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Dairy Queen #27082

Unit D - 2550 Shaughnessy St, Port Coquitlam · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le seau de sanitation avait 50 ppm de QUAT. L'opérateur a réapprovisionné le seau de désinfection avec 200 ppm de QUAT.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des rondelles de bonbons à blizzard qui sont entreposées dans le contenant pour vrac. L'opérateur a enlevé toutes les pelles au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Les débris alimentaires, l'accumulation de graisse et l'eau de mise en commun se trouvent sur le plancher du congélateur, sur le plancher sous les friteuses profondes et autour du tuyau d'évacuation de la machine à glace. Cela attirera et encouragera la reproduction des ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Lavez les zones mentionnées avec de l'eau chaude et du savon, puis désinfectez chaque jour pour enlever la nourriture, la graisse et l'eau.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Il y a des carreaux de sol fissurés et une surface de sol inégale en dessous et autour de la machine à glace. L'eau et les aliments s'accumuleront dans ces zones qui attireront les ravageurs, et il est difficile de nettoyer la surface inégale.
      • Mesures correctives:
      • Réparation / remplacement de tous les carreaux de sol endommagés afin que le plancher soit lisse, durable, niveau, scellé, et propre. Remplir tous les espaces entre les carreaux de sol où le coulis s'est usé.
      • **Date de correction : 1er mars**
      • **Date de correction:
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Le plancher du congelateur a accumulé des débris alimentaires. Cela attirera les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Balayer et nettoyer le plancher du congélateur, et augmenter la fréquence.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Les poignées de refroidisseurs, dans la zone du grill, sont maintenues avec du ruban adhésif. La bande n'est PAS faite de matériel de qualité alimentaire ou propre.
      • Mesures correctives:
      • Enlevez la bande et réparez/remplacez les poignées afin qu'elles soient sécurisées, scellées, lisses et propres.
      • **Date de correction : 18 octobre**
      • Score de violation :
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Le plancher sous les rangements, dans le refroidisseur à l'italienne, a accumulé de la nourriture dessus. Cela attirera les ravageurs ou permettra à la moisissure de croître.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyez le plancher sous tous les racks de rangement dans le refroidisseur à l'italienne, assurez-vous que ce soit fait sur une base hebdomadaire. Il est recommandé que l'étagère la plus basse de chaque rack, soit élevée suffisamment haut pour qu'un mop puisse s'y adapter. Cela permettra de nettoyer le plancher plus facilement et plus rapidement, au lieu d'avoir à déplacer tout le support pour nettoyer le plancher.
      • **Date de la correction : 31 janv
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Les tuiles murales endommagées et certaines parties des murs sont écaillées exposant le mur sec. Ces surfaces ne sont ni scellées ni propres.
      • Mesures correctives:
      • Réparez ces zones des murs, et toutes les autres zones que vous trouvez, afin que les surfaces soient lisses, scellées, durables, imperméables à l'eau, et propres. Continuer à faire ces petites améliorations aux murs et aux planchers jusqu'à ce que les rénovations en 2020 aient lieu.
      • **Date de correction : 1er avril 18**
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les employés n'ont pas observé de se laver les mains avant la préparation des aliments, pas de se laver les mains après avoir touché le visage ou les cheveux pendant la préparation des aliments. Discutez avec l'opérateur de l'examen des procédures de lavage des mains avec le personnel.
      • Mesures correctives: