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PRINCETON REHABILITATION & HEALTH CARE, INC

255 W 69TH ST, CHICAGO, IL 60621 · Long Term Care

Résumé des inspections

PRINCETON REHABILITATION & HEALTH CARE, INC a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 mars 2015. La dernière inspection, le 4 avril 2025, a relevé 8 infractions.

2 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mars 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOES NOT HAVE THE CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO HAVE PIC OBTAIN AND MAINTAIN A VALID CFM CERTIFICATE. CITATION WRITTEN ON VIOLATION #2
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (MILK, BEEF) ARE BEING PREPARED HANDLED AND SERVED TO THE PUBLIC. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FRONT ENTRANCE DOUBLE DOORS WITH 1/4" GAP UNDERNEATH AND IS NOT RODENT/INSECT PROOFED. INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF DOORS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOOD AND DIRT BUILD UP ON THE STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THE WASHBOWL IN THE EMPLOYEE'S TOILET ROOM SLOWLY DRAINS. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE TRASH RECEPTACLE IN THE WOMEN'S EMPLOYEE TOILET ROOM WITHOUT A LID. INSTRUCTED TO PROVIDE A RECEPTACLE WITH A LID AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE CORNERS, UNDER THE DISH MACHINE AND IN THE WALK IN COOLER/FREEZER WITH DIRT, FOOD AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • POOR LIGHTING IN THE WALK IN COOLER/FREEZER. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING PER CITY CODE AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    10 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOES NOT HAVE THE CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO HAVE PIC OBTAIN AND MAINTAIN A VALID CFM CERTIFICATE. CITATION WRITTEN ON VIOLATION #2
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (MILK, BEEF) ARE BEING PREPARED HANDLED AND SERVED TO THE PUBLIC. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • REAR HAND WASHING SINK IN POOR REPAIR AND NOT PROPERLY DRAINING. INSTRUCTED TO REPAIR SINK SO THAT IT PROPERLY DRAINS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(c) CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE NOT ABLE TO REACH THE REQUIRED TEMPERATURE OF 180F. PER THE GADGE ON THE MACHINE, 159F, PER MY DISH MACHINE THERMOMETER, 157.6F. UNIT WAS TAGGED AND CAN NOT BE USED UNTIL SERVICED AND REINSPECTED BY CDPH INSPECTOR. PRIORITY 7-38-025 CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FRONT ENTRANCE DOUBLE DOORS WITH 1/4" GAP UNDERNEATH AND IS NOT RODENT/INSECT PROOFED. INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF DOORS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOOD AND DIRT BUILD UP ON THE STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THE WASHBOWL IN THE EMPLOYEE'S TOILET ROOM SLOWLY DRAINS. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE TRASH RECEPTACLE IN THE WOMEN'S EMPLOYEE TOILET ROOM WITHOUT A LID. INSTRUCTED TO PROVIDE A RECEPTACLE WITH A LID AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE CORNERS, UNDER THE DISH MACHINE AND IN THE WALK IN COOLER/FREEZER WITH DIRT, FOOD AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • POOR LIGHTING IN THE WALK IN COOLER/FREEZER. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING PER CITY CODE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE TRASH RECEPTACLE IN THE WOMEN'S EMPLOYEE TOILET ROOM WITHOUT A LID. INSTRUCTED TO PROVIDE A RECEPTACLE WITH A LID AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER THE STORAGE RACKS IN THE PAPER STORAGE AREA WITH DIRT AND DEBRIS. THE VENT IN THE WOMEN'S EMPLOYEES TOILET ROOM WITH DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS AND VENTS.
  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.112 OBSERVED DEAD BUGS IN THE CORNER WHERE THE COOLING RACKS WERE STORED ACROSS FROM THE HIGH TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE SAID BUGS, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 OBSERVED THE HANDWASHING SINK NEAR THE FOOD PREP TABLE NEAR THE DRY STORAGE CLOSET WITHOUT A SPLASH GUARD. INSTRUCTED TO INSTALL A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SPLASH GUARD AT THE SAID HANDWASHING SINK AND MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-904.12 OBSERVED FOUR-FIVE RACKS USED FOR THE GRILL AND THE OVEN WITH SEVERE RUST AND BURNT RESIDUE STORED ON THE RACK NEAR THE THREE-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID RACKS BEFORE STORING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-402.12 OBSERVED IN THE PAPER GOODS STORAGE CLOSET THE USE OF MILK CRATES BEING USED AS A METHOD OF ELEVATION. INSTRUCTED TO REFRAIN FROM USING MILK CRATES AS A METHOD OF ELEVATION AND INSTALL PROPER SHELVING UNITS THAT ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED A SMALL PUDDLE OF STANDING WATER BEHIND THE SHELVING UNIT TO THE RIGHT OF THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE STANDING WATER AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED EXCESSIVE BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE IN THE FOOD PREP AREA. THE SAID SUBSTANCE WAS OBSERVED ABOVE THE ICE, WHICH IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO ADEQUATELY CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN SAID ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD BUGS IN THE CORNER WHERE THE COOLING RACKS WERE STORED ACROSS FROM THE HIGH TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE SAID BUGS, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED THE HANDWASHING SINK NEAR THE FOOD PREP TABLE NEAR THE DRY STORAGE CLOSET WITHOUT A SPLASH GUARD. INSTRUCTED TO INSTALL A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SPLASH GUARD AT THE SAID HANDWASHING SINK AND MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED FOUR-FIVE RACKS USED FOR THE GRILL AND THE OVEN WITH SEVERE RUST AND BURNT RESIDUE STORED ON THE RACK NEAR THE THREE-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID RACKS BEFORE STORING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED IN THE PAPER GOODS STORAGE CLOSET THE USE OF MILK CRATES BEING USED AS A METHOD OF ELEVATION. INSTRUCTED TO REFRAIN FROM USING MILK CRATES AS A METHOD OF ELEVATION AND INSTALL PROPER SHELVING UNITS THAT ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WHEN THE SINK ACROSS FROM THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD IS IN USE WATER BACKS UP FROM THE FLOOR DRAIN, POOLING WATER ONTO THE FLOOR OF THE FOOD PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE OF REQUIREMENTS AND MUST REPAIR SINK AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C), CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE OUTDOOR GARBAGE DUMPSTERS OVERFLOWING WITH GARBAGE, PREVENTING THE LID FROM BEING ABLE TO CLOSE AND REMAIN TIGHT FITTING. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE DUMPSTER LID CLOSED ANDTIGHT FITTING, TO PREVENT FOOD SOURCE FOR PEST. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B), CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A SMALL PUDDLE OF STANDING WATER BEHIND THE SHELVING UNIT TO THE RIGHT OF THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE STANDING WATER AND MAINTAIN.
  6. Plainte

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11 OBSERVED THE PERSON IN CHARGE WITHOUT A VALID ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE OR PROOF OF ENROLLMENT IN A FOOD SANITATION MANAGER'S CLASS WITHIN 6 MONTHS FROM THE DATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT. PRIORITY FOUNDATION. CITATION WRITTEN UNDER VIOLATION #2.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (MILK, BEEF) ARE BEING PREPARED HANDLED AND SERVED TO THE PUBLIC. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE INSIDE OF THE EMPLOYEE'S TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED DEAD INSECTS UNDER THE DRY STORAGE SHELF IN THE DRY STORAGE ROOM AND IN ONE OF TWO OF THE EMPLOYEE'S TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO CLEAN.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LID FOR GARBAGE CAN IN THE WOMEN WASH ROOM. MUST PROVIDE AND MAINTAIN A GARBAGE CAN WITH A LID.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE COFFEE MACHINE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND STAINED CEILING TILES IN THE 3RD FLOOR DINING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING TILES IN THE 3RD FLOOR DINING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
  10. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINKS IN THE DINING/SERVING AREA(1ST FLOOR 74F, 2ND FLOOR 80F, AND 3RD FLOOR 92F) NOT REACHING MINIMUM TEMPERATURE OF 100F. A HAND WASHING SINK SHALL BE EQUIPPED TO PROVIDE WATER AT A TEMPERATURE OF AT LEAST 100F THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(c)
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE COFFEE MACHINE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING TILES IN THE 3RD FLOOR DINING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND STAINED CEILING TILES IN THE 3RD FLOOR DINING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • Previous Minor Violation not corrected from inspection 2088308 performed on 9-18-17.NO EXPOSED HANDSINKS AT 1ST , 2ND , AND 3RD FLOOR SERVING LINES WHERE STEAM TABLES AND COLD LINES ARE LOCATED AND FOOD IS BEING HANDLED AND PLATED FOR RESIDENTS. INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINKS WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT EACH FLOOR LOCATION WHERE FOOD IS BEING HANDLED AND SERVED. Serious Violation 7-42-090
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Stained/ damaged ceiling tiles in dry storage area. Must repair or replace and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Vents in prep kitchen not maintained and clean, has accumulation of dust. Must clean and maintain.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DIPPERWELL IN ICE CREAM SHOPPE IN POOR REPAIR. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN. WORN CAULKING WITH BLACK SUBSTANCE AT 3-COMPARTMENT SINK AND WALL. INSTD TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINKS AT 1ST , 2ND , AND 3RD FLOOR SERVING LINES WHERE STEAM TABLES AND COLD LINES ARE LOCATED AND FOOD IS BEING HANDLED AND PLATED FOR RESIDENTS. INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINKS WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT EACH FLOOR LOCATION WHERE FOOD IS BEING HANDLED AND SERVED.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE EXCESS WATER FROM FLOOR AROUND DISH MACHINE AT DRAIN.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED OR CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVERED SUCH AS FISH, COLE SLAW AND CABBAGE. A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. CITATION ISSUED #7-38-012.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED BROKEN FLOOR TILE BEHIND THE ICE MACHINE AND HOT HOLDING UNIT. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAKY PIPE BEHIND THE HOT HOLDING UNIT DRIPPING ON TO THE FLOOR AND STANDING IN THE AREA WHERE THE BROKEN FLOOR TILE IS LOCATED.

Établissements inspectés à proximité

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