Dewdney Inn
8793 River Rd S, Dewdney · Restaurant
15 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Aucun désinfectant détecté lors du rinçage final.
- Mesures correctives : Veiller à ce que le chlore soit d'au moins 50 ppm dans le rinçage final. Veuillez ajuster/réparer avant le 25 janvier 2026.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Aucun désinfectant lors du rinçage final.
- Mesure(s) corrective(s) : Veiller à ce que le chlore soit au moins 50ppm dans le rinçage final. Bandes d'essai fournies. Réparation avant le 12 septembre 2024.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Entreposage à sec laissé ouvert à l'extérieur permettant l'accès aux parasites
- Mesures correctives : Garder la porte fermée pour empêcher l'entrée des ravageurs dans les aires d'entreposage des aliments
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Désinfectant non détectable dans un lave-vaisselle à basse température
- Mesures correctives : s'assurer qu'au moins 50 ppm de chlore sont disponibles dans l'eau de rinçage finale. Sanitiser manuellement ou utiliser des ustensiles de service uniques en iterim. Réparation d'ici le 9 mars 2024
- Taux de violation: 25
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : joint de porte à refroidisseur prép tombant
- Action(s) corrective(s) : joint de réparation de la porte du refroidisseur prép
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Conservez les aliments dans des contenants de qualité alimentaire.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Les mouches ont noté des mesures de contrôle en place. Ecraner toutes les portes et fenêtres si elles restent ouvertes.
- Mesures correctives:
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : le distributeur de papier est vide
- Mesure(s) corrective(s): réapprovisionner les serviettes en papier
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 2 refroidisseurs de porte ne fonctionnent pas comme prévu
- Action(s) corrective(s): 2 refroidisseurs de porte pour maintenir 4c ou moins, réparer/ajuster au besoin
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : le personnel n'est pas formé à la salubrité des aliments
- Mesures correctives : chez les opérateurs, il n'y a pas au moins un membre du personnel pour être formé à la salubrité des aliments
- Score de violation: 1
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: porte de service de cuisine ouverte permettant l'entrée des parasites
- Mesures correctives : garder la porte fermée ou installer un écran pour empêcher les parasites
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction