Dante's Gourmet Burrito Inc.
Simcoe Street 195, Peterborough ON K9H 2H6 · Food Safety
9 inspections
- Requis
1 infraction
- L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
- Nourriture non entretenue avec des planchers propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments
- L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
- Suivi
0 infraction
- Requis
7 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
- Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices en bonne réparation
- La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
- Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
- Vêtements et serviettes entretenus dans un bon état et non utilisés à d'autres fins.
- Réactif d'essai utilisé pour déterminer la concentration de désinfectant.
- Défaut d'utiliser ou de fournir un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
- La nourriture est saine à manger.
- Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 60 degrés Celsius ou plus.
- L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
- Requis
2 infractions
- Vêtements et serviettes entretenus dans un bon état et non utilisés à d'autres fins.
- Échec pour entretenir les tissus et les serviettes en bon état pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments
- Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
- Vêtements et serviettes entretenus dans un bon état et non utilisés à d'autres fins.
- Requis
1 infraction
- Aliments entreposés protégés contre la contamination.
- Requis
5 infractions
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
- Les installations sanitaires doivent être entretenues conformément aux dispositions du règlement.
- Aliments entreposés protégés contre la contamination.
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
- Suivi
0 infraction
- Suivi
4 infractions
- Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.
- Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
- L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains idéalement situées et entretenues sont fournies
- Requis
6 infractions
- Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.
- La nourriture est saine à manger.
- Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
- Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 60 degrés Celsius ou plus.
- L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains idéalement situées et entretenues sont fournies