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Dairy Queen #27246

33 - 5725 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen #27246 a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 novembre 2011. La dernière inspection, le 15 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2024. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2018. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 avril 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2018. Par exemple : 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 2 décembre 2024. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut avoir accumulé des débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'équipement susmentionné.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a observé les stations de lavage des mains suivantes :
      • -Drive Lavage à la main avec filetage manque de savon liquide et de serviettes en papier. On a observé de l'équipement de retenue à chaud pour les sundaes pour obstruer le lavabo de lavage des mains.
      • -Evier de lavage à la main à l'avant de la station POS observé pour manquer de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont bien équipés avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier. Tous les lavabos de lavage des mains doivent être sans entrave en tout temps pour assurer une bonne hygiène des mains des manipulateurs de nourriture.
      • Taux de violation: 25
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel n'est pas en mesure de vérifier s'il a un niveau ALIMENTAIRE 1 valide ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel possède une certification FOODSAFE de niveau 1 valide ou équivalente en tout temps pendant l'exploitation.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main n'a pas assez de pression pour le lavage des mains et les boîtes bloquent l'évier
      • Action(s) correctrice(s): Plumber venant cet après-midi pour le réparer
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Une des mains coule dans le dos n'a pas beaucoup de pression
      • Action(s) corrective(s) : Fixez le robinet ou la plomberie pour s'assurer que leur pression est adéquate pour un lavage adéquat des mains
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Gravy était à 33C en température plus élevée
      • Action(s) correctrice(s): La graisse doit toujours être chauffée avant d'être placée plus chaude. Gravy doit toujours être maintenu à 60C ou plus
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pâtisserie dans la zone des gâteaux bloquée par la boîte
      • Mesures correctives: Assurez-vous que les lavabos sont toujours gratuits et disponibles pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Beaucoup de matériel ancien ou excessif sont stockés dans le sous-sol et les couloirs.
      • Action(s) corrective(s): Enlever l'équipement excédentaire afin que l'installation puisse être nettoyée correctement et que les points d'accès ne soient pas bloqués d'ici le 19 mai/18
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel sur place avec Foodsafe.
      • Action(s) corrective(s): Une personne sur place en tout temps doit avoir Foodsafe. Demandez à plus de membres du personnel de prendre Foodsafe, le personnel m'a dit que seul le gestionnaire et le gestionnaire adjoint ont Foodsafe, tous deux non sur place aujourd'hui. avant le 1er mai/18
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Sous le réfrigérateur de comptoir à 12C, aucun aliment potentiellement dangereux n'y est contenu au moment de l'inspection
      • Action(s) corrective(s): -Réparer ou remplacer le réfrigérateur pour maintenir 4C en tout temps
      • -enregistrer la température quotidienne sur la feuille de température
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La machine à glace a une accumulation de moisissure et de mildiou à l'intérieur
      • Mesures correctives : La glace doit être vidée. La machine doit être nettoyée avec du savon et de l'eau, pulvérisée avec du désinfectant et autorisée à remplir avant le lundi 18 septembre
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main à côté de la machine à glace a été bloqué par le porte-roulement et de nombreux seaux/conteneurs
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les éviers sont exempts d'objets et facilement accessibles pour le lavage des mains en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel ne se lave pas les mains entre les tâches. Le personnel observé sort les ordures sans se laver les mains après
      • Mesures correctives : Le personnel doit se laver les mains après avoir manipulé des aliments crus, sorti les ordures, manipulé de l'argent, etc. pour prévenir la contamination croisée
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un nettoyage complet est nécessaire dans les domaines suivants:
      • 1) L'intérieur de l'évier de mop surélevé ainsi que le grand lavabo de bassin ont la croissance de moisissure/mildew. Frottez tous les éviers avec du savon et désinfectez avec le désinfectant Quats
      • 2) Les poignées avant et porte de tous les refroidisseurs et congélateurs
      • 3) Sous et autour de tout l'équipement comme il ya beaucoup d'accumulation de débris
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Assurez-vous que tous les réfrigérateurs et congélateurs ont des thermomètres précis et que les températures sont enregistrées quotidiennement. C'est un problème permanent. Si elle n'est pas résolue d'ici le lundi 18 septembre, des mesures d'exécution seront prises.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  19. Inspection de routine

    0 infraction

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