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Deccani Guys

104 - 15300 68th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Deccani Guys a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 août 2025. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 août 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Débris alimentaires et huile observés sur des équipements et des ustensiles (pots, cuillères).
      • Mesures correctives : L'équipement et les ustensiles ont été lavés et désinfectés au moment de l'inspection. S'assurer que tous les équipements et ustensiles sont bien lavés et désinfectés après chaque utilisation, et entreposés en état sanitaire.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Une grande casserole avait des morceaux de métal à l'intérieur de la casserole
      • - Un filtre à mailles a été rouillé dans les zones
      • Mesures correctives : - Les articles ont été mis de côté pour être retirés des locaux
      • - S'assurer que tous les équipements et ustensiles sont en bon état de fonctionnement, lisses, non toxiques, exempts de dommages, de rouille, etc. qui peuvent contaminer les aliments ou causer des blessures physiques.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : L'exploitant a déclaré que l'équipement et les ustensiles ne sont pas lavés et désinfectés dans le lave-vaisselle et ne sont pas désinfectés manuellement (seules les étapes de lavage et de rinçage sont utilisées dans l'évier à deux compartiments).
      • Mesures correctives : Tout l'équipement et les ustensiles doivent être lavés, rincés et désinfectés. Une étape d'assainissement est nécessaire, que les articles soient désinfectés manuellement dans l'évier à deux compartiments ou dans le lave-vaisselle, afin de tuer ou d'inactiver efficacement les agents pathogènes potentiels qui peuvent demeurer sur les surfaces après le lavage et le rinçage. Les exigences ont été discutées avec l'exploitant. Tous les équipements et ustensiles à désinfecter.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'exploitant a déclaré qu'il utilise Lysol pour désinfecter le comptoir avant de commencer la préparation des aliments.
      • Mesures correctives : cesser immédiatement d'utiliser ce produit car il n'est pas un désinfectant de qualité alimentaire. Un désinfectant pour quats est disponible dans la cuisine de la Commission dans des bouteilles de pulvérisation étiquetées à une concentration de 200 ppm, qui est un désinfectant de qualité alimentaire. Le lysol peut contenir des produits chimiques dangereux pour la nourriture. Assurez-vous que toutes les surfaces sont désinfectées avec un désinfectant de qualité alimentaire allant de l'avant.
      • Score de violation: 3

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