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DINICO'S PIZZA II

2341 N NARRAGANSETT AVE, CHICAGO, IL 60639 · Restaurant

Résumé des inspections

DINICO'S PIZZA II a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 décembre 2020. La dernière inspection, le 3 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 8 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 5 avril 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 janvier 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR. MUST PROVIDE A TIGHT-FITTING SEAL AT ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT THE ENTRY OF PESTS.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED IMPROPER THAWING METHOD FOR TCS FOOD ITEM. FOUND A CONTAINER A GROUND MEAT BEING THAWED AT ROOM TEMPERATURE ON THE WIRE RACK IN THE PIZZA PREP AREA. INSTRUCTED TO USE PROPER THAWING METHODS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A SMALL OPENING AT THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO RODENT PROOF MENTIONED DOOR AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED THE HANDWASHING SINK IN THE REAR PIZZA PREP/ BAKING AREA IN NEED OF A SPLASH GUARD ON THE RIGHT SIDE OF THE MENTIONED SINK. SINK IS RIGHT NEXT TO WIRE RACK WHERE PIZZA DOUGH IS STORED BEFORE DRESSED IN TOPPINGS. INSTRUCTED TO INSTALL A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SPLASH GUARD TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE MICROWAVE IN THE REAR FOOD PREP AREA WITH SLIGHT FOOD SPLATTERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVÉ DES ALIMENTS CONSERVÉS SUR LE FLOOR DANS LA COOLER ET LA LIBERTÉ. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A VOULU ÉTEINDRE TOUS LES ALIMENTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE FREEZER UNIT WITH FOOD STORED INSIDE PLASTIC GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FLOUR AND FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS AND CORNERS IN UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS BUILD UP IN THW WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR 2 FOOD HANDLING EMPLOYEES WHO DO NOT HAVE A FOOD MANAGER CERTIFICATE.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 5/13/2022, REPORT #2555772. #57-MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES WHO DO NOT HAVE A FOOD MANAGER CERTIFICATE. #58-MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CHICAGO CERTIFIED FOOD SANITATION MANAGERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AVAILABLE FOR EMPLOYEES TO WASH HANDS AT HAND SINK LOCATED AT PIZZA PREP LINE. SOAP DISPENSER MOUNTED ON WALL WAS BROKEN WITH NO SOAP COMING OUT. OBSERVED NO SOAP AT HAND SINK AT FRONT REGISTER AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE SOAP AVAILABLE AT ALL TIMES FOR EMPLOYEES TO WASH HANDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED SAUSAGE PIZZA AT IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURE AT 111.2F ON HOT HOLDING TABLE. PEPPERONI PIZZA FOUND AT 108.5F, SAUSAGE & PEPPERONI PIZZA FOUND AT 99.8F, CHEESE PIZZA FOUND AT 112.4F, DEEP DISH CHEESE PIZZA FOUND AT 100.5F. EMPLOYEE COULD NOT PROVIDE TIME TEMPERATURE LOG FOR COOKED PIZZAS. TCS FOODS MUST BE HELD AT 135.0F OR ABOVE ON HOT HOLDING UNIT. EMPLOYEE VOLUNTARILY DISCARDED FOOD. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 20 LBS AT A COST OF $100.00. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED MARINARA SAUCE AT 51.2F INSIDE OF PIZZA PREP COOLER. OBSERVED GROUND BEEF AT 55.4F AND SHREDDED CHEESE AT 59.1F. TCS FOODS MUST BE HELD AT 41.0F OR BELOW INSIDE OF A COLD HOLDING UNIT. EMPLOYEE VOLUNTARILY DISCARDED FOOD. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 10 LBS AT A COST OF $20.00. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. SEE ABOVE FOR CITATION.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 5/13/2022, REPORT #2555772. #10-NOTED MISSING HANDWASHING SIGNAGE AT HANDWASHING SINKS THROUGHOUT THE KITCHEN. MUST PROVIDE. #10-FOUND HANDWASHING SOAP AND PAPERTOWELS AT THE PREP SINK LOCATED NEXT TO THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE SOAP AND PAPERTOWELS AND TO ONLY USE THE PREP SINK FOR ITS INTENDED PURPOSE. #57-MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES WHO DO NOT HAVE A FOOD MANAGER CERTIFICATE. #58-MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CHICAGO CERTIFIED FOOD SANITATION MANAGERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED MISSING HANDWASHING SIGNAGE AT HANDWASHING SINKS THROUGHOUT THE KITCHEN. MUST PROVIDE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HANDWASHING SOAP AND PAPERTOWELS AT THE PREP SINK LOCATED NEXT TO THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE SOAP AND PAPERTOWELS AND TO ONLY USE THE PREP SINK FOR ITS INTENDED PURPOSE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED AN INCOMPLETE CONSUMER ADVISORY; ADVISORY IS MISSING A DISCLOSURE STATEMENT. INSTRUCTED MANAGEMENT TO ADD A DISCLOSURE STATEMENT TO THE CURRENT ADVISORY THAT SAYS "ITEMS CAN BE SERVED RAW OR UNDERCOOKED OR CONTAIN UNDERCOOKED INGREDIENTS" OR "BURGERS ARE COOKED TO ORDER". PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. MANAGEMENT WAS ABLE TO UPDATE MENUS AT TIME OF INSPECTION AND THE ADVISORY NOW INCLUDES "BURGERS ARE COOKED TO ORDER".
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE PREPARING A PIZZA WITHOUT WEARING A HAIR RESTRAINT. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST WEAR A HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING FOOD.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES WHO DO NOT HAVE A FOOD MANAGER CERTIFICATE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 1/5/2021 REPORT #2472250 NOT CORRECTED: VIOLATION #58 (2-102.13) MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CHICAGO CERTIFIED FOOD SANITATION MANAGERS. MUST CORRECT PREVIOUS CORE VIOLATIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  7. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ PAS DE VOMIT ET DIARRHEA FIGURE SUR LE SITE. DOIT PROVIDER LA PROCÉDURE ÉCRITE POUR LES ÉVÉNEMENTS DE VOMIT ET DE DIARRHEAL, ET L'ÉQUIPEMENT DE CORRESPONDANCE EN LIGNE EN PROCÉDURE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 1/4 INCH GAP ALONG BOTTOM OF REAR EXTERIOR DOOR. MUST REPAIR TO MAKE DOOR TIGHTFITTING TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CHICAGO CERTIFIED FOOD SANITATION MANAGERS.
  8. Licence

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ SUR LE SITE. DOIVENT FAIRE L'ÉCRIT DE LA POLITIQUE DE SANTÉ DE TOUS LES EMPLOYÉS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ PAS DE VOMIT ET DIARRHEA FIGURE SUR LE SITE. DOIT PROVIDER LA PROCÉDURE ÉCRITE POUR LES ÉVÉNEMENTS DE VOMIT ET DE DIARRHEAL, ET L'ÉQUIPEMENT DE CORRESPONDANCE EN LIGNE EN PROCÉDURE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED PIZZA PREP AREA WITHOUT REQUIRED DEDICATED HAND SINK. MUST INSTALL A DEDICATED, EXPOSED HAND WASHING SINK WITH HOT/COLD PLUMBED WATER; SOAP AND PAPER TOWELS; AND A HAND WASHING SIGN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP AT HANDWASHING SINKS IN PREP /WASHBOWL SINKS IN RESTROOMS. MUST PROVIDE SOAP AT ALL HAND SINKS IN PREP AND WASH BOWL SINKS IN RESTROOMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT HANDWASHING SINKS IN PREP /WASHBOWL SINKS IN RESTROOMS. MUST PROVIDE SANITARY MEANS TO DRY HANDS AT ALL HAND SINKS IN PREP AND WASH BOWL SINKS IN RESTROOMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY STATEMENT ON MENUS FOR UNDERCOOKED FOODS(BURGERS). MUST PROVIDE CONSUMER ADVISORY AND DISCLOSURE/REMINDER (*) STATEMENT ON MENUS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS IN A CONSPICUOUS SPOT INSIDE ALL REFRIGERATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE METAL STEM THERMOMETER TO MEASURE INTERNAL FOOD TEMPERATURE ACCURATELY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • MUST PROVIDE COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK FROM A LICENSED, COMMERCIAL PEST CONTROL SERVICE PROVIDER. PEST CONTROL LOG BOOK MUST CONTAIN PROOF OF SERVICE, TREATMENT PLAN, IDPH LICENSE, ETC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 1/4 INCH GAP ALONG BOTTOM OF REAR EXTERIOR DOOR. MUST REPAIR TO MAKE DOOR TIGHTFITTING TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • MUST PROVIDE CHEMICAL TEST KIT TO ACCURATELY MEASURE CONCENTRATION OF SANITIZER USED IN 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CHICAGO CERTIFIED FOOD SANITATION MANAGERS.

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