Day 2 Day Halal Market
102 - 2540 Shaughnessy St, Port Coquitlam · Store
9 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant résiduel détectable dans la solution d'assainissement (bouteille de pulvérisation) au moment de l'inspection. La solution a été remplacée sur place. 100ppm chlore résiduel est maintenant disponible dans la bouteille de pulvérisation.
- Mesure(s) corrective(s) : *Assurez-vous de faire des solutions d'assainissement fraîches quotidiennement pour s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments dans la zone du boucher sont bien nettoyées.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de serviettes de papier à la main dans la zone du boucher était vide. L'opérateur indique que le distributeur mural ne fonctionne pas correctement. L'opérateur a gardé un rouleau de serviettes en papier d'un employé et l'a placé à côté de l'évier pendant qu'il était sur place.
- Action(s) correctrice(s): *Assurez-vous que les serviettes en papier sont disponibles à la portée de l'évier en tout temps
- *Réparer ou remplacer le distributeur de serviettes en papier si nécessaire pour maintenir l'approvisionnement de serviettes en papier à la station de lavage des mains.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le refroidisseur pour le boucher accumule des résidus de viande sur les surfaces intérieures.
- Mesures correctives : *Nettoyez et désinfectez l'intérieur du refroidisseur.
- * Maintenir un calendrier de nettoyage régulier pour prévenir l'accumulation de résidus et de débris dans les locaux.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier disponible au distributeur près de l'évier.
- Mesures correctives : L'opérateur indique que les serviettes en papier ont été commandées et il attend que les fournitures arrivent aujourd'hui.
- Utilisez une autre station de lavage des mains jusqu'à ce que les fournitures de distributeur de papier soient remplies.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur d'affichage dans le département de la viande était de 14C, ce qui nécessite d'être 4C ou plus froid.
- Mesures correctives:
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: 1) La jonction entre le sol et les murs, dans le département de la viande, a des ouvertures/espace où la nourriture + l'eau peut s'accumuler.
- 2) Les tuiles murales, dans le département de la viande, a des espaces entre les tuiles. La nourriture + l'eau peut s'accumuler.
- 3) Étagères en bois brut et non scellé trouvées dans la glacière. Le bois peut absorber la nourriture.
- Action: Installer le calfeutrage/scellant dans les jonctions entre le sol + mur; installer le coulis entre les tuiles murales; et peindre toutes les étagères en bois avec une couleur claire.
- Date à corriger par: Avant ouverture.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Certains réfrigérateurs et congélateurs n'ont pas de thermomètres à l'intérieur pour surveiller la température.
- Action: Acheter et placer un thermomètre dans chaque refroidisseur + congélateur
- Date à corriger par: Avant ouverture
- Mesures correctives:
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]