Daily Fresh
103 - 10252 City Pky, Surrey · Store
11 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les oeufs crus étaient entreposés sur le plateau supérieur de l'unité de refroidissement contenant des oeufs, des produits laitiers et d'autres produits alimentaires.
- Mesures correctives : Le personnel avait réorganisé l'unité de refroidissement de telle sorte que les oeufs crus étaient entreposés sur l'unité inférieure
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: 1) Observé <10 déjections de rongeurs sur les étagères sèches le long de la paroi côté nord. Les gouttes semblaient être vieilles. Le produit alimentaire est préemballé et dans de grands contenants en plastique. Les produits alimentaires ne semblent pas être compromis.
- 2) 10 déjections de rongeurs observées sur les pièges collants sous l'évier de 2 compartiments
- Mesures correctives : - Veiller à ce que les zones susmentionnées soient adéquatement nettoyées et désinfectées
- - Utiliser une solution de javel (100 ppm = 2 ml de javel non parfumé à 5 % avec 1 litre d'eau) pour bien tremper la chute des rongeurs et les surfaces touchées.
- - Laisser reposer 10-15 minutes
- - Ramassez les gouttes trempées avec une serviette en papier. Utiliser un équipement de protection individuelle approprié. Ne pas aspirer les gouttes.
- - Remplacer les pièges collants sous l'évier de 2 compartiments
- Date de correction : Immédiatement
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Observé l'utilisation du carton comme doublure dans l'ensemble de l'installation
- - Liner de sol près de l'entrée et près de l'unité de congélation droite à trois portes
- - Doublure sèche près de l'entrée
- - Dans les unités de refroidissement stockant le lait et les produits laitiers
- Mesures correctives : Le personnel a commencé à jeter le carton dans l'installation
- - Date de correction: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé une vente d'aliments chauds potentiellement dangereux. L'installation est approuvée pour traiter le rinçage et l'emballage de légumes entiers d'un fournisseur seulement. Le gestionnaire sur place a retiré tous les aliments potentiellement dangereux de la vente.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Observée comme suit:
- 1. L'eau coule de la promenade dans un égout plus frais sur le sol.
- 2. Grande quantité de gouttes de rongeurs entre la promenade dans la paroi plus froide et la paroi sud.
- 3. Marchandises stockées sur les étages de chaque allée du magasin.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'eau et les déjections de rongeurs sur le sol. Déplacer les marchandises pour fournir > 15cm du plancher.
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Nettoyage en cours. Des déjections rongées et des matériaux de nidification ont été notés dans toute l'installation. Les nouveaux sujets de préoccupation mentionnés comme encombrants sont éliminés.
- Mesures correctives : Les nouveaux secteurs préoccupants suivants doivent être nettoyés et désinfectés :
- - matériel de nidification à côté d'un casier du personnel
- - gouttes de rongeurs sous l'évier de 2 compartiments
- - jonction mur-sol dans la promenade dans le refroidisseur
- Zones à nettoyer et à désinfecter selon le dernier rapport d'inspection (JGUU-CC3TAP)
- Taux de violation: 15
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Après qu'un encombre ait été enlevé, il a révélé peu de zones présentant des points d'entrée potentiellement nuisibles qui nécessitent une attention particulière. Trous par le mur aux jonctions de plancher, ouvertures sous l'évier de 2 compartiments (trous sur le mur et espace d'ouverture entre un mur et une tuyauterie), etc.
- Mesures correctives : Travaillez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire pour bloquer les points d'entrée des ravageurs. Les éléments qui causent des encombrements doivent être enlevés (p. ex., empilement d'éléments entre la marche dans un mur plus frais et le mur adjacent, rails métalliques, etc.)
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les congélateurs debout sur le plancher des marchandises sont mesurés entre -5,8C et -6C température ambiante. C'est une violation de la pension.
- Mesures correctives : Service des congélateurs debout sur le plancher de la marchandise pour mesurer au moins -18C ou une température ambiante plus basse. Corrigé par: prochaine inspection de routine.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La tuyauterie sous l'évier de lavage des mains dans les toilettes du personnel fuit.
- Mesures correctives : Service du tuyau sous l'évier de lavage des mains dans les toilettes du personnel. Correction : 12 juillet 2021.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Carton d'oeufs dans le refroidisseur à l'entrée mesuré à une température interne de 10C. Refroidisseur de marche mesuré à une température ambiante de 7C.
- Mesures correctives : Jeter les éléments susmentionnés. Tous les aliments potentiellement dangereux (p. ex. les oeufs) doivent être entreposés dans une unité de refroidissement capable de maintenir une température ambiante d'au moins 4C ou moins. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être mesurés à une température interne de 4C ou moins.
- Taux de violation: 15
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation : Pas d'eau chaude disponible au poste de lavage des mains, évier à 2 compartiments et évier de lavage des mains dans les toilettes du personnel pour faciliter le lavage des mains, la préparation des aliments et/ou l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments.
- Mesures correctives : Service du réservoir d'eau chaude/chauffeur pour fournir de l'eau chaude adéquate afin de faciliter le lavage des mains, la préparation des aliments ou l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. Corrigé par : le 6 juillet 2021
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Station de lavage des mains obstruée avec des boîtes en carton et une table. La station de lavage des mains manque de serviettes en papier et d'eau chaude adéquate pour un lavage des mains approprié.
- Mesures correctives : S'assurer que le poste de lavage des mains est clair pour toute obstruction. La station de lavage des mains doit être bien équipée avec de l'eau courante chaude et froide, des serviettes en papier et du savon liquide pour faciliter le lavage des mains. Corrigé par : le 5 juillet 2021
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La porte du refroidisseur de marche est partiellement détachée du refroidisseur de marche. Refroidisseur de marche mesuré à une température ambiante de 7C. Les congélateurs debout sont de -12C à -15C. Luminaire dans le refroidisseur à glissière observé pour fournir un éclairage adéquat pour faciliter le nettoyage.
- Mesure(s) corrective(s): Servicez les éléments susmentionnés.
- -Porte de refroidisseur Walk-in pour être correctement fixé sur le refroidisseur de marche.
- - Refroidisseur à l'intérieur, mesuré à une température ambiante de 4C ou moins.
- -Congélateurs fixes pour mesurer à une température ambiante de -18C ou moins.
- -Modifier le luminaire dans le refroidisseur pour fournir un éclairage adéquat pour faciliter le nettoyage.
- Correction : 12 juillet 2021.
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Des échelles et des chariots sont entreposés dans le refroidisseur.
- Mesures correctives : Retirez les éléments susmentionnés de la glacière qui n'est pas nécessaire au fonctionnement quotidien des locaux. Corrigé par : Immédiatement.
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]