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DILLINGER'S

2470 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

DILLINGER'S a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 août 2010. La dernière inspection, le 6 juin 2013, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 janvier 2013. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 janvier 2013. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 janvier 2013. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    6 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP OR PAPER TOWELS LOCATED AT KITCHEN EXPOSED HAND SINK. MANAGEMENT PROVIDED DURING THE INSPECTION. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 9-19-12 NOT CORRECTED. #35-MUST REPAIR THE CEILING DRYWALL AND REPAINT THE HANGING AND CHIPPED PAINT IN THE PREP AREA.#37-MUST INSTALL SELF-CLOSING DOOR DEVICES ON ALL RESTROOM DOORS.#38-MUST INSTALL DRAIN LINES FOR ALL SODA GUN HOLDERS BEHIND THE BAR. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOOR TO KITCHEN AND SHELVING INSIDE TALL REACH-IN COOLER REPAIRED WITH DUCT TAPE. MUST NOT USE DUCT TAPE FOR REPAIRS. MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AT BASEMENT ICE MACHINE AND TALL REACH-IN FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WASHBOWL IN WOMANS WASHROOM NOT MAINTAINED. SINK SEPARATED FROM WALL AND LEGS FOR SINK ARE RAW WOOD. MUST PROPERLY SEAL SINK TO WALL ANY ANY WOODEN LEGS MUST BE PAINTED OR SEALED. MUST PROVIDE THREE STOPPERS FOR KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE CHEMICAL TEST STRIPS FOR DISH MACHINE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL EMPLOYEES IN FOOD PREP AREA MUST WEAR HAT/HAIR RESTRAINT.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED EXPOSED HANDSINK IN THE KITCHEN IN DISREPAIR. THE DRAIN LINE IS NOT CONNECTED TO THE SINK BASIN SO WATER LEAKS FROM THE SINK EXCESSIVELY WHEN THE WATER IS TURNED ON. REPAIR TO THE SINK WAS MADE DURING THE INSPECTION. MUST MAINTAIN THE HANDSINK FOR PROPER HANDWASHING AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DEFROST AND MAINTAIN THE BASEMENT FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR THE CEILING DRYWALL AND REPAINT THE HANGING AND CHIPPED PAINT IN THE PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST INSTALL SELF-CLOSING DOOR DEVICES ON ALL RESTROOM DOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL DRAIN LINES FOR ALL SODA GUN HOLDERS BEHIND THE BAR. REPAIR THE LEAKING PIPE IN THE CORNER OF THE BASEMENT.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. UPPER INTERIOR ICE MACHINE MUST CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CEILING ABOVE DISH MACHINE IN POOR REPAIR WITH OPEN CRACKS MUST REPAIR/SEAL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. MUST PROVIDE LIGHT SHIELD ABOVE KITCHEN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. THREADED NOZZLE ON KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK MUST BE REMOVED.

Établissements inspectés à proximité

  • DE QUAY

    2470 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614

    2 inspections

  • BLUE MOUSE HOLDINGS, LLC

    2470 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614

    1 inspection

  • LUCILLE'S

    2470 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614

    2 inspections

  • BW 3

    2464-2468 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614

    11 inspections

  • DOG HAUS

    2464-2466 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614

    1 inspection

  • NEW YORK WING FACTORY

    2464-2466 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614

    2 inspections

  • FORZA

    2476-2478 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614

    2 inspections

  • TWO BIRDS ONE STONE

    2476-2478 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614

    2 inspections

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