Dairy Queen #26966
708 6th Ave, New Westminster · Restaurant
16 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Bâtons à popsicule et divers articles observés sous le congélateur à 4 portes dans la salle arrière. De vieilles gouttes de rat ont également été notées dans le coin à côté du congélateur, sous le rayonnage filaire.
- Mesures correctives : Enlever les débris et les déjections. Nettoyer et désinfecter cette zone. Inspecter immédiatement les points d'entrée et les phoques potentiels.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE L'INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT) : Les aliments froids potentiellement dangereux qui ont été entreposés pendant la nuit dans le refroidisseur de préparation de grill mesuré 8.3C.
- Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux entreposés dans le refroidisseur de préparation de grill ont été transférés dans un autre refroidisseur de travail.
- > Les garnitures de burger doivent être stockées dans de plus petits inserts - magasinez SEULEMENT ce qui peut être utilisé dans les 2 heures, en haut de la marche dans le refroidisseur au besoin.
- > Seuls les aliments non potentiellement dangereux (p. ex. les sauces stables à l'étagère) peuvent rester dans la glacière.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution QUATS dans des seaux de sani rouges, mesurée <200ppm.
- Mesures correctives : Le personnel a rempli toutes les solutions au moment de l'inspection. Assurez-vous de laisser la solution fonctionner pendant 3-5 secondes, lui permettant de devenir CLOUDY, avant la collecte à utiliser.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des déjections rongantes observées sous le rayonnage en face du congélateur.
- Action(s) correctrice(s) : Nettoyer sous ce rack - éloigner du mur pour emprisonner les points d'entrée derrière.
- Date à corriger: 3 juillet 2025
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Au moment de l'inspection, la température ambiante était de 9.3C. Les journaux de température examinés pour ce refroidisseur des derniers jours montrent des températures fluctuantes et des écarts importants entre AM et PM.
- Mesure(s) corrective(s) : Serviceez ce refroidisseur dès que possible. C'est votre refroidisseur principal.
- Assurez-vous qu'il peut maintenir une température ambiante de 4C ou plus froide en tout temps. Tous les refroidisseurs devraient pouvoir revenir à 4C en temps opportun, peu importe l'équipement environnant.
- Date à corriger: 3 juillet 2025
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des mouches ont été observées sur les armoires et les murs autour de la zone de décoration de gâteau.
- Mesures correctives : Consulter la lutte antiparasitaire pour traiter les mouches. Obtenir un voyant UV ou des pièges supplémentaires. Ne pas accrocher un piège collant directement au-dessus de la table de préparation des aliments.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
- > L'humidité et les débris alimentaires sous l'évier de 3 compartiments, et autour des congélateurs à l'italienne et de l'évier.
- > Des miettes de cookies dans le cabinet Oreo.
- > De vieilles gouttes sous l'armoire de la ligne de service avant.
- > accumulation de graisse sous le plateau filaire sous les unités de maintien chaudes.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter selon votre plan d'assainissement. L'élimination des débris alimentaires et l'accumulation d'humidité empêcheront la présence de parasites. S'assurer qu'il ne reste pas de débris du jour au lendemain.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Il y a une abondance de graisse, d'huile et de taches vertes sous le friteur profond. Il y a aussi des débris près des murs sous la plupart des équipements, mais pas en grandes quantités.
- Mesures correctives : Nettoyez soigneusement cette zone et assurez-vous qu'elle n'est pas ignorée pendant le protocole de nettoyage, dans le cadre de votre plan d'assainissement. De plus, assurez-vous que le personnel nettoie les zones difficiles à atteindre près des murs, car cela peut entraîner des problèmes de ravageurs.
- Date de correction : 3 jours.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis d'exploitation de Fraser Health n'a pas été affiché là où le public peut le voir.
- Mesures correctives : Veuillez vous assurer d'afficher votre permis dans un endroit où vos clients peuvent le voir.
- Date à corriger par: Prochaine inspection rouitne.
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les zones difficiles à atteindre dans la salle de stockage à sec nécessitent une attention particulière pour le nettoyage. Les zones derrière et sous les étagères de stockage ont accumulé des débris alimentaires. La zone située près des toilettes est encombrée de seaux et de seaux utilitaires.
- Mesures correctives : Créer un calendrier pour le nettoyage en profondeur de l'installation afin d'assurer l'assainissement de routine. Décongeler la zone afin de maximiser l'espace au sol visible pour une surveillance régulière de l'activité des ravageurs. Date à corriger : 7 juin 2023
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Obserbation : BASE BEHIND TROIS
- COMPARTMENT SINK EST LOOSE .
- Mesures correctives : MESURES CORRECTIFS : CONSEIL DE BASE DE RÉPARATION
- POUR PRÉVENIR LES MIEUX D'ENTREPRISE
- Date à corriger : 10 juin 2022
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : OBSERVATION : VÉHICULE DE L'HÔTEL AU CŒUR
- C'EST TRÈS CLAIR.
- Action(s) correctrice(s): Action correctrice: propre Hotte de ventilation.
- Date à corriger : 10 juin 2022
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des excréments de souris observés sur et sous les étagères dans la salle de stockage arrière.
- Mesures correctives : S'assurer qu'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire arrive sur place dans un délai d'une semaine et présente le rapport à Fraser Health. De plus, assurez-vous que les gouttes sont nettoyées en une semaine.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: L'évent vers l'extérieur a été observé dans la salle de stockage arrière, qui est un point d'entrée potentiel pour les parasites.
- Mesures correctives : S'assurer que cette mesure est fixée et que d'autres points d'entrée potentiels sont identifiés et scellés.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lavabo de lavage des mains est lâche.
- Mesures correctives : S'assurer qu'elle est fixée dans un délai d'une semaine.
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Le personnel sur place n'a pas reçu de certification ou de formation de niveau 1 dans un cours équivalent.
- Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel ait en tout temps le niveau 1 de FoodSafe ou une formation dans un cours équivalent.
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1. Thermomètres cassés dans les deux congélateurs sous-marins.
- 2. Robinet pour évier devant la maison était lâche.
- Mesures correctives : 1. La face vitrée des deux thermomètres à l'avant des congélateurs sous-marins de la maison a été fissurée et doit être remplacée pour éviter que le verre brisé ne contamine les aires d'entreposage des aliments. A parlé au gestionnaire adjoint sur place qui a remplacé les deux thermomètres au moment de l'inspection.
- 2. Robinet pour l'évier avant de la maison était lâche et nécessite une réparation.
- Date à corriger: 10 janvier 2020
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'Utensile des cornichons était tombée dans les cornichons.
- Action(s) corrective(s): Utilisez un ustensile avec une poignée plus longue pour empêcher la poignée de contacter les cornichons. Personnel corrigé au moment de l'inspection.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. L'accès au distributeur de savon pour l'évier avant a été obstrué. par un autre équipement (distributeur de sucre/syrup)
- 2. Des plateaux en plastique ont été trouvés dans l'évier par la machine à café.
- Mesures correctives : 1. Les distributeurs de savon liquide doivent être facilement accessibles pour un lavage adéquat des mains. Déplacer le distributeur de sauce/syrup hors du chemin ou fournir un autre distributeur de savon liquide.
- 2. Les éviers à main sont destinés uniquement au lavage des mains et ne doivent pas être utilisés à d ' autres fins. Retirer les plateaux de l'évier et les placer dans l'évier à 3 compartiments pour le nettoyage.
- Le superviseur a corrigé les deux questions au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les poignées sur les portes, les armoires et les portes froides et congélateurs étaient sales et/ou collantes.
- Mesures correctives : Assurez-vous que les poignées des portes des armoires, des refroidisseurs et des congélateurs sont nettoyées régulièrement et surtout après des périodes de travail afin d'éviter toute contamination croisée. Manager a ajouté la tâche de nettoyage au journal de nettoyage et a commencé à nettoyer les poignées.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Se reporter au code 311
- lumières dans la zone de préparation des aliments manque de couvertures de protection
- Mesures correctives : L'exploitant doit fournir des couvertures de protection pour s'assurer que les produits alimentaires sont protégés contre la contamination
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Déjections de rongeurs observées
- 1. sous les rayonnages de conteneurs à emporter à côté des congélateurs à explosion
- 2. dans une salle de stockage séparée pour les conteneurs à emporter
- Janitors privés engagés pour le nettoyage chaque nuit après la fermeture
- Mesures correctives : L'exploitant est tenu de discuter des conclusions avec les janiteurs pour s'assurer que toutes les zones des locaux sont soigneusement nettoyées
- Date à corriger: 18 janvier 2018
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les luminaires dans la zone de préparation des aliments manquent de couvertures protectrices
- Action(s) corrective(s): L'opérateur doit fournir des housses de protection pour l'éclairage
- Date à corriger: 24 janvier 2018
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des mouches de Fruuit observées dans la salle de stockage arrière.
- Action(s) corrective(s): De nombreuses mouches de fruits observées dans la salle de stockage arrière, spécialement sous des rayonnages qui font face à la porte de la salle de stockage. Le stockage des aliments est limité dans cette pièce (congélateur de crème glacée). Le site est desservi par une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire au moins une fois par mois pour les souris et les mouches fruitières. Un piège à mouches était présent dans la salle de stockage. Vérifiez que la surface/sol sous l'étagère est propre pour aider à contrôler les mouches.
- Date à corriger : le 2 août 2017.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'étanchéité de la porte du refroidisseur Danby dans la zone de service avant est endommagée.
- Mesures correctives : Remplacer le sceau endommagé pour s'assurer que les aliments sont conservés à 4 degrés C ou moins. La température dans le refroidisseur était à 4 degrés Celsius au moment de l'inspection.
- Date à corriger: 3 semaines.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]