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De Dutch #21 - Maple Ridge

600 - 20395 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

28 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Deux plaques/presses en plastique transparent utilisées sur les grilles sont fissurées de façon très nette autour de l'ensemble du préimètre et il manque plusieurs morceaux de plastique.
      • Mesure(s) corrective(s) : Jetez-les car elles pourraient présenter un risque de contamination physique pour l'aliment. Si elles doivent être remplacées, s'assurer qu'elles sont faites d'un matériau destiné à être en contact avec des températures élevées (ex métal).
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé une accumulation de biofilms à l'intérieur du réservoir d'eau de la machine à glace sur/autour de la pompe et de la conduite d'eau.
      • Mesures correctives : Égoutter puis nettoyer et désinfecter le réservoir d'eau de la machine à glace et les parties associées. Attendu le 22 octobre 2025
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Bouteille de pulvérisation « commerciale » de marque Home Depot utilisée pour l'huile de qualité alimentaire pour graisser le gril. Aucun numéro de type de plastique noté sur le flacon si type de plastique inconnu. L'étiquette de la bouteille ne précise pas non plus qu'elle est de qualité alimentaire. Tous les contenants alimentaires doivent être de qualité alimentaire (recyclage numéros 2, 3 et 5).
      • Mesures correctives : Jetez le flacon de pulvérisation et obtenez un flacon de pulvérisation de qualité alimentaire pour l'huile. Attendu le 22 octobre 2025
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: preuve d'une infestation de souris passée, balayage de porte d'entrée manquant, balayage de porte de sortie arrière déchiré
      • Action(s) corrective(s): remplacer les balayages de porte
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: le réservoir d'eau chaude semble avoir une fuite importante, le bac d'évacuation est plein et se déverse dans le drain du sol
      • Mesures correctives : inspecter le réservoir d'eau chaude et corriger toute fuite, remplacer le réservoir si nécessaire
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: nouveau four installé avec plan de plancher
      • Mesures correctives : Soumettre un nouveau plan d'étage pour approbation indiquant l'emplacement du four. Le plan d'étage peut être dessiné à la main à condition qu'il soit dessiné à l'échelle.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande avait encore des morceaux de viande sous la lame, utilisée hier dernier.
      • Mesure(s) corrective(s) : Doit laver et désinfecter le trancheur de viande après utilisation, en veillant à ce que tous les débris de graisse et de viande soient correctement retirés de l'ensemble du dispositif et non pas seulement de la lame.
      • CORRECTÉS
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: On a trouvé des oranges sous la ventilation dans le refroidisseur de marche
      • Action(s) corrective(s) : 1. Éloignez les oranges de l'évent, car le liquide pourrait contaminer l'aliment poreux.
      • 2. étudier et réparer pourquoi marcher dans le refroidisseur coule
      • CORRECT: immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les débris alimentaires trouvés, l'eau et la graisse s'accumulent dans les zones difficiles à atteindre sous la ligne de cuisson, les rayonnages, les refroidisseurs et la vaisselle, et les tiroirs intérieurs dans la zone de préparation des aliments.
      • Action(s) correctrice(s): Un nettoyage profond de toutes les zones difficiles à atteindre est nécessaire dans l'ensemble des locaux, assurer d'atteindre le mur sous tout l'équipement, et les étagères.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: On a trouvé un nouveau four le long de la ligne de cuisson, aucun four sur place auparavant.
      • Mesures correctives : Doit soumettre pour approbation un plan d'étage indiquant tout l'équipement de la cuisine, y compris le nouveau four.
      • Une semaine.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande avait des débris alimentaires dans les zones difficiles à atteindre, non utilisées aujourd'hui.
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse de viande est bien lavée et désinfectée pour éliminer tous les débris alimentaires après utilisation.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. La bande de mousse qui remplit l'espace de la porte de la marche dans le refroidisseur a encore un espace au sommet permettant à l'air de s'échapper.
      • 2. La hotte de ventilation est cassée, exigeant que la porte arrière soit ouverte pour aider à la graisse dans l'air et l'accumulation de graisse dans la hotte qui coule vers le bas.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que la porte est remplacée ou réparée correctement pour s'assurer que l'espacement de l'air est complètement scellé lorsque la porte est fermée et qu'elle peut être munie d'ouvertures de portes répétées et d'eau au fond après le lavage du sol.
      • Correction : 1 mois
      • 2. Le capot de ventilation doit être réparé aujourd'hui. Une fois réparés, assurez-vous que toutes les zones reçoivent un bon nettoyage, y compris le capot, afin d'enlever toute graisse qui coule ou d'accumuler de la graisse sur les surfaces de l'air. Surveillez l'entrée des parasites pendant que la porte arrière est ouverte.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans la porte du refroidisseur n'est toujours pas réparé, et le refroidisseur s'échappe du même coin droit comme indiqué dans les inspections antérieures
      • Mesures correctives : Faites réparer ou remplacer la porte du refroidisseur pour s'assurer qu'elle s'étanchéiténe correctement.
      • avoir une fuite dans le refroidisseur réparé de sorte que l'eau ne pose pas de risque de glissement ni d'attraction pour les ravageurs.
      • 1 mois.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Trouvé trancheur de viande pour que la graisse et les débris alimentaires s'accumulent dans les zones plus difficiles à nettoyer.
      • 2. Machine à glace a une accumulation de mildiou sur l'intérieur et le sirop collant comme substance sur la lèvre
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Le trancheur de viande doit être lavé et désinfecté avant d'utiliser pour éliminer tous les débris alimentaires et la graisse accumulée. Décompression complète de l'unité après chaque utilisation pour enlever correctement tous les aliments et graisses lors du lavage et de l'assainissement.
      • 2. La machine à glace doit être lavée et désinfectée à l'intérieur et à l'extérieur pour enlever toutes les substances mildiou et collantes.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE): Des chiffons d'essuyage trouvés assis sur le comptoir, et un seau d'assainissement avaient 50 ppm quat
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que les chiffons essuyés sont remis dans un seau de chiffon essuyant entre nous.
      • Assurez-vous que le seau de chiffon à essuyer a 200 ppm quat.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. La porte pour marcher dans le refroidisseur n'a pas été réparée ou remplacée depuis la dernière inspection. Toujours endommagé et ne scelle pas correctement.
      • 2. Trouvé verre prêt à être servi au client avec fissure dedans.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que la porte sur la marche dans le refroidisseur est réparée ou remplacée de sorte qu'elle peut bien fermer pour maintenir 4 C ou moins.
      • 2. S'assurer que tous les articles en verre sont en bon état avant de servir au client (corrigé pendant l'inspection)
      • CORRECT: 1 mois
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans une porte plus froide a été endommagé et ne scelle plus correctement.
      • 2. L'eau semble fuir de la marche dans le refroidisseur à l'avant droit.
      • 3. Construction de glace sur marche dans le congélateur et l'interrupteur
      • 4. Le devant de la machine à glace est tenu ensemble par bande
      • Action(s) correctrice(s): 1. Avoir marcher dans la porte de refroidissement réparée de sorte qu'il ferme en toute sécurité tout autour.
      • 2. Trouver la source de la fuite d'eau et la faire réparer.
      • 3. faire vérifier les joints sur la marche au congélateur et s'assurer que la porte est bien fermée à chaque fois. Retirez la glace accumulée sur la jauge, le luminaire et sous la porte.
      • 4. Réparer l'avant de la machine à glace d'une manière sécuritaire pour les aliments afin que le ruban ne soit pas nécessaire ou remplacer l'unité
      • CORRECT: 1 mois
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Trouvé trancheur de viande pour avoir des débris alimentaires notés dans les zones autour de la lame supérieure et inférieure, pas utilisé pendant environ une semaine.
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse de viande est correctement décomposée pour laver et désinfecter toutes les zones après chaque utilisation. Ne pas utiliser jusqu'à ce qu'il soit correctement lavé et désinfecté.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Marcher dans une porte plus froide a été endommagé et ne plus sceller correctement.
      • 2. L'eau semble fuir de la marche dans le refroidisseur à l'avant droit.
      • 3. Construction de glace sur marche dans le congélateur et l'interrupteur
      • 4. Le devant de la machine à glace est tenu ensemble par bande
      • Action(s) correctrice(s): 1. Avoir marcher dans la porte de refroidissement réparée de sorte qu'il ferme en toute sécurité tout autour.
      • 2. Trouver la source de la fuite d'eau et la faire réparer.
      • 3. faire vérifier les joints sur la marche au congélateur et s'assurer que la porte est bien fermée à chaque fois. Retirez la glace accumulée sur la jauge, le luminaire et sous la porte.
      • 4. Réparer l'avant de la machine à glace d'une manière sécuritaire pour les aliments afin que le ruban ne soit pas nécessaire ou remplacer l'unité
      • Une semaine.
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le couvercle de la machine à glace et le couvercle de la machine à glace étaient manquants et il était recouvert d'un sac isotherme à usage unique
      • Date à corriger par: Prochaine inspection
      • Mesures correctives : Le gestionnaire a indiqué qu'un nouveau couvercle a été commandé (au lieu d'une nouvelle machine) et qu'il est en route. Assurez-vous que le couvercle est changé dès qu'il arrive. Dans l'intervalle, le sac thermique qui recouvre la machine à glace doit être changé tous les jours, car il n'est pas de matériau durable, et le nettoyage ou le lavage seul ne permettra pas de s'assurer que les contaminants potentiels ne passeraient pas à la glace. Ce matériau n'est pas conçu pour être réutilisé et peut être usé facilement.
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement dans les bouteilles de seau et de pulvérisation testées pour être @ < 100ppm quats. Lors du remplissage de la solution d'assainissement au distributeur, l'eau était chaude. Le gestionnaire a informé Ecolab vient
      • Action(s) correctrice(s): La solution d'assainissement doit avoir une concentration minimale de 200ppm pour les quats et être dans l'eau tiède. Demandez à Ecolab de s'adapter et de s'assurer que le désinfectant atteint un minimum de 200ppm. Utiliser une solution de chlore jusqu'à réparation (avoir une concentration de chlore à 100-200 ppm/1⁄2 c. à thé de chlore et 50ml d'eau)
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Saucisses et viandes/protéines (aliments emballés) entreposées sur le sol à pied dans un réfrigérateur, 2 paquets de frites ouvertes trouvés entreposées sur le sol à pied dans un congélateur. Les paquets de sucre trouvés étant stockés sur le sol sous la table de préparation dans la cuisine arrière
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 15cm du sol. Conserver les protéines dans la glacière sur les étagères et les frites dans le congélateur sur les étagères. Conserver le sucre sur l'étagère de la table de préparation
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Peu de fourmis trouvées autour du coin de la friteuse profonde contre le mur vers la zone de l'évier. Le personnel a indiqué qu'on ne les voit que dans cette zone et qu'on ne les voit nulle part ailleurs. Aucune autre preuve de parasites n'a été trouvée au moment de l'inspection. Le gestionnaire communiquera avec l'entreprise de lutte antiparasitaire aujourd'hui. (Écolab)
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter la zone de friture profonde et la fin de la journée aujourd'hui. Demandez à l'entreprise de lutte antiparasitaire d'effectuer des inspections et de suivre toutes les étapes et recommandations du technicien en lutte antiparasitaire afin d'éliminer immédiatement les problèmes
      • Score de violation :
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière était très ouverte, pas de porte d'écran. Le personnel a indiqué qu'il était ouvert pour laisser couler l'air. Cela peut créer des points d'entrée pour les parasites
      • Mesures correctives : La porte a été fermée au moment de l'inspection. La porte arrière doit être fermée pour prévenir les entrées de parasites. Gestionnaire conseillé pour installer une porte d'écran si vous souhaitez que la porte de derrière soit ouverte.
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les débris s'accumulent sur le sol sous toute la zone de préparation du milieu
      • Date à corriger: 16 mai
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone. Veiller à ce qu'il y ait plus d'attention dans les zones difficiles à atteindre lorsqu'il s'agit de nettoyer quotidiennement pour maintenir l'assainissement.
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Couvercle de glace manquant, il était couvert d'un sac isotherme à usage unique comme couvercle, et était collant
      • Mesures correctives : Le gestionnaire recherche une nouvelle machine à glace car le couvercle n'a pas pu être réparé. Changez le sac thermique couvrant la machine à glace tous les jours avec un nouveau car il ne peut pas être nettoyé et désinfecté. Ce n'est qu'une solution temporaire, s'assurer qu'une nouvelle machine est achetée dès que possible
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: On a trouvé des seaux d'assainissement et des bouteilles de pulvérisation pour avoir 50 ppm de quat ou moins. Le distributeur affiche 200 ppm mais est extrêmement chaud, lorsque le désinfectant refroidit moins de 50 ppm quat est enregistré.
      • Mesure(s) corrective(s) : Avoir un distributeur de désinfectant réglé de sorte qu'il est de 200 ppm quat, la température ne doit pas dépasser la température ambiante pour empêcher une lecture fausse de concentration positive.
      • 2. Passer à l'eau de Javel pour l'assainissement jusqu'à réparation d'une once (30 ml ou 2 cuillères à soupe) de Javel à 1 gallon (4 L) d'eau
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Nourriture retrouvée (c.-à-d. bruns de haschisch) assise sur le sol dans la promenade dans la glacière
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à 6 po du sol en tout temps.
      • CORRECT: immédiatement
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace nécessite un nettoyage supplémentaire car certains moules sont encore observés en unité
      • Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Découpeuse de viande observée avec un important produit alimentaire. Slicer a été utilisé la dernière fois hier.
      • Machine à glace observée avec l'accumulation de moisissure.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel est bien formé à la façon de démonter, de nettoyer, de vérifier et de maintenir la trancheuse de viande.
      • Nettoyer et désinfecter la machine à glace
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sur le côté arrière supérieur des deux refroidisseurs à sandwich observés avec des débris alimentaires se sont accumulés.
      • Sous les rayonnages directement au-dessus des grilles observées avec accumulation de graisse.
      • Étagères et planchers sous la grille, particulièrement aux interfaces sol/mur observées avec la graisse et le produit alimentaire déversé.
      • Étagères à crémaillère à l'intérieur marcher dans le refroidisseur observé avec des débris alimentaires fixés sur les surfaces.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever le couvercle supérieur pour permettre un meilleur accès au nettoyage et à l'assainissement des surfaces.
      • Nettoyer régulièrement sous les rayonnages au-dessus du gril pour éviter l'accumulation de graisse.
      • Étagères de rayonnage propres
      • Taux de violation: 15
  21. Inspection de suivi

    0 infraction

  22. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plafond, évents de retour au plafond, surfaces supérieures de la paroi nécessitent un nettoyage dû à l'accumulation de poussières
      • Sous le rayonnage nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation d'éclaboussures alimentaires
      • Étagères de porte-fils à l'intérieur marche dans le refroidisseur nécessite un nettoyage
      • la machine à glace doit être nettoyée.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Robinet d'eau chaude manquant au poste de lavage à la main le plus proche de la trancheuse de viande.
      • Mesures correctives : Remplacer le robinet
      • Score de violation: 9
  23. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les évents de retour de plafond et les sufaces supérieures adjacentes aux évents de retour doivent être nettoyés en raison de l'accumulation de poussières
      • Sous le comptoir au-dessus du gril (à droite) nécessite un nettoyage
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  24. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : zone de garde du trancheur de viande insuffisamment nettoyée
      • Mesures correctives : La trancheuse de viande a été nettoyée et désinfectée au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: les évents de retour de plafond et de plafond doivent être nettoyés en raison de l'accumulation de poussières
      • Nettoyer sous les rayonnages au-dessus du gril
      • Les poignées sur plusieurs refroidisseurs nécessitent un nettoyage
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  25. Inspection de suivi

    0 infraction

  26. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande n'est pas correctement nettoyée et désinfectée.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les employés qui utilisent le trancheur reçoivent une formation appropriée sur la façon de nettoyer et d'assainir correctement l'unité
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le côté arrière supérieur des deux refroidisseurs à sandwichs nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation de débris ffod.
      • Nettoyer le plancher dans la promenade dans le refroidisseur et marcher dans le congélateur
      • Nettoyer sous les rayonnages directement au-dessus de la surface du grill.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  27. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le haut de l'arrière des refroidisseurs de sandwich nécessitent un clivage supplémentaire
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  28. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le sol sous l'équipement de cuisson nécessite un nettoyage
      • Sol sous les refroidisseurs de préparation de sandwich nécessitent un nettoyage
      • Nettoyer le côté arrière des refroidisseurs de préparation de sandwich.
      • Poignée propre pour marcher dans le refroidisseur
      • Nettoyer le sol sous les étagères à l'intérieur marcher dans la glacière, congélateur
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15