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Dakshin Foods

800 20th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dakshin Foods a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 juin 2026. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 septembre 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 juin 2026. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine Dosa n'a pas été nettoyée depuis hier soir. Les plats sont empilés dans 2/3 compartiments d'évier.
      • Mesures correctives : La machine Dosa doit être nettoyée après utilisation. Lavez les plats plus fréquemment. Regardez pour obtenir un lave-vaisselle de type convoyeur comme discuté.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Il n'y avait pas de Quats détectables au 3-comp. évier. Il y avait une bouteille de spray avec un désinfectant Quats 200ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Obtenir le service de l'unité.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Deux des éviers à main n'ont pas de serviettes en papier à l'intérieur des distributeurs.
      • Mesures correctives : Remplir le distributeur. Gardez des serviettes en papier supplémentaires à la main.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Sol, surfaces, étagères nécessitent un nettoyage.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement la cuisine.
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. La température du refroidisseur de marche est de 7 degC. C'est trop haut.
      • 2. Petite température de refroidisseur de marche est 15 degC. Cette glacière sert à stocker des légumes entiers.
      • Action(s) correctrice(s) : Faites réparer les deux refroidisseurs. Ils doivent être maintenus à 4 degrés ou moins.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : - Le tuyau sous évier 3-comp fuit.
      • - Certains refroidisseurs n'ont pas de thermomètre.
      • - Réviser + soumettre un plan de salubrité des aliments.
      • - Enlevez le tuyau d'évacuation qui est à l'évier.
      • - Enlevez tout le plastique épluché de l'équipement.
      • - Envoyez par courriel les articles de changement de nom pour Mav Incorporated Company.
      • - Envoyez le certificat FS.
      • Corrections : réglez les questions ci-dessus.
      • FH n'a aucune objection à l'octroi de licences + opérations. S'assurer que les autres organismes obtiennent l'approbation nécessaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1

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