Dania Manor
4155 Norland Ave, Burnaby · Other
6 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 0ppm est détecté dans le flacon de pulvérisation de désinfectant. 0ppm est détecté dans le sanitizer dispensant le pot.
- Action(s) correctrice(s) : Le personnel est passé à une nouvelle cruche d'assainissement et l'a ouverte, maintenant au moins 200ppm est détecté.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées observées sous la table de préparation, le long de la glacière et du congélateur. La lutte antiparasitaire vient tous les mois.
- Mesure(s) corrective(s): 1. Enlever les déjections et désinfecter les zones.
- 2. Continuer à surveiller.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
- > Sous la table à vapeur
- > Coin loin sous la table de vaisselle propre
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Enlever tous les débris alimentaires et la poussière.
- > Le maintien d'un niveau élevé d'assainissement contribuera à prévenir la présence de parasites.
- Date à corriger par: immédiatement.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La boîte de sachets de thé entreposée sur l'étagère inférieure et un plateau de gâteaux et desserts uniportés entreposés au réfrigérateur n'étaient pas couverts.
- > Veuillez vous assurer que tous les aliments entreposés et les marchandises sèches sont couverts et protégés contre la contamination.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : 1. Les rayonnages en bois à côté du réfrigérateur sont l'eau endommagée par les fuites passées. Les parties de la base sont devenues noires.
- 2. Une sorte d'accumulation cristalline notée sur la base en bois sous le lave-vaisselle. Des photos ont été prises par l'inspecteur. Le personnel sur place a indiqué que la base avait déjà été endommagée par un vieux lave-vaisselle. Le lave-vaisselle a depuis été remplacé, mais la base en bois commence à se détériorer.
- Action(s) corrective(s) : 1. Discussion avec le personnel au sujet de la finition des étagères en bois damangé ou de leur remplacement complet.
- Date à corriger : 1er octobre 2021.
- 2. Remplacer la base en bois par un matériau lisse, non poreux, durable et facilement nettoyé, ou enlever la base entièrement et installer le lave-vaisselle directement sur le sol.
- Date à corriger : 8 octobre 2021.
- Veuillez envoyer les photos mises à jour au soussigné une fois que les deux projets ont été terminés.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction