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DEVON ZABIHA MARKET

2907 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Grocery Store

Résumé des inspections

DEVON ZABIHA MARKET a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 mars 2015. La dernière inspection, le 31 décembre 2024, a relevé 4 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 décembre 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 décembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 24 décembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 mai 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 décembre 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO MANAGER WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF INSPECTION. MANAGER WITH MANAGER TRAINING LETTER PRESENT DATED JUNE 15, 2024, BUT NO CITY OF CHICGAO CERTIFICATE PRESENT. INSTRUCTED CURRENT PERSON IN CHARGE THAT A MANAGER WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD CERTIFICATE MUST BE PRESENT DURING ALL HOURS OF OPERATION WHILE TCS FOODS SUCH AS RAW BEEF AND CHICKEN ARE HANDLED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE OR KIT FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND PROVIDE THE CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 - OBSERVED BOXES OF FOOD AND DRY GOOD STORED ON THE FLOOR IN THE MAIN STORE AREA AS WELL AS REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 - OBSERVED HAND SINK AT FRONT PREPARATION AREA LEAKING FROM RIGHT SIDE/HOT WATER HANDLE WHEN IN USE. INSTRUCTED TO SERVICE AND MAINTAIN HAND SINK IN GOOD REPAIR.
  2. Toiles

    10 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO MANAGER WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF INSPECTION. MANAGER WITH MANAGER TRAINING LETTER PRESENT, BUT NO CITY OF CHICGAO CERTIFICATE PRESENT. INSTRUCTED CURRENT PERSON IN CHARGE THAT A MANAGER WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD CERTIFICATE MUST BE PRESENT DURING ALL HOURS OF OPERATION WHILE TCS FOODS SUCH AS RAW BEEF AND CHICKEN ARE HANDLED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE OR KIT FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND PROVIDE THE CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AVAILABLE AT THE FRONT PREP AND THE REAR PREP HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT EACH SINK TO INSTRUCT EMPLOYEES THEY MUST WASH HANDS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED ONE LARGE DEAD RODENT/RAT UNDER THE GLASS DR PEPPER COOLER DIRECTLY BEHIND THE FRONT CASHIER/CHECK OUT AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ANY DEAD OR TRAPPED ANIMALS OR PESTS AND MAINTAIN THE PREMISES FREE OF DEAD PESTS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO MAINTAINED PEST CONTROL LOG BOOK CONTAINING RECENT SERVICE REPORTS OR THE PEST CONTROL COMPANY'S ILLINOIS DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH LICENSE NUMBER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MAINTAINED PEST CONTROL LOG BOOK CONTAINING ALL NECESSARY INFORMATION AS SPECIFIED IN THE MUNICIPAL CODE OF CHICAGO. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-020(c). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXES OF FOOD AND DRY GOOD STORED ON THE FLOOR IN THE MAIN STORE AREA AS WELL AS REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND SINK AT FRONT PREPARATION AREA LEAKING FROM RIGHT SIDE/HOT WATER HANDLE WHEN IN USE. INSTRUCTED TO SERVICE AND MAINTAIN HAND SINK IN GOOD REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING BATHROOM DOOR ON THE EMPLOYEE BATHROOM LOCATED IN REAR OF FACILITY. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A SELF CLOSING MECHANISM FOR BATHROOM DOOR TO ENSURE IT IS SELF CLOSING.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 05/17/2019, REPORT #2289030: #47) 4-201.11 - MUST DEFROST THE SMALL CHEST FREEZER WITH FROZEN MEAT (WITH HEAVY ICE ACCUMULATED) AND MAINTAIN. #49) 4-601.11(C) - MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE SHELVINGS INSIDE THE WALK IN COOLER AND WALK IN FREEZER (WITH DUST AND FOOD DEBRIS) AND MAINTAIN. #51) 5-204.12 - BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED ON THE MOP SINK FAUCET. INSTRUCTED TO INSTALL TO BE ABLE TO SERVICED, LOCATE AND MAINTAINED. #55) 6-201.11 - MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR OF THE WALK IN FREEZER AND DEFROST ICE ACCUMULATED ON THE FLOOR AND ALSO REMOVE CARDBOARD ON THE FLOOR. #55) 6-501.114 - CLUTTER UNNECESSAY ITEMS IN THE REAR AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE THE AREA. REMOVE OR DISCARD ITEMS NOT BEING USED TO PREVENT RODENT /INSECTS RODENT. #55) 6-501.11 - DAMAGED CEILING INSIDE THE WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. MISSING FLOOR TILES IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR MAKE THE FLOOR SMOOTH EASILY CLEANABLE. #56) 6-303.11 - MISSING BLACK END CAPS TO HOLD THE PLASTIC LIGHT SHIELD ON THE LIGHT BULBS IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. #57) 2-102.13 - NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE FOR THE TWO EMPLOYEE HANDLING RAW MEAT/FISH/CHICKEN. INSTRUCTED TO OBTAIN FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-42-090, CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND PROVIDE THE CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO VISIBLE THERMOMETER INSIDE THE 2 DOOR REACH IN COOLER, 3 DOOR REACH IN COOLER AND THE DISPLAY COOLER FOR THE MEAT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTH FOR WIPING THE PREP TABLES AND CUTTING BOARD MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION IN BETWEEN USES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST DEFROST THE SMALL CHEST FREEZER WITH FROZEN MEAT (WITH HEAVY ICE ACCUMULATED ) AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE SHELVINGS INSIDE THE WALK IN COOLER AND WALK IN FREEZER (WITH DUST AND FOOD DEBRIS) AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED ON THE MOP SINK FAUCET AND ICE MAKER. INSTRUCTED TO INSTALL TO BE ABLE TO SERVICED,LOCATE AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FAN GUARD OF THE 2 DOOR REACH IN COOLER, 3 DOOR REACH IN COOLER WITH HEAVY DUST BUILD -UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR OF THE WALK IN FREEZER AND DEFROST ICE ACCUMULATED ON THE FLOOR AND ALSO REMOVE CARDBOARD ON THE FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLUTTER UNNECESSAY ITEMS IN THE REAR AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE THE AREA. REMOVE OR DISCARD ITEMS NOT BEING USED TO PREVENT RODENT /INSECTS RODENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DAMAGED CEILING INSIDE THE WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. MISSING FLOOR TILES IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR MAKE THE FLOOR SMOOTH EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MISSING BLACK END CAPS TO HOLD THE PLASTIC LIGHT SHIELD ON THE LIGHT BULBS IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE FOR THE TWO EMPLOYEE HANDLING RAW MEAT/FISH/CHICKEN. INSTRUCTED TO OBTAIN FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED FOOD ITEMS STORED INSIDE REGRIGERATION UNIS, WALK IN COOLER AND FREEZER STORED INSIDE GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED DIRTY CUTTING BOARDS WITH DEEP CUTS AT THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, SMOOTHEN THE SURFACE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS THROUGH OUT PREMISES ESPECIALLY AT THE REAR PREP AREA, INSIDE WALK IN COOLER AND UNDERNEATH EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • J'AI REMARQUÉ QU'IL LÂCHAIT À LA POCHE DE 3 PIÈCES. INSTRUCTION DE RÉPONSE ET DE CONTENU.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER THROUGH OUT THE REAR DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNCESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  5. Plainte

    0 infraction

  6. Licence

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Broken/damaged floor tiles by walk in cooler shall be replaced/repaired.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Wall that had exposed raw wood in rear storage area, shall be repaired/sealed. Ceiling in bathroom had peeling paint, shall be repaired/sealed.

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