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Dawood's Meat Co.

101 - 14620 64th Ave, Surrey · Other

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. La serrure de la porte du congélateur est cassée.
      • 2. Sortie d'évacuation de l'unité de congélateur
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Réparer la serrure de porte pour s'assurer que l'étanchéité de la porte du congélateur est bonne.
      • 2. Sortie d'évacuation de l'unité de service telle qu'elle ne coule pas à l'intérieur du congélateur.
      • Date à corriger : 31 janvier 2026
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le poste de lavage des mains du côté de la transformation de la viande n'avait pas de serviette en papier dans l'unité de distribution. L'opérateur a remplacé la serviette en papier pendant l'inspection. L'opérateur a remplacé les serviettes en papier manquantes lors de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont fournies avec de l'eau courante chaude/froide, du savon à main liquide et une serviette en papier à usage unique en tout temps pour permettre un lavage adéquat des mains.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Seau de seau avec de l'eau de seau sale entreposée dans le coin de la zone de transformation de la viande pendant la nuit.
      • Action(s) corrective(s) : Après le lavage, assurez-vous de vider l'eau sale du mop (dans un évier ou des toilettes désignés). N'entreposez pas d'eau sale pendant la nuit, car cela peut attirer les ravageurs.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement n'était facilement disponible au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est disponible pendant toutes les heures de fonctionnement. L'exploitant a préparé une solution de javel à 100 ppm au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : 1) Les zones rouillées autour de la porte de congélation à l'italienne n'ont pas été refaites.
      • 2) La poignée de la porte de congélation est toujours cassée.
      • Action(s) correctrice(s): 1) Raffiner les murs/portes de congélation à l'italienne de façon à ce que toutes les surfaces soient lisses, durables et facilement propres.
      • 2) Réparer la poignée de porte au congélateur.
      • Corrigé par: 2 mois
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les planchers ne sont pas en bon état et ne sont pas lisses ou faciles à nettoyer.
      • Action(s) corrective(s) : Raffiner les planchers de façon à être lisses, durables, non absorbants et facilement propres.
      • Corrigé par: 2 mois
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : VIOLATION DE LA RÉPARATION : Désinfectant de surface à rincer non préparé au moment de l'inspection.
      • * Corrigé pendant l'inspection*
      • S'assurer que la solution d'assainissement de la surface de l'eau de Javel est disponible en tout temps pour la section de viande (1/2 c. à soupe de javel sans parfum (5,25 %) par 1 litre d'eau.
      • La quantité de sang disponible sur place est de 7 %. En utilisant cette concentration d'eau de Javel, 1/4 c. à thé d'eau de Javel sans parfum doit être mélangé avec 1L d'eau.
      • Immédiatement avoir un flacon de pulvérisation mélangé et sont disponibles pour le magasin de viande en tout temps.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Viande hachée crue observée entreposée à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Lorsqu'elles ne sont pas utilisées, couvrir et remettre les viandes crues en entrepôt à des températures appropriées. Reformer immédiatement le personnel pour la manipulation et l'entreposage appropriés des viandes crues.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: VIOLATION DES REMBOURSEMENTS:
      • 1. La rouille se développe autour de la promenade dans la porte de congélation de la condensation. La surface devra être affinée pour qu'elle soit lisse/facile à nettoyer.
      • 2. La poignée de porte pour marcher au congélateur est sortie.
      • Action(s) corrective(s): 1. Raffiner la porte du congélateur de façon à ce qu'elle soit lisse, durable et facilement propre. Corrigé par : 16 avril 2021
      • 2. Réparation poignée de porte à la marche dans la porte congélateur. Corrigé par : le 2 avril 2021
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : 1) Les bouchons n'étaient pas utilisés/présents au moment de l'inspection à l'intérieur de l'évier de 2 compartiments.
      • 2) Désinfectant à la surface de l'eau non préparé au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Comme nous l'avons vu, tous les ustensiles et tous les vaisselles doivent être bien lavés/rincés avec de l'eau et du savon dans le premier compartiment, et désinfectés dans le second compartiment avec un mélange de javel et d'eau (1/2 c. à soupe de javel par litre d'eau). L'utilisation de bouchons est essentielle pour s'assurer que les plats sont lavés et désinfectés correctement, car les éviers doivent être remplis soit avec la solution d'eau de Javel, soit avec la solution d'eau de savon afin que les articles sales puissent être complètement submergés.
      • Assurez-vous que les bouchons sont toujours disponibles pour tous les éviers.
      • 2) S'assurer que la bonne solution d'assainissement de la surface de javel est disponible en tout temps pour la section de viande (1/2 c. à thé de javel par 1 litre d'eau. L'opérateur a préparé la solution pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : 1) La table en bois brut dans la zone de préparation de la viande doit être refaite de façon à ce que la surface soit lisse, non poreuse et non absorbante/facile à nettoyer.
      • 2) Rust se développe autour de la promenade dans la porte de congélation de la condensation. La surface devra être affinée pour qu'elle soit lisse/facile à nettoyer.
      • 3) La poignée de porte pour marcher au congélateur est sortie.
      • Mesures correctives : 1) Raffiner les zones susmentionnées. Corrigé par: 3 semaines
      • 2) Fixez la poignée de porte à la marche dans la porte congélateur. Corrigé par: Cette semaine
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Il y a une certaine rouille/condensation notée sous le joint de porte de la marche au congélateur. De plus, le plancher directement à côté de la marche dans la porte du congélateur présente des signes de rouille. L'opérateur a indiqué que lorsque le congélateur est en mode de dégivrage, l'eau peut s'écouler.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous de nettoyer régulièrement cette zone chaque fois qu'elle est mouillée et gardez-la au sec pour éviter que l'humidité ne s'accumule.
      • Corrigé par; Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    0 infraction