District Bar Restaurant
6 - 45555 Market Way, Chilliwack · Restaurant
Résumé des inspections
District Bar Restaurant a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 mars 2023. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.
9 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2026. Par exemple :
302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2025. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
13 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: 1. Observed black grime inside the ice machine that may direclty come in contact with ice. The filters outside has build-up of dust.
- 2. The bar Chlorine dishwasher was measured at 0ppm. The glasses are not being sanitized.
- Corrective Action(s): 1. Clean and sanitize the ice machine.To be corrected within 3 days.
- 2. Repair the dishwasher. To be corrected within 1 day.
- Use the kitchen dishwasher until fixed.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: The bar Chlorine dishwasher was not operating in good working order.
- The Chlorine was measured at 0ppm.
- Corrective Action(s): To be corrected within 1 day.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Marcher dans les aliments réfrigérés stockés nécessite des couvertures de qualité alimentaire après le déjeuner rush, comme un plateau de dolly métallique sans couverture de dolly, un récipient ouvert de bacon et des aliments frais préparés. Dans le congélateur, les emballages de taco scellés sont entreposés sous des côtelettes de canard et de porc crues. S'assurer que les aliments prêts à être consommés sont entreposés au-dessus et/ou loin des aliments contaminés sur des étagères dédiées.
- Mesures correctives : 1. S'assurer que les aliments entreposés à long terme sont couverts de couvercles de qualité alimentaire ou de couvercles de qualité alimentaire pour prévenir la contamination. Une couverture de dolly ou un enveloppement de qualité alimentaire pour les plateaux de nourriture est nécessaire.
- 2. Conservez toujours les aliments prêts à consommer au-dessus ou à l'extérieur des protéines brutes pour éviter toute contamination croisée.
- Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La poussière et la graisse observées s'accumulent dans la marche dans la glacière sur le ventilateur, le plafond et sur les grilles. Nettoyage général requis dans cette zone.
- Mesures correctives : S'assurer que les déversements, la saleté et l'accumulation de graisse sont nettoyés dans les aires d'entreposage des aliments afin de prévenir la contamination des aliments. Appliquer le nettoyage requis dans le programme de nettoyage quotidien et hebdomadaire. Correction requise en 2 semaines.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé une formation de mildew à l'intérieur de la machine à glace.
- Mesures correctives : Enlever la glace, nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace. S'assurer que l'intérieur de la machine à glace est nettoyé régulièrement.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-verre de la barre avant contenait 0ppm de chlore résiduel.
- Action(s) correctrice(s) : Relancez tous les verres lavés aujourd'hui à travers un lave-vaisselle en cuisine. Lavez les verres à l'aide d'un lave-vaisselle jusqu'à ce qu'ils soient entretenus. N'utilisez pas de lave-verre jusqu'à ce que 50-100ppm Chlorine résidente soit détectée. L'opérateur a déclaré que le lave-verre sera entretenu aujourd'hui.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Les ustensiles en usage près du grill ont été entreposés dans de l'eau à température ambiante.
- 2. Des bols ont été observés dans des aliments secs.
- Mesures correctives : 1. Les ustensiles en cours d'utilisation peuvent être conservés de l'une des façons suivantes :
- →Dans des récipients propres, secs, et lavés toutes les 2-4 heures
- →Dans l'eau glacée, et remplacé quand la glace est fondue.
- 2. S'assurer que les scoops dans les aliments secs contiennent une poignée et ne touchent pas les aliments.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- 1. Des débris ont été observés dans les domaines suivants:
- →Derrière la vaisselle dans la cuisine
- →Behind table de préparation dans la zone de stockage à sec.
- 2. On a observé une mise en commun mineure de l ' eau sous la glacière de préparation, à côté de la glacière à l ' entrée et sous le lavabo, dans la zone du bar.
- 3. Des mouches de fruits ont été observées au bar et à la cuisine.
- Mesures correctives : 1 et 2. Nettoyer les zones énumérées ci-dessus, veiller à ce que ces zones soient nettoyées régulièrement et veiller à ce que ces zones soient nettoyées régulièrement. À corriger avant le 26 juin 2025
- 3. Si d'autres mouches fruitières sont observées, d'autres mesures d'application seront nécessaires. Maintenir l'assainissement et enlever l'eau de piscine. À corriger avant le 26 juin 2025
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-verre avant contenait 0ppm de chlore résiduel.
- Mesures correctives : L'opérateur a déclaré que le lave-verre sera entretenu aujourd'hui. Ne pas utiliser de lave-verre avant que 50 - 100ppm Chlore résiduel ne soit détecté. À corriger avant le 27 juin 2025.
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation:
- Mesures correctives: Soumettre le nouveau plan d'étage pour la zone avant / bar
- Score de violation: 5
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation:
- Mesures correctives : Soumettre la nouvelle demande / avec changement de nom
- Score de violation: 1
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation:
- Mesures correctives : Soumettre le nouveau menu et le plan FS
- Score de violation: 3
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction