Aller au contenu
Chargement de la carte…

DELI KING

410 W 71ST ST, CHICAGO, IL 60621 · Restaurant

Résumé des inspections

DELI KING a été inspecté 26 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 décembre 2010. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

12 des 26 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 12 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 18 octobre 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 octobre 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois le 29 novembre 2018. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

26 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED WASH, RINSE AND SANITIZE COMPARTMENTS OF REAR 3 COMPARTMENT SINK REPAIRED WITH LAYERS OF SILICONE SEALANT AT SEAMS THAT HAS BLACK SUBTANCE ON THE SILICONE AND DISCOLORATION. INSTRUCTED TO PROPERLY REPAIR, RESTORING TO A SMOOTH, NON-POROUS EASY TO CLEAN SURFAE OR REPLACE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGERS. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CFMS OBTAIN THIS CERTIFICATE.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    0 infraction

  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14: OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINK IN THE DISHWASHING AREA.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED THE SECURITY GATE ON THE FRONT ENTRANCE DOOR NOT RODENT PROOF. INSTRUCTED TO PROVIDE A SCREEN ON THE SAID SECURITY GATE AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11: OBSERVED THE DEEP FRYER WITH GREASE NOT COVERED WHILE NOT IN USE. INSTRUCTED TO COVER THE GREASE WHILE NOT IN USE AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-301.12: OBSERVED THE FACILITY MISSING TWO SINK STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): OBSERVED THE INSIDE OF THE FREEZER CHEST IN CLOSEST TO THE MOP SINK WITH ICE BUILD UP AT THE BOTTOM OF THE UNIT. INSTRUCTED TO REMOVE THE ICE BUILD UP AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINK IN THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY TO EAT, TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS SUCH AS PREPACKAGED CONTAINERS OF PASTA SALAD, PREPACKAGED CONTAINERS OF TUNA, AND DICED CHICKEN IMPROPER DATED MARKING STORED LONGER THAN 24 HOURS IN THE COCA-COLA COOLER AND THE THREE DOOR PREP COOLER IN THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER DATE MARKING WITH DISPOSITION DATE FOR RTE FOODS PREPARED ON SITE AND HELD OVER 24 HOURS IN COLD HOLDING UNITS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO PROBE STEM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A DEAD ROACH IN THE INSIDE OF THE HANDWASHING SINK IN THE DISHWASHING AREA AND ON THE FLOOR IN THE DRY STORAGE CLOSET. INSTRUCTED TO REMOVE SAID BUGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE SECURITY GATE ON THE FRONT ENTRANCE DOOR NOT RODENT PROOF. INSTRUCTED TO PROVIDE A SCREEN ON THE SAID SECURITY GATE AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED THE DEEP FRYER WITH GREASE NOT COVERED WHILE NOT IN USE. INSTRUCTED TO COVER THE GREASE WHILE NOT IN USE AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THE FACILITY MISSING TWO SINK STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE FREEZER CHEST IN CLOSEST TO THE MOP SINK WITH ICE BUILD UP AT THE BOTTOM OF THE UNIT. INSTRUCTED TO REMOVE THE ICE BUILD UP AND MAINTAIN.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Plainte

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED INSECT GLUE TRAP WITH DEAD INSECTS ON IT. INSTRUCTED TO REMOVE AND REPLACE TRAP AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED REAR HAND WASHING SINK WATER DRAINING SLOWLY. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED EMPLOYEE TOILET ROOM DOOR WITHOUT SELF CLSOING MECHANISM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED REAR TOILET ROOM DOOR ENTRY WITH EXPOSED WOOD AND OBSORBING MATERIAL EXPOSED AND CARD BOARD ABOVE THE DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR DOORWAY AND REMOVE CARD BOARD AS A MEANS OF PREVENTING ANY POSSIBLE HARBORING OF PEST OR INSECTS.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSEREVED EVIDENCE OF MICE ACTIVITY THROUGHOUT THE FACILITY. APPRX 5-10 DROPPINGS IN THE OFFICE AREA, ANOTHER 5-10 AROUND AND UNDER THE SMALL FREZZERS IN PREP AREA, ANOTHER 5-10 IN REAR NEAR FREZZER AND WATER HEATER AND ANOTHER 15 INSIDE THE FURNACE ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS AND CONTACT PEST CONTROL ON SAME DAY OR SOMETIME BEFORE INSPECTOR HAS TO RETURN. CITATION GIVEN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK AT THREE COMPARTMENT SINK DRAIN PIPE UNDER THE WASH SINK SECTION. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CARDBOARD AND SODA CRATES USED TO ELEVATE ITEMS OFF OF THE FLOOR IN FURNACE ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE AREA, REMOVING CARDBOARD WILL ALSO HELP PREVENT HARBORING OF INSECTS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NEW EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLERS CERTIFICATION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND PROVIDE ON SITE FOR ALL NEW FOOD HANDLERS.
  13. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Violation Codes: 6-202.15 Inspector Comments: OBSERVED AN APPX. "3/4-1" GAP ALONG BOTTOM OF FRONT DOOR,REAR SCREEN DOOR.MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED CEILING ABOVE FRONT PREP TABLE,DAMAGED FLOOR TILES IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.MISSING PLATE COVER AT REAR DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.11 Inspector Comments: MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND SMOKE BUILD UP FROM WALLS AND CEILING THROUGHOUT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST REPLACE MISSING END CAPS ON LIGHTS IN PREP AREAS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: MUST PROVIDE FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES.
  14. Toiles

    15 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN,PASTA,ETC).MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(COS) MANAGER ARRIVED ON SITE AT 12:45 P.M.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN-UP ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • OBSERVED MALE EMPLOYEE MIXING COOKED PASTA WITH A BANDAGE ON FINGER MIXING PASTA WITH BARE HANDS IN A LARGE CONTAINER.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST USE GLOVES OR UTENSILS FOR READY TO EAT FOODS. APPX. 10LBS. $25.(PRIORITY 7-38-010)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE MICE DROPPINGS INSIDE OF FRYER CABINET,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS,ON FLOOR BEHIND COOKING EQUIPMENT,ON & UNDER SHELVES IN STORAGE/OFFICE AREA,ALONG WALL UNDER 3- COMPARTMENT SINK,LOWER SHELVES OF PREP TABLE,UNDER CRATES IN FURNANCE ROOM.A RAT DROPPING ON FLOOR IN FURNANCE ROOM.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 10/22/20.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX. "3/4-1" GAP ALONG BOTTOM OF FRONT DOOR,REAR SCREEN DOOR.MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO USE GLOVES OR UTENSILS TO HANDLE READY TO EAT FOODS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE FOIL LINED AROUND PIPES OF COOKING EQUIPMENT AND PREP TABLES.MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELVES OF PREP TABLES.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED A BLUEISH DISCOLORED ROLL OF CHEMICAL LITMUS PAPER TEST KIT FOR CHECKING SANITIZING SOLUTION AT 3- COMPARTMENT SINK.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM ALL SHELVING UNITS,SERVICE COUNTER,FRYER CABINETS,GRILL TABLES,PREP TABLES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED CEILING ABOVE FRONT PREP TABLE,DAMAGED FLOOR TILES IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.MISSING PLATE COVER AT REAR DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND SMOKE BUILD UP FROM WALLS AND CEILING THROUGHOUT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE MISSING END CAPS ON LIGHTS IN PREP AREAS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES.
  15. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPROXIMATE 2 INCH GAP ON THE BOTTOM OF THE FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO SEAL TIGHTLY AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CONTAINERS, CUPS, AND LIDS STORED ON CRATES ON THE FLOOR IN THE FURNACE. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE 6 INCHES OR MORE OFF THE FLOOR ON SHELVING FOR EASY CLEANING ACCESS AND MAINTAIN
  16. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 50 MICE DROPPINGS(IN THE FURNACE AREA) AND 15 SMALL BLACK FLIES IN THE TOILET ROOM AND DISH WASHING AREA. PREMISES SHALL BE MAINTAINED FREE OF PESTS AND RODENTS. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPROXIMATE 2 INCH GAP ON THE BOTTOM OF THE FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO SEAL TIGHTLY AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HANDLE ON THE 3 COMPARTMENT SINK LEAKING AND THE SEALS ON EACH COMPARTMENT NOT IN GOOD CONDITION. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN
  17. Toiles

    0 infraction

  18. Plainte

    0 infraction

  19. Réinspection des toiles

    18 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14 N OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)(A) NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 OBSERVED NO HAND SINK IN FRONT PREP AREA. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUES
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 (C) OBSERVED READY TO EAT TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOOD INSIDE REFRIGERATOR IN PREP KITCHEN WITH OUT DATE MARK/ MISSING; COOKED CHICKEN, PASTA, ETC. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO UTILIZE DATE MAKRING ON READY TO EAT TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(B:5)OBSERVED CHICKEN PASTA, DESERTS, ETC MISSING REQUIRED LABEL INFORMATION ALLERGEN, WEIGHT, INGREDENTS ETC. INFORMED PERSON IN CHARGE TO PROVIED PROPER LABELS FOR FOOD ITEMS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUE
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED DRESSING MISSING REQUIRED LABEL INFORMATION ALLERGEN, WEIGHT, INGREDENTS ETC. INFORMED PERSON IN CHARGE TO PROVIED PROPER LABELS FOR FOOD ITEMS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUE
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 OBSERVED FACILITY WITHOUT SPLASH GUARD ON HAND SINK IN REAR PREP AREA NEXT TO THREE COMPARTMENT SINK DRAIN BOARD. MUST OBTAIN, INSTALL AND MAINTAIN SPLASH GAURD ON HAND SINK.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11 (A;B;D) OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR THROUGH OUT FACILITY (SINGLE USE ITEMS IN BOXES). MUST STORE ITEMS 6 INCHES FROM FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-204.120 OBSERVED INSIDE OF REACH IN FREEZER WITH ACCUMULATION OF ICE BUILD UP INSIDE. MUST DETAIL CLEAN, DEFROST AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 OBSERVED BARE WOOD NEAR SERVICE SINK AREA AND ON FREEZER. MUST SEAL, PAINT BARE WOOD IN FACILITY AND MAINTAIN FOR NONABSORBENT AND SMOOTH.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12 4-501.12 OBSERVED CUTTING BOARDS IN FACILITY HEAVILY SCORED, DARK GROOVES AND FOOD DEBRIS. MUST REPALCE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 OBSERVED FACILITY MISSING BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON MOP SINK NOT ACCESSABLE. MUST OBTAIN AND INSTALL BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.19 OBSERVED FACILITY TOIET ROOM DOOR NOT SELF CLOSNG. MUST REPAIR FOR SELF CLOSING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED ACCULUMATION OF UNNECESSARY ARTICLES THROUOUT FACILITY AND DISORGANIZED AND CLUTTER FOR HARBORAGE CONDITIONS. REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS NOT NEEDED FOR DAILY OPERATION AND ORGANIZE AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16 OBSERVED CEILING TILES IN REAR PREP AREA SURFACES CONSTRUCTED OF ABSORBANT MATERIALS, ROUGH, NOT EASILY CLEANABLE AND STAINED. MUST REPAIR FOR SMOOTH NON POROUS, NONABSORBANT EASY CLEANABLE MATERIAL.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 OBSERVED HOOD NOT CLEANED ACCUMULATION OF GREASE, FOOD DEBRIS, AND DUST IN FRONT PREP AREA AND IN RESTROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 FACILITATION OBSERVÉE MISSANT UNE FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE REQUISE CERTIFICATION POUR TOUS LES EMPLOYÉS DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE. LA FACILITÉ DOIT OBTENIR ET MAINTENIR TOUTES LES CERTIFICATIONS DE FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRES REQUISES POUR TOUS LES EMPLOYÉS DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRES SUR LE SITE D'EXAMEN DE L'INSPECTION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 OBSERVED FACILITY FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST OBTAIN AND MAINTAIN.
  20. Toiles

    23 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14 N OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)(A) NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • OBSERVED FOOD HANDLER PREP COOKED CHICKEN AND PREP SANDWICH WRAP WITH BARE HANDS. INFORMED FOOD HANDLER AND PERSON IN CHARGE BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOOD IN PROHIBITED. PERSON IN CHARGE VOLUNTARY DISCARDED CONTAMINATED FOOD ITEMS. PRIORITY VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 OBSERVED NO HAND SINK IN FRONT PREP AREA. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUES
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED COOKED CHICKEN IN FRONT PREP AREA AT 109 DEGREES F IN HOT HOLDING UNIT. INFORMED PERSON IN CHARGED HOT FOOD MUST BE HOT HELD AT 135 DEGREES F OR HIGHER. FOOD HANDLER VOLUNTARY DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • 3-501.16(A)(2) OBSERVED FOOD NOT MEETING TEMPREATURE REQUIREMENTS OF 41 DEGREES F OR BELOW IN REAR PREP AREA; COOKED CHICKEN PASTA,SOUP,SLICE TOMATO,CHEESE CUT LEAFY GREENS, ETC. IN 4 DOOR REACH IN COOLER AT 47-54.4 DEGREES F; PASTA 55.3 DEGREES F, SLICE TOMATO 52.DEGREES F SOUP 48 DEGREES F INSIDE REFRIGERATOR. PERSON IN CHARGE VOLUNTARY DISCARDED. APPROX. 80 POUNDS $400 VALUE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 (C) OBSERVED READY TO EAT TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOOD INSIDE REFRIGERATOR IN PREP KITCHEN WITH OUT DATE MARK/ MISSING; COOKED CHICKEN, PASTA, ETC. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO UTILIZE DATE MAKRING ON READY TO EAT TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11 OBSERVED FACILITY EQUIPMENT FOR COLD HOLDING IN DISREPAIR. 4 DOOR REACH IN COOLER AT 47-50.5 DEGREES F AND FREEZER IN REAR PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE TO REPAIR OR REPALCE FOR PROPER COLD HOLDING OF 41 DEGREES F OR BELOW. TAGGED UNIT. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED DRESSING MISSING REQUIRED LABEL INFORMATION ALLERGEN, WEIGHT, INGREDENTS ETC. INFORMED PERSON IN CHARGE TO PROVIED PROPER LABELS FOR FOOD ITEMS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUE
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED CHICKEN PASTA, DESERTS, ETC MISSING REQUIRED LABEL INFORMATION ALLERGEN, WEIGHT, INGREDENTS ETC. INFORMED PERSON IN CHARGE TO PROVIED PROPER LABELS FOR FOOD ITEMS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUE
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT SPLASH GUARD ON HAND SINK IN REAR PREP AREA NEXT TO THREE COMPARTMENT SINK DRAIN BOARD. MUST OBTAIN, INSTALL AND MAINTAIN SPLASH GAURD ON HAND SINK.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR THROUGH OUT FACILITY (SINGLE USE ITEMS IN BOXES). MUST STORE ITEMS 6 INCHES FROM FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED INSIDE OF REACH IN FREEZER WITH ACCUMULATION OF ICE BUILD UP INSIDE. MUST DETAIL CLEAN, DEFROST AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BARE WOOD NEAR SERVICE SINK AREA AND ON FREEZER. MUST SEAL, PAINT BARE WOOD IN FACILITY AND MAINTAIN FOR NONABSORBENT AND SMOOTH.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12 OBSERVED CUTTING BOARDS IN FACILITY HEAVILY SCORED, DARK GROOVES AND FOOD DEBRIS. MUST REPALCE AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-302.14 OBSERVED FACILITY WITH OUT TEST STRIPS FOR TESTING SANITIZER RESIDUAL. INFORMED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN AND MAINTAIN SANTIZER TEST STRIPS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12OBSERVED FACILITY MISSING BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON MOP SINK NOT ACCESSABLE. MUST OBTAIN AND INSTALL BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED FACILITY TOIET ROOM DOOR NOT SELF CLOSNG. MUST REPAIR FOR SELF CLOSING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCULUMATION OF UNNECESSARY ARTICLES THROUOUT FACILITY AND DISORGANIZED AND CLUTTER FOR HARBORAGE CONDITIONS. REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS NOT NEEDED FOR DAILY OPERATION AND ORGANIZE AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16 OBSERVED CEILING TILES IN REAR PREP AREA SURFACES CONSTRUCTED OF ABSORBANT MATERIALS, ROUGH, NOT EASILY CLEANABLE AND STAINED. MUST REPAIR FOR SMOOTH NON POROUS, NONABSORBANT EASY CLEANABLE MATERIAL.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 OBSERVED HOOD NOT CLEANED ACCUMULATION OF GREASE, FOOD DEBRIS, AND DUST IN FRONT PREP AREA AND IN RESTROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 FACILITATION OBSERVÉE MISSANT UNE FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE REQUISE CERTIFICATION POUR TOUS LES EMPLOYÉS DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE. LA FACILITÉ DOIT OBTENIR ET MAINTENIR TOUTES LES CERTIFICATIONS DE FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRES REQUISES POUR TOUS LES EMPLOYÉS DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRES SUR LE SITE D'EXAMEN DE L'INSPECTION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 OBSERVED FACILITY FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST OBTAIN AND MAINTAIN.
  21. Toiles

    0 infraction

  22. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FAN GUARD IN REACH IN COOLER FALLING OFF INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROPERLY AFFIX.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROPERLY STORE POTS AND PANS AND TO PROPERLY STORE POTS AND PAN SO AS TO AIR DRY.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING UNDER AROUND AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELDS COMEING OFF LIGHTS AT FOOD PREP AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROPERLY AFFIX SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILLATION NEEDS REPAIR IN RESTROOM.
  23. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REAR REACH IN COOLER MISSING FAN GUARD COVER NEED TO REPLACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN INSIDE LIGHT SHIELDS.
  24. Plainte abrégée

    0 infraction

  25. Réinspection des licences

    0 infraction

  26. Licence

    10 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • PROVIDE LIQUID SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING SINKS.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT EXIT DOOR NOT TIGHT FITTING, NOTED A 1/4 INCH OPENING IN MIDDLE OF DOOR. MAKE TIGHT FITTING PREVENTING RODENT ENTRANCE/HORBORAGE.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • DETAIL CLEAN ALL EQUIPTMENT i.e. DEEP FRYER, INSIDE/OUTSIDE 3 COMP SINK, EXHAUST HOOD, REAR COOLERS, BBQ GRILL LEGS, WHEELS, PREP TABLE SHELVES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BEVERAGE COOLER NO WORKING REPAIR/REMOVE SAME. RAW WOOD THROUGHOUT SEAL ALL WOOD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT, ALONG WALLS IN CORNERS, UNDER AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPTMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • ALL WALLS MUST BE SMOOTH EASY CLEANABLE, WITHOUT HOLES, CRACKS, CREVICES OR OPENINGS AROUND ELECTRICAL OUTLETS. REMOVE ALL DUST FROM WALLS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS ON LIGHTS IN FRONT PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE OW TOILET DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKY FAUCET AT 3 COMP SINK. REPLACE MISSING FILTERS IN EXHAUST HOOD. ALL EQUIPTMENT MUST BE INSTALLED PER CITY CODE AND OPERATIONAL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED SOME CONSTRUCTION MATERIALS, MUST REMOVE ALL.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web