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Delta Calgary Airport

2001 Airport Road NE Calgary AB T2E 6Z8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Delta Calgary Airport a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 mai 2025. La dernière inspection, le 18 juin 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 mai 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *** Violation des règles observée le 18 juin 25*** Le chlore pour la laveuse de verre était toujours à 0 ppm. Service/réparation de la laveuse de verrerie et s'assurer qu'elle peut maintenir 100 ppm au cycle de rinçage final. Continuer l'utilisation du lave-vaisselle principal jusqu'à ce que le lave-verre soit fixé. ***Atteinte précédente***Sanitisant à la chlorine pour la laveuse de verre mesure 0 ppm. Une nouvelle bouteille de chlore était connectée, mais la concentration restait de 0 ppm. Servir la laveuse de verre et s'assurer qu'elle peut maintenir 100 ppm. Utilisez le lave-vaisselle dans la cuisine principale jusqu'à ce qu'il soit réparé.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'assainissement du chlore pour le lave-verre à bar a été mesuré à 0 ppm. Une nouvelle bouteille de chlore était connectée, mais la concentration restait de 0 ppm. Servir la laveuse de verre et s'assurer qu'elle peut maintenir 100 ppm. Utilisez le lave-vaisselle dans la cuisine principale jusqu'à ce qu'il soit réparé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des débris alimentaires ont été observés dans des zones difficiles d'accès, comme sous les tables de comptoir, sous les lavabos, sous les grands pots et équipements. Nettoyez l'installation et assurez-vous de pénétrer dans les zones difficiles d'accès.
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