DAIRY QUEEN
85 WESTVILLE, NEW GLASGOW · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
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5 infractions
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Installations en cours de rénovation. Soumettre des plans et des spécifications à jour. Conformément à l'article 2.2.2 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la N.-É., en ce qui concerne les modifications aux installations existantes, si les modifications sont importantes ou comprennent des articles ou du matériel qui sont précisés dans le Code, vous devez soumettre les plans et les spécifications concernant les modifications à approuver par le Ministère
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Scellez ou peignez tout le bois inachevé derrière le service / comptoir principal et devant la maison avec des matériaux lisses, imperméables et facilement propres. Le bois de bare n'est pas autorisé. Tableau de base requis dans la zone de distribution de la ligne pop et les zones de comptoir avant. S'assurer que les joints muraux au sol sont coffrés. Installer/remplacer la tuile de plafond manquante au-dessus de la zone de distribution de la ligne pop. Couverture requise autour de la base du plancher de la station de lavage des mains et des toilettes dans les toilettes publiques. Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les murs et les plafonds sont construits avec des finitions lisses, imperméables et lavables. Conformément à la section 2.4.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tous les planchers sont durables, faciles à nettoyer et non glissants. Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les aires d'entreposage sont construites en matériaux durables et faciles à nettoyer.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Le bouton d'eau de l'évier de lavage des mains du gril est en mauvais état (broché). Fixer ou remplacer le bouton d'eau. Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir au moins une station de lavage des mains dans chaque zone de préparation des aliments. Conformément à l'article 2.15 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez équiper les toilettes du personnel et du public de stations de lavage des mains.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Les poignées de porte et de fenêtre sont en mauvais état. Temps, ça va. Fixer ou remplacer les poignées de porte pour s'assurer que les portes se ferment correctement et pour éviter des températures dangereuses. Conformément à la section 4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout l'équipement est entretenu et fonctionnel pour son utilisation prévue.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Débris de coulis blancs observés sur toute la surface de l'installation. Enlever et nettoyer tous les débris de purge des surfaces. Assurer un nettoyage complet de l'installation. Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris.
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Contrôle
8 infractions
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Installations en cours de rénovation. Soumettre des plans et des spécifications à jour. Conformément à l'article 2.2.2 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la N.-É., en ce qui concerne les modifications aux installations existantes, si les modifications sont importantes ou comprennent des articles ou du matériel qui sont précisés dans le Code, vous devez soumettre les plans et les spécifications concernant les modifications à approuver par le Ministère
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Sceller ou peindre tout le bois nu derrière le service avant principal / comptoir avec des matériaux qui sont lisses, imperméables, et facilement propre. Tableau de base requis dans la zone de distribution de la ligne pop et les zones de comptoir avant. S'assurer que les joints muraux au sol sont coffrés. Installer/remplacer la tuile de plafond manquante au-dessus de la zone de distribution de la ligne pop. Couverture requise autour de la base du plancher de la station de lavage des mains et des toilettes dans les toilettes publiques. Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les murs et les plafonds sont construits avec des finitions lisses, imperméables et lavables. Conformément à la section 2.4.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tous les planchers sont durables, faciles à nettoyer et non glissants. Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les aires d'entreposage sont construites en matériaux durables et faciles à nettoyer.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Le bouton d'eau de l'évier de lavage des mains du gril est en mauvais état (broché). Fixer ou remplacer le bouton d'eau. Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir au moins une station de lavage des mains dans chaque zone de préparation des aliments. Conformément à l'article 2.15 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez équiper les toilettes du personnel et du public de stations de lavage des mains.
- 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
- Remplacer le congélateur léger. Conformément à l'article 2.7 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir le local alimentaire avec une lumière artificielle pour assurer la production sécuritaire et sanitaire des aliments.
- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
- L'auto-fermeture à la porte des toilettes du personnel en délabrement. Salle de toilettes à l'arrière de la maison et porte remarquée ouverte pendant l'inspection. Réparation ou remplacement de porte d'eau auto-fermeture. On discute de la fermeture de la porte des toilettes lorsqu'elle n'est pas utilisée dans l'intervalle et de l'affichage sur la porte pour rappeler au personnel de fermer la porte. Conformément à l'alinéa 2.15b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez vous assurer que les toilettes du personnel :i. sont entièrement fermées et munies d'une porte étanche et auto-fermeture, à l'exception des toilettes qui sont désignées comme accessibles;
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Les poignées de porte et de fenêtre sont en mauvais état. Temps, ça va. Fixer ou remplacer les poignées de porte pour s'assurer que les portes se ferment correctement et pour éviter des températures dangereuses. Conformément à la section 4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout l'équipement est entretenu et fonctionnel pour son utilisation prévue.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Débris de coulis blancs observés sur toute la surface de l'installation. Enlever et nettoyer tous les débris de purge des surfaces. Assurer un nettoyage complet de l'installation. Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Température réelle du réfrigérateur mesurée à 8C. Régler la température du refroidisseur à 4C ou moins et surveiller pour assurer le maintien de la température à 4C ou moins. Les HPF (fromages, saucisses) se sont déplacés dans un refroidisseur de travail sur place. Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.