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Dawson Creek Ski Lodge Lounge

1907 Loiselle Subdivision Road, Dawson Creek, V1G 4H8 · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Le permis d'exploitation n'est pas affiché dans l'installation.
      • Mesures correctives : Obtenir un permis de remplacement, y joindre la vignette de l'année en cours et poster le permis dans l'installation.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: La solution de désinfection pour vaisselle et ustensiles n'a pas pu être déterminée.
      • Mesures correctives : laver, rincer et désinfecter la vaisselle et les ustensiles dans l'évier à 3 compartiments, en maintenant une solution d'assainissement contenant 200 ppm ou plus de chlore.
    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Il n'y a pas de plan d'assainissement écrit dans l'établissement.
      • Mesures correctives : Préparer un plan d'assainissement écrit et l'entretenir dans l'établissement.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.