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Delitalia Fine Foods

A - 1629 128th St, Surrey · Restaurant

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: L'exploitant ne détient pas de certification (valide) FOODSAFE de niveau 1 ou équivalente.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'exploitant détient une certification FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalente. Date à corriger: 7 mai 2023.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Aucun chlore détecté dans un désinfectant de l'eau de Javel situé à l'avant (bouteille de pulvérisation étiquetée).
      • Note: Aucun chlore détecté dans un pot à concentré de javel. Contenu rejeté. Un autre pot de javel utilisé pour préparer une nouvelle solution de désinfectant.
      • Mesures correctives : Contenu du flacon de pulvérisation jeté. Le désinfectant pour l'eau de bleach a été réaménagé et testé à 100 ppm de chlore. Rappel de s'assurer que le désinfectant est maintenu aux concentrations nécessaires pour un assainissement sûr et efficace de l'équipement et des surfaces alimentaires.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Observation :
      • 1) Aliments en conserve dans une zone d'entreposage à sec, placés directement sur le sol (violation du récif).
      • Justification en matière de santé : Les aliments peuvent être contaminés s'ils sont placés directement sur le sol.
      • Mesures correctives : Entreposez tous les aliments du sol (au moins 6 pouces) pour prévenir la contamination.
      • Date à corriger par: Prochaine inspection
      • 2) Désinfectant chimique (blanche) utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments, mesuré à >>>200 ppm de chlore (au-dessus de 200ppm).
      • Raison d'être pour la santé : un désinfectant à bleach utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments à des concentrations supérieures à 200 ppm peut causer une contamination chimique aux aliments (dangereux).
      • Mesures correctives : Le désinfectant à bleach a été remplacé au cours de l'inspection. Les employés ont appris à préparer correctement la solution d'eau de Javel pour les surfaces de contact avec les aliments 1/2 cuillère à café d'eau de Javel devrait être mélangé avec 1L d'eau pour s'assurer que les concentrations d'eau de Javel ne sont pas trop élevées et pour réduire le risque de contamination chimique.
      • Corrigé lors de l'inspection.
      • Mesures correctives:
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les conserves et autres aliments secs emballés sont entreposés sur le sol
      • Mesures correctives: Entreposez tous les aliments du sol pour prévenir la contamination
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, les postes de lavage des mains à l'avant manquaient de serviette en papier
      • Mesures correctives : - S'assurer que le rouleau de serviette en papier est placé près de l'évier et est facilement accessible pour votre personnel et vous-même
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction