Deer Lake Market
5962 Sperling Ave, Burnaby · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : poison Rodent observé dans la salle de stockage arrière
- Mesure(s) corrective(s) : Enlever le poison - ne pas stocker de poison chez les rongeurs à l'intérieur de l'installation
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas d'assainissement de surface au moment de l'inspection
- Mesure(s) corrective(s) : Faire une nouvelle solution d'assainissement de surface : 1/2 c. à thé de javel par 1 litre d'eau pour obtenir 100 ppm de chlore résiduel. Solution remodelée par le personnel
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées observées dans le placard sec
- Action(s) corrective(s): 1) enlever les déjections, nettoyer et désinfecter la zone
- 2) Obtenez la lutte antiparasitaire
- 3) envoyer une copie du rapport de lutte antiparasitaire à l'OPS
- Corrigé par: Aujourd'hui et en cours
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les aliments à chaud utilisés pour la conservation doivent être au 43C
- Mesures correctives : L'exploitant a jeté les aliments au moment de l'inspection. S'assurer que l'unité de retenue à chaud est capable de produire une température de 60C ou plus en tout temps.
- Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Aucun personnel sur le site n'a de certification alimentaire de niveau 1
- Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un employé est en service avec un certificat Foodsafe de niveau 1 ou équivalent.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 1
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction