Dawson Creek Days Inn - Continental Breakfast
640 122 Avenue, Dawson Creek, V1G 0A4 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
4 infractions
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Il n'y a pas de plan de salubrité des aliments sur place.
- Mesures correctives : Fournir un plan écrit de salubrité des aliments sur place.
- 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation: La solution d'assainissement dans la lave-vaisselle n'est pas adéquate.
- Mesures correctives : Effectuer les réparations et ajustements nécessaires aux lave-vaisselle pour que 50 ppm de chlore soient présents. Jusqu'à ce que cela soit corrigé, désinfecter les plats après la machine à laver les plats pendant 2 minutes dans une solution de 2 cuillères à soupe de javel et 4 litres d'eau chaude (200 ppm).
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : Il n'y a pas de plan d'assainissement sur place.
- Mesures correctives : Fournir un plan d'assainissement sur place.
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Il n'y a pas de thermomètres dans les unités de réfrigération dans la salle de stockage.
- Mesures correctives : Fournir des thermomètres dans toutes les unités de réfrigération.
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]