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Denny's & Bar One

19777 Willowbrook Dr, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Denny's & Bar One a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 31 janvier 2018. La dernière inspection, le 31 août 2026, a relevé 2 infractions.

8 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 novembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 22 avril 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Laveuse en verre à 0ppm et la cruche à chlore est vide.
      • Action(s) correctrice(s) : Nouvelle cruche d'assainissement installée et laveuse de verre est maintenant à 50ppm chlore
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier sur la ligne de cuisson n'avait pas de savon et n'était pas utilisé en raison d'une fuite qui vient d'être réparée ce matin.
      • L'évier de la salle de préparation des aliments n'avait pas de savon.
      • On a demandé au personnel de se laver les mains dans les toilettes pendant que de nouvelles pompes à savon étaient commandées.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'évier de toilette n'est pas suffisant pour le lavage des mains. Le gestionnaire a envoyé un personnel pour acheter des pompes à savon à l'épicerie pendant l'inspection afin que le personnel puisse se laver les mains sur la ligne de cuisson et dans la zone de préparation arrière.
      • -Assurez les lavabos à main sont entièrement équipés avec l'eau courante chaude et froide, savon et serviettes en papier en tout temps. Les toilettes ne sont pas pour le lavage des mains tout en faisant de la nourriture.
      • Taux de violation: 15
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les employés ont reçu pour instruction d'utiliser l'évier des toilettes jusqu'à ce que le distributeur de savon arrive du fournisseur.
      • Mesures correctives : Ce n'est pas une méthode acceptable de lavage des mains, les pompes à savon de l'épicerie peuvent être utilisées jusqu'à ce que le fournisseur livre du savon et un nouveau distributeur.
      • -Assurer les éviers sont toujours entièrement équipés de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs ainsi que l'eau courante chaude et froide.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur de serviettes en papier n'a toujours pas été installé à l'évier à main de la barre, ce qui a nécessité la dernière inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que le distributeur de serviettes en papier est installé à l'évier à main d'ici le 15 septembre 26 septembre ou que les mesures d'application sont prises
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Soupe au chaud à 28C, le personnel a oublié de mettre de la soupe au chaud lorsque la soupe a été placée dans le chaud
      • Action(s) corrective(s): Soupe immédiatement réchauffée à la température interne 74C. La soupe sera jetée en fin de journée.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Laveuse en verre à 0ppm Chlorine. Au moment de l'enquête, la cruche du désinfectant était vide.
      • Mesures correctives : Jug a été remplacé et le lave-verre a été trouvé à 50ppm Chlore
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à barres à main a été bloqué par un nouveau troll de menus de table électroniques.
      • Bar évier à main n'a pas de serviettes en papier dans un distributeur
      • Action(s) corrective(s) : Le troll des menus électroniques a été déplacé pour permettre l'accès à l'évier à main
      • Évier à main de bar a été fourni avec des serviettes en papier, distributeur sera acheté pour l'évier à main.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Saucisses de petit-déjeuner en suspension chaude sondées à 51.2C. L'article a été mis dans l'unité il y a 30 minutes.
      • Mesure(s) corrective(s): Saucisses réchauffées jusqu'à une température >74C et à l'unité de maintien à chaud réglée - mesurée au-dessus de 60C. S'assurer que l'unité de retenue à chaud fonctionne à 60 °C ou plus pour éviter que les aliments ne se trouvent dans la zone de danger.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Barrer l'évier et l'évier à côté de la table de portionnement de la nourriture dans le dos.
      • Action(s) correctrice(s) : Le gestionnaire stocke les appareils avec du savon et des serviettes en papier pendant l'inspection. Tous les appareils doivent avoir de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier disponibles pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris observés sous les étagères de rangement du refroidisseur à barres.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections de rongeurs - retirer les étagères et nettoyer et désinfecter les sols.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (1) Copeaux de chocolat anciens observés dans le coin de marche dans le refroidisseur.
      • (2) accumulation de nourriture observée sur le côté de l'équipement (par exemple grill).
      • (3) accumulation de graisse observée sur le capot de ventilation latérale.
      • (4) Sirop observé sur le sol de la salle de stockage à sec (boîtes de soude sous le sol).
      • Mesures correctives : Nettoyer/assainir les zones susmentionnées.
      • Date de correction : 21 novembre 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'eau coule du fond de la machine à boire. Un plateau a été utilisé pour recueillir l'eau. Eau de pooling observée sur le sol par la zone de friture profonde. Le gestionnaire a déclaré que le plombier a été contacté.
      • Action(s) corrective(s): Débranchez l'eau et l'unité de réparation. La mise en commun de l'eau peut attirer les ravageurs et constitue un risque de glissement.
      • Date de correction : 21 novembre 2024
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le carton sert à recouvrir le dessus du refroidisseur de comptoir à travers l'évier et le plancher sous la vaisselle.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever le carton car il ne peut pas être nettoyé correctement et est également un attractivité pour les ravageurs.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: 1)Bar évier à main n'a pas de savon et serviettes en papier
      • 2) évier sur la ligne de cuisson a un robinet d'eau chaude cassé
      • Action(s) corrective(s): 1) Assurez-vous que le savon et les serviettes en papier sont disponibles à l'évier de la barre pour le personnel en tout temps avant le lundi 29 avril/24
      • 2) S'assurer que l'eau courante chaude et froide est toujours disponible à l'évier d'ici le lundi 29 avril
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mildew sur les murs, le plafond, la porte et les lignes de bière de bar marchent dans la glacière.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces de la marche dans le refroidisseur sont nettoyées et que le mildiou a été enlevé. avant le lundi 29 avril
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Décrochages observés dans les zones difficiles d'accès ou sous les zones de stockage
      • Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont démêlées, nettoyées et désinfectées d'ici le 18 au 23 mai
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-verre est sorti du désinfectant au chlore, sur commande et arrivera ce soir. Le lave-verre n'a pas été utilisé en quelques semaines.
      • Action(s) corrective(s): Assurez-vous que la laveuse de verre est désactivée afin que le personnel ne puisse pas l'utiliser accidentellement sans désinfectant. Une fois le désinfectant livré, assurez-vous de vérifier la concentration du désinfectant avec les bandes d'essai de chlore. Assurez-vous qu'il est à 50ppm pour un assainissement adéquat des verres. au plus tard le 12 et 23 mai
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Laveuse en verre à 0ppm Chorine, car la cruche était vide.
      • Mesures correctives : Le jug a été modifié pendant l'inspection et le lave-verre était à 50ppm de chlore. Assurez-vous que le lave-vaisselle est vérifié quotidiennement comme un lave-vaisselle et enregistré.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Infestation de mouches fruitières dans la zone bar.
      • Mesures correctives : La lutte antiparasitaire a été mise en place pour traiter la zone. La zone de la barre doit être soigneusement nettoyée et désinfectée ainsi que l'équipement et les lignes de barre. Une fois les pièges remplis, retirer et remplacer par de nouveaux pièges à mouche collants. Avoir la lutte antiparasitaire fournir un soutien sur d'autres méthodes d'enlèvement des mouches de fruits. par le 23 janvier
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1- Les toilettes du personnel étaient en papier. Des serviettes en papier ont été fournies au moment de l'inspection.
      • 2- Le lavabo de lavage des mains dans le comptoir de préparation des aliments à l'arrière n'est pas utilisé. Une serviette en papier et un savon liquide doivent être fournis. " Aucun lavage des mains dans l'évier" signe a été observé sur le mur au-dessus de l'évier. Le directeur a retiré le panneau. Du savon et une serviette en papier ont été fournis.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies notées dans la zone arrière près de l'évier de mop.
      • Action(s) corrective(s) : Recommandez d'installer un piège à lumière uv pour régler le problème. Veuillez discuter avec votre entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Bar, café et refroidisseur de fût ont accumulé de la poussière et des débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones et les entretenir. Il faut plus d'éclairage dans la zone du bar pour favoriser le nettoyage car il est trop sombre pour être nettoyé adéquatement.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un membre du personnel noté balayant le sol et touchant des aliments sales sur le sol, puis touchant la casserole de cuisson des aliments.
      • Mesures correctives : Examiner les meilleures pratiques de lavage des mains avec le personnel.
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

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