Dease Lake School
1 Dease Lake Avenue, Dease Lake, V0C 1L0 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Aliments observés restant dans les unités de réfrigération et une mauvaise odeur émanant des unités indiquant que l'aliment n'est plus sûr pour la consommation. 2. Vents au-dessus des poêles a une accumulation de saleté et qui peut déloger et contaminer la nourriture.
- Mesures correctives : 1. S'assurer que les unités de réfrigération sont vidées après la fin de l'école ainsi que nettoyées et nettoyées régulièrement. 2. L'opérateur nettoie et désinfecte les évents au-dessus du poêle.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : La zone de stockage à sec est munie de panneaux de particules qui ne sont pas suffisamment scellés ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. Les panneaux de particules peuvent absorber les jus et abriter et permettre la propagation des bactéries. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
- Action corrective: Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction