le refroidisseur indiqué ci-dessus, de façon à pouvoir surveiller la température.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction

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