Dewey's Deli
539 Fairway Court Stony Plain AB T7Z 0G9 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du réfrigérateur debout dans la salle des épices a été mesurée autour de 14C. Discutez avec le propriétaire que cela doit être conservé à 4C ou moins pour l'entreposage des aliments périssables. Tout aliment périssables entreposé dans ce réfrigérateur doit être jeté. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour entreposer les aliments périssables à moins qu'il puisse maintenir une température de 4C ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?