Aller au contenu
Chargement de la carte…

DAYGLOW

1757 N KIMBALL AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

DAYGLOW a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 septembre 2020. La dernière inspection, le 8 août 2025, a relevé 5 infractions.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 août 2025. Par exemple : RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11: **C** Food Storage-Preventing Contamination from the Premises OBSERVED FOOD PREPARATION AREA (FRONT COUNTER) WITHOUT PROPER PROTECTION FROM CONTAMINATION. MUST INSTALL A BARRIER TO SEPARATE CUSTOMER AREA FROM PREP AREA. MUST PROVIDE BARRIER ALONG COUNTER (SNEEZE GUARD) TO PROTECT EQUIPMENT FROM CUSTOMER CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19: **C** Nonfood-Contact Surfaces OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE PREP AND STORAGE AREAS. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.12: **C** Grease Trap OBSERVED TWO 3-COMPARTMENT WAREWASHING SINK WITHOUT APPROVED GREASE TRAP LOCATED IN REAR DISH/PREP AREA. ALL SINKS IN WHICH FOOD, UTENSILS, AND EQUIPMENT ARE WASHED SHALL BE CONNECTED TO ALSO HAVE A CATCH-BASIN OR BE EQUIPPED WITH AN APPROVED GREASE INTERCEPTOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN, INSTALL AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16: **C** Wall and Ceiling Coverings and Coatings OBSERVED A/C UNIT CONDENSER COVERED IN PLASTIC THAT IS HANGING DOWN ABOVE 3 COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED TO REPAIR AND REMOVE PLASTIC THAT IS HANGING AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13: **C** Food Handler Training (PA 100-0367 Food Handling Regulation Enforcement Act) OBSERVED NO PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN RECORDS AT ALL TIMES.
  2. Toiles

    13 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED FACILITY FOOD HANDLERS HANDLING TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS WITHOUT ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER AND CERTIFICATE ON SITE. INFORMED PERSON IN CHARGE OF CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST REMAIN POSTED ON SITE AND CERTIFIED MANAGER ON SITE DURING SERVING AND OPERATING HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINK IN FRONT PREP AREA NOT STOCKED WITH HAND SOAP. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT HAND SOAP MUST BE AVAILABLE AT HANDSINKS AT ALL TIMES. FOOD HANDLER OBTAINED HAND SOAP FOR HAND SINK DURING TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWEL AT THE HAND-SINK IN FRONT OF THE PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT PAPER TOWELS MUST BE AVAILABLE AT HAND SINKS AT ALL TIMES. FOOD HANDLER OBTAINED PAPER TOWEL FOR HAND SINK DURING TIME OF INSPECTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION COMBINED WITH THE ABOVE VIOLATION
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE MACHINE LOCATED IN REAR PREP/ DISH WITH A BUILD-UP OF BLACK AND PINK SLIME SUBSTANCE, DRIPPING ONTO ICE CUBES STORED BELOW THE ICE BIN.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. ALSO, BLACK SLIME ON THE EXTERIOR OF THE UNIT ON THE ICE BIN. INTERIOR PLATE OF ICE BIN WITH EXCESS WHITE AND PINK SLIME AT ICE DISPENSER NOZZLE OF SAME UNIT. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD PREPARATION AREA (FRONT COUNTER) WITHOUT PROPER PROTECTION FROM CONTAMINATION. MUST INSTALL A BARRIER TO SEPARATE CUSTOMER AREA FROM PREP AREA. MUST PROVIDE BARRIER ALONG COUNTER (SNEEZE GUARD) TO PROTECT EQUIPMENT FROM CUSTOMER CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LAIT CRATS D'ÊTRE UTILISÉS EN FAVEUR DES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE. DOIVENT ARRÊTER ET PROVIDER LE VÉHICULE QUI EST DE 6" ET PROVIDE L'ACCESSIBILITÉ DU VÉHICULE À ASSURER LE FEUILLEMENT D'UNE FACILITÉ ADÉQUATE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT QUAT CHEMICAL TEST KIT FOR SANITIZER OR FOR WARE WASHING AREA. I INFORMED THE PERSON IN CHARGE THAT A TEST KIT THAT ACCURATELY MEASURES THE CONCENTRATION IN MG/L OF SANITIZING SOLUTION MUST BE PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED INADEQUATE DISPOSAL OF CLEAN WATER; PIPE IN DISH AREA DRIPPING CLEAN WATER INTO 1ST SINK BASIN AT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REDIRECT THE DISPOSAL OF CLEAN WATER TO THE FLOOR DRAIN ACCORDING TO LAW. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED TWO 3-COMPARTMENT WAREWASHING SINK WITHOUT APPROVED GREASE TRAP LOCATED IN REAR DISH/PREP AREA. ALL SINKS IN WHICH FOOD, UTENSILS, AND EQUIPMENT ARE WASHED SHALL BE CONNECTED TO ALSO HAVE A CATCH-BASIN OR BE EQUIPPED WITH AN APPROVED GREASE INTERCEPTOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN, INSTALL AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER STORED ON FLOOR NEAR WATER HEATER IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A/C UNIT CONDENSER COVERED IN PLASTIC THAT IS HANGING DOWN ABOVE 3 COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED TO REPAIR AND REMOVE PLASTIC THAT IS HANGING AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED MOST RECENT INSPECTION SUMMARY REPORT NOT POSTED FROM INSPECTION #2463913 DATED 12/17/2020. INSTRUCTED MUST POST THE MOST RECENT INSPECTION SUMMARY REPORT IN PLAIN VIEW AT ALL TIMES. OPERATOR PROVIDED WITH TODAY'S SUMMARY DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B).
  3. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • MUST PROVIDE WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR ALL EMPLOYEES. MUST OBTAIN SIGNATURE FROM ALL EMPLOYEES VERIFYING RECEIVED INFO. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT/PROCEDURE ON SITE. MUST PROVIDE WRITTEN PROCEDURE FOR THE CLEAN UP OF VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS, AND CORRESPONDING EQUIPMENT OUTLINE IN PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
  4. Licence

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE. MUST PROVIDE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER CERTIFICATION. MUST HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE AT ALL TIMES WHEN TCS FOODS (COFFEE DRINKS WITH MILK, ETC.) ARE BEING PREPPED. ADVISED CERTIFICATION MUST BE POSTED IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT/PROCEDURE ON SITE. MUST PROVIDE WRITTEN PROCEDURE FOR THE CLEAN UP OF VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS, AND CORRESPONDING EQUIPMENT OUTLINE IN PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD PREPARATION AREA (FRONT COUNTER) WITHOUT PROPER PROTECTION FROM CONTAMINATION. MUST INSTALL A BARRIER TO SEPARATE CUSTOMER AREA FROM PREP AREA. MUST PROVIDE BARRIER ALONG COUNTER (SNEEZE GUARD) TO PROTECT EQUIPMENT FROM CUSTOMER CONTAMINATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED HOT WATER NOT AVAILABLE THROUGHOUT FACILITY. OBSERVED HOT WATER TEMPERATURES 58.4F - 60F AT ALL PLUMBING. MUST PROVIDE MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100F AT ALL HAND SINKS AND 110F AT 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE ACCESS TO RESTROOM (WITH TOILETS/URINALS, WASHBOWL SINK, SOAP AND PAPER TOWELS/HANDRYER, ETC.) DESIGNATED FOR EMPLOYEE USE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE PROOF OF COMMERCIAL GARBAGE REMOVAL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B).
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR FOOD HANDLING EMPLOYEES.
  5. Licence

    0 infraction

  6. Licence

    0 infraction

  7. Licence

    0 infraction

  8. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web