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Dairy Queen #27082

Unit D - 2550 Shaughnessy St, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen #27082 a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 juillet 2017. La dernière inspection, le 5 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 10 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 septembre 2021. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 septembre 2021. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2020. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 25 juillet 2017. Par exemple : 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le seau de sanitation avait 50 ppm de QUAT. L'opérateur a réapprovisionné le seau de désinfection avec 200 ppm de QUAT.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des rondelles de bonbons à blizzard qui sont entreposées dans le contenant pour vrac. L'opérateur a enlevé toutes les pelles au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Les débris alimentaires, l'accumulation de graisse et l'eau de mise en commun se trouvent sur le plancher du congélateur, sur le plancher sous les friteuses profondes et autour du tuyau d'évacuation de la machine à glace. Cela attirera et encouragera la reproduction des ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Lavez les zones mentionnées avec de l'eau chaude et du savon, puis désinfectez chaque jour pour enlever la nourriture, la graisse et l'eau.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Il y a des carreaux de sol fissurés et une surface de sol inégale en dessous et autour de la machine à glace. L'eau et les aliments s'accumuleront dans ces zones qui attireront les ravageurs, et il est difficile de nettoyer la surface inégale.
      • Mesures correctives:
      • Réparation / remplacement de tous les carreaux de sol endommagés afin que le plancher soit lisse, durable, niveau, scellé, et propre. Remplir tous les espaces entre les carreaux de sol où le coulis s'est usé.
      • **Date de correction : 1er mars**
      • **Date de correction:
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Le plancher du congelateur a accumulé des débris alimentaires. Cela attirera les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Balayer et nettoyer le plancher du congélateur, et augmenter la fréquence.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Les poignées de refroidisseurs, dans la zone du grill, sont maintenues avec du ruban adhésif. La bande n'est PAS faite de matériel de qualité alimentaire ou propre.
      • Mesures correctives:
      • Enlevez la bande et réparez/remplacez les poignées afin qu'elles soient sécurisées, scellées, lisses et propres.
      • **Date de correction : 18 octobre**
      • Score de violation :
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Le plancher sous les rangements, dans le refroidisseur à l'italienne, a accumulé de la nourriture dessus. Cela attirera les ravageurs ou permettra à la moisissure de croître.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyez le plancher sous tous les racks de rangement dans le refroidisseur à l'italienne, assurez-vous que ce soit fait sur une base hebdomadaire. Il est recommandé que l'étagère la plus basse de chaque rack, soit élevée suffisamment haut pour qu'un mop puisse s'y adapter. Cela permettra de nettoyer le plancher plus facilement et plus rapidement, au lieu d'avoir à déplacer tout le support pour nettoyer le plancher.
      • **Date de la correction : 31 janv
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Les tuiles murales endommagées et certaines parties des murs sont écaillées exposant le mur sec. Ces surfaces ne sont ni scellées ni propres.
      • Mesures correctives:
      • Réparez ces zones des murs, et toutes les autres zones que vous trouvez, afin que les surfaces soient lisses, scellées, durables, imperméables à l'eau, et propres. Continuer à faire ces petites améliorations aux murs et aux planchers jusqu'à ce que les rénovations en 2020 aient lieu.
      • **Date de correction : 1er avril 18**
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les employés n'ont pas observé de se laver les mains avant la préparation des aliments, pas de se laver les mains après avoir touché le visage ou les cheveux pendant la préparation des aliments. Discutez avec l'opérateur de l'examen des procédures de lavage des mains avec le personnel.
      • Mesures correctives:

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