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DEVON SHERIDAN APARTMENTS

1242-1244 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant (Golden Diner)

Résumé des inspections

DEVON SHERIDAN APARTMENTS a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 août 2017. La dernière inspection, le 5 octobre 2020, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 8 août 2017. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 8 août 2017. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 8 août 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-205.15 OBSERVED 1/4 INCH TO 1/2 INCH GAP AT REAR EXIT OUT AND IN DOOR SWEEPS. INSTRUCTED MANAGER MUST RODENT PROOF BOTH SAID DOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 UNUSED CONVECTION OVEN IN PREP/SERVING AREA,MUST BE REMOVED FROM PREMISES.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE STEM THERMOMETER AND THERMOMETER FOR INSIDE THE COOLER AND HOT HOLDING UNIT
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNUSED CONVECTION OVEN IN PREP/SERVING AREA,MUST BE REMOVED FROM PREMISES.
  4. Toiles

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NO HOT OR COLD HOLDING EQUIPMENT ON SITE. MUST HAVE EQUIPMENT IN PLACE AND OPERATING (HOT 140F AND ABOVE, COLD 40F BELOW). NO REHEATING EQUIPMENT ON SITE, SUCH AS A MICROWAVE. MUST PROVIDE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP NOR PAPER TOWELS/HAND DRYING DEVICE PROVIDED AT EXPOSED HAND SINK IN PREP AREA OR EMPLOYEE/CUSTOMER WASHROOM SINKS. MUST PROVIDE AT SAID SINKS. NO EXPOSED HAND SINK PROVIDED AT SERVING AREA IN DINING ROOM. INSTRUCTED TO INSTALL SAID SINK UNDER THE CITY PLUMBING CODE OR SET-UP SERVING LINE NEAR EXISTING EXPOSED HAND SINK. MUST PROVIDED SOAP AND PAPER TOWELS/HAND DRYING DEVICE AT SAID SINK. CRITICAL VIOLATION:7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • EXPOSED WASTE WATER PIPES ON CEILING ABOVE THE PREP/THREE COMPARTMENT SINK IN PREP AREA. MUST ENCASE SAID PIPES. SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK NOR PEST CONTROL SERVICE REPORT PROVIDED AT PRESENT TIME. MUST PROVIDE. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • CHEMICAL TEST KIT MUST BE PROVIDED ACCORDING TO THE SANITIZER USED. SERIOUS VIOLATION:7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BASE OF THE CABINET UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK WERE GREASE TRAP IS INSTALL IS TOO LARGE OF OPENING, NEED TO SMOOTHLY SEAL OPENING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN DINING AREA WERE SERVING AREA IS SET UP MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. NO CARPET/RUGS ALLOWED IN FOOD PREP, STORAGE OR SERVING AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO STOPPERS PROVIDED AT THREE COMPARTMENT SINK,NEED TO PROVIDED TO BE ABLE TO SET UP PROPERLY THREE COMPARTMENT SINK: WASH,RINSE SANITIZE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE STEM THERMOMETER AND THERMOMETER FOR INSIDE THE COOLER AND HOT HOLDING UNIT

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