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Delhi Delite

590 - 15355 24th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Delhi Delite a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 février 2022. La dernière inspection, le 27 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 novembre 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 novembre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 février 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La porte arrière a été laissée ouverte.
      • Mesures correctives : Si vous souhaitez laisser la porte de derrière ouverte, une porte d'écran doit être installée. Sinon, gardez la porte arrière fermée. Le personnel a fermé la porte au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet d'évier de préparation des aliments (précédemment en fuite) doit encore être remplacé.
      • Mesures correctives : Le personnel a avisé qu'un nouveau robinet a été commandé et qu'un plombier est prévu pour réparer et entretenir cet évier aujourd'hui.
      • Corrigé par: 2 jours
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-mains avant manquait de savon liquide (le distributeur de savon était vide).
      • Mesures correctives : Le personnel a rempli le distributeur de savon au moment de l'inspection. Assurez-vous de vérifier fréquemment que vos distributeurs de savon et de papier sont en stock.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1) La glace était entreposée dans la glace avec le manche en contact direct avec la glace.
      • 2) Certaines pelles pour ingrédients secs n'avaient pas de poignées.
      • 3) Des oignons pelés et des portions de poivrons rouges ont été entreposés dans une caisse (avec trous ouverts) directement sur le sol.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les scoops sont entreposés correctement avec des poignées ne contactant pas l'aliment/la glace.
      • 2) S'assurer que toutes les pelles ont les bonnes poignées, car les parties manipulées des bols utilisés comme pelles peuvent contaminer les aliments.
      • 3) Ne conservez pas l'équipement alimentaire directement sur le plancher, car le plancher n'est pas une surface de contact avec les aliments désinfectés et peut contaminer l'aliment.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage en profondeur requis dans les zones difficiles d'accès (sous/derrière grand équipement de cuisson, le long des périmètres des murs, dans les coins), sur les planchers de refroidisseur de marche, plafond au-dessus de la verrière de ventilation.
      • Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage en profondeur est effectué au moins une fois par semaine.
      • Corrigé par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) La bouteille de pulvérisation pour le désinfectant de surface de contact avec la nourriture dans la cuisine ne fonctionnait pas correctement (la buse de pulvérisation était cassée/fermée).
      • 2) L'évier de préparation des aliments avait un robinet en fuite.
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Remplacez votre buse de pulvérisation obstruée/brochée de façon à ce que le flacon de pulvérisation puisse être utilisé pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. D'autres bouteilles de pulvérisation étaient disponibles entre-temps.
      • Corrigé par: Aujourd'hui.
      • 2) Réparation/entretien de la fuite à l'évier de préparation des aliments.
      • Corrigé par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Certains refroidisseurs manquaient de thermomètres.
      • Mesures correctives : S'assurer que chaque unité de réfrigération est équipée de son propre thermomètre séparé à l'intérieur de l'unité.
      • Corrigé par: 3 jours
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Une boîte ouverte de tomates a été stockée dans la glacière.
      • Mesure(s) corrective(s) : Une fois ouvert, le contenu de l'étain doit être transféré dans un contenant/bouilloire de qualité alimentaire pour être entreposé. Corrigé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Petite quantité de déjections de rongeurs dans certaines zones (par la fenêtre de livraison et dans la zone de stockage sec sous rayonnage).
      • Mesures correctives : Nettoyer/supprimer les déjections et désinfecter les zones touchées avec une solution de blanchiment de 1 000 ppm et continuer de surveiller l'activité des ravageurs. Communiquez avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire au besoin.
      • Corrigé par: Aujourd'hui et en cours.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Petites déjections de rongeurs notées dans la cuisine près de la fenêtre de livraison.
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyez les déjections susmentionnées. Continuer de surveiller les activités des rongeurs dans l'installation. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : En l'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel en service n'a de niveau FOODSAFE 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel en service doit avoir un niveau FOODSAFE 1 ou équivalent en cas d'absence de l'exploitant. Envoyez un employé suivre le cours de niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Date de correction : 03 janvier 2024.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Une boîte d'étain ouverte de sauce tomate a été stockée sous le comptoir de refroidissement.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas conserver les aliments dans une boîte d'étain ouverte. Les aliments doivent être transférés dans un contenant de qualité alimentaire après l'ouverture de la boîte.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • - à côté des refroidisseurs situés près de la fenêtre de service.
      • - sous les rayonnages des aires de stockage sèches.
      • Mesures correctives : Nettoyer les déjections des zones susmentionnées. Continuer à surveiller les activités des rongeurs et à placer des pièges dans des zones à forte activité. Date de correction : 27 avril 2024.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le riz dans un contenant métallique s'égouttait à l'intérieur du lavabo. Le riz n'était pas en contact direct avec la surface de l'évier.
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez immédiatement le riz de l'évier du mop. Ne conservez pas de nourriture ou de contenants à l'intérieur de l'évier. L'évier est réservé aux nanas.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le riz cuit a été stocké à température ambiante mesurée à une température interne de 16C. L'opérateur a dit que le riz a été retiré de la glacière il y a une heure. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Replacer le riz cuit dans un refroidisseur fonctionnel. Les aliments potentiellement dangereux comme le riz cuit doivent être entreposés sous 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de débris alimentaires observée dans le porte-couteau métallique.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le porte-couteau. Veiller à ce que l'équipement alimentaire soit entretenu en tout temps dans des conditions sanitaires. Corrigé par : immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Un bol en plastique a été utilisé pour arracher le riz cuit. Le bol n'avait pas de poignée attachée.
      • Mesure(s) corrective(s) : N'utilisez pas de bol pour enlever les aliments. Utilisez un scoop de qualité alimentaire avec une poignée pour couper le riz.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes sont notées dans l'installation de la cuisine arrière. L'exploitant a déclaré qu'il n'y avait pas de contrat de lutte antiparasitaire professionnel à ce moment-là.
      • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur l'installation et enlever toutes les déjections de rongeurs. Communiquez avec les professionnels de la lutte antiparasitaire pour établir un plan de lutte antiparasitaire. S'assurer que la porte d'entrée arrière est fermée en tout temps. Corrigé par : 02 novembre 2023.
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Un insert de riz cuit a été laissé à température ambiante à l'arrière de la cuisine. Température intérieure des aliments mesurée à 17C.
      • 2. Dix contenants de yogourt de 200 mL ont été entreposés dans le refroidisseur avant et mesurés à une température interne de 8,5C. L'opérateur a dit qu'ils ont été faits hier.
      • Mesures correctives : Le riz cuit a été déplacé dans un refroidisseur fonctionnel. Dix contenants de yaourt ont été jetés. Assurez-vous que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou moins.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Divers contenants de nourriture entreposés sous le refroidisseur de comptoir n'étaient pas couverts.
      • 2. Deux sacs d'oignons ont été entreposés à côté d'un seau de détergent lave-vaisselle dans la zone sèche.
      • 3. Les inserts métalliques avec de la nourriture cuite ont été stockés sur le sol à l'intérieur du refroidisseur d'entrée.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Couvrir tous les aliments d'une qualité alimentaire couverte pendant l'entreposage, comme les enveloppes de saran, pour les protéger de la contamination.
      • 2. Entreposez les aliments loin du produit chimique. Déplacez le détergent dans un autre endroit.
      • 3. Déplacez les inserts sur l'étagère. Ne conservez pas de nourriture par terre.
      • Corrigé par : immédiatement.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Refroidisseur d'affichage avant mesuré à une température ambiante de 9C.
      • Action(s) corrective(s): Service / fixer le refroidisseur d'affichage pour assurer une température ambiante de 4C ou moins peut être maintenue. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux à l'intérieur avant cette date. Corrigé par: 25 avril 2023.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les aliments étaient entreposés dans deux boîtes métalliques ouvertes.
      • Mesure(s) corrective(s): Ne pas stocker de nourriture dans des boîtes de métal ouvertes. Après ouverture de la boîte, les aliments doivent être transférés dans un contenant de qualité alimentaire. Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte d'entrée arrière était ouverte au moment de l'inspection. Aucune livraison n'a été observée à l'époque. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Installer une porte d'écran à l'entrée arrière pour empêcher l'entrée des parasites. Date de correction : 19 octobre 2022.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : riz cuit entreposé dans la plaque de maintien à chaud mesurée à toute température interne de 52C. Le réglage de la température observé est réglé à environ 50C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Augmenter le réglage de température à plus de 60C. L'opérateur a réchauffé le riz à 74C et l'a ajouté à la plaque de maintien à chaud ajustée. La nourriture chaude doit être maintenue chaude à 60 °C et plus en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. L'opérateur a pris un seau avec de la nourriture qui était stockée sur le sol et a laissé le seau sur la table de préparation des aliments.
      • 2. Bras de mélangeur dur placé dans le lave-vaisselle observé avec des morceaux de pâte.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Ne mettez pas de côté sale du seau sur les surfaces de contact avec les aliments. Les surfaces de contact avec les aliments ne doivent être utilisées que pour la préparation des aliments et doivent être tenues propres. Nettoyer et désinfecter la table de préparation des aliments immédiatement.
      • 2. Veiller à ce que les débris alimentaires soient retirés de l'équipement et des ustensiles avant de les laver au lave-vaisselle.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation de Quats mesuré avec une solution de 0 ppm de quats. Un seul flacon de pulvérisation est disponible sur place. L'opérateur a déclaré que la solution était modifiée tous les deux jours.
      • Action(s) corrective(s) : Remplir la bouteille avec un désinfectant frais de 200 à 400 ppm quats et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments. La solution de quats dans le flacon de pulvérisation doit être modifiée au moins quotidiennement pour assurer le maintien de la concentration à 200-400 ppm. Un flacon d'assainissement séparé doit être disponible pour la cuisine avant et arrière.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le poste de lavage des mains dans la cuisine a été bloqué un sac de légumes frais stockés dans le bassin.
      • Mesures correctives : Retirez immédiatement le sac de légumes. La station de lavage des mains doit être exempte d'obstructions en tout temps pour faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les viandes crues marinées ont été stockées dans un insert dans le refroidisseur à l'italienne sur les aubergines et les citrons. Les jus de viande ne coulent pas sur les aliments du plateau inférieur.
      • Mesures correctives : Déplacez les viandes crues sur le plateau inférieur loin des légumes et prêt à manger. Corrigé par : immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La porte d'entrée arrière était ouverte sans écran installé.
      • Mesures correctives : Fermez la porte d'entrée arrière pour empêcher toute entrée de parasites. Sinon, installer une porte d'écran à l'emplacement.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation de désinfectant alimentaire mesuré avec un désinfectant d'ammonium quaternaire de 0 ppm. Après vérification de la bouteille en stock, on a remarqué que l'opérateur utilisait l'aide au rinçage comme désinfectant. Bouteille de stockage d'ammonium quaternaire trouvée dans la zone de stockage sèche.
      • Mesures correctives : Mélanger 2 mL de solution d'ammonium quaternaire avec 1 litre d'eau pour obtenir un désinfectant de 200 ppm quats. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments dans la cuisine. Un désinfectant alimentaire doit être disponible et utilisé pendant l'opération.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Les contenants alimentaires avec des aliments n'étaient pas couverts à l'intérieur des refroidisseurs sandwich.
      • 2. Les produits chimiques ont été entreposés au-dessus de la farine sèche dans la zone de stockage sec.
      • Mesures correctives : 1. Couvrir le contenant d'aliments d'une barrière de qualité alimentaire telle que l'enveloppe de saran. Ne laissez pas de nourriture non couverte pendant l'entreposage.
      • 2. Oranganiser la zone de stockage sec pour s'assurer que les aliments sont stockés loin des produits chimiques. Il s'agit de prévenir la contamination potentielle des aliments. Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9

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